Kako pohraniti banane kod kuće

U većini slučajeva, banane se uvoze u Rusiju u zeleno, a nakon toga ostaju na policama trgovina radi daljnjeg sazrijevanja. Voće se prevozi u posebno opremljenoj posudi koja zadovoljava standarde za osvjetljenje, temperaturu i vlažnost. U pravilu se takvi uvjeti ne poštuju u supermarketima, zbog čega kupci rizikuju ulazak u proizvod koji ima prihvatljiv izgled, ali je truo iznutra. Da bi plodovi bili u dobrom stanju, morate imati osnovno znanje, o čemu ćemo danas govoriti.

Praktične preporuke

1. Pokušajte kupiti nekoliko banana, što je dovoljno za 2-3 dana. U isto vrijeme nije potrebno čuvati voće umotanim u plastičnu vrećicu, tako da oni trunu iznutra i vani postanu crni. Paketi i film hrane imaju loš učinak ne samo na kožu, već i na sam fetus, ako blokirate pristup kisiku. Nećete biti sigurni koliko dugo se banane pohranjuju u supermarketu, pod kojim uvjetima su transportirane. Prema pravilima potrebno je omotati banane noge filmom za hranu, a takav potez sprečava njihovo zrenje. Međutim, gdje ste vidjeli takve zahtjeve u trgovini.
2. U pravilu, prezreli plodovi domaćice mogu se peći, jer ih je šteta baciti. Mnogi vole napraviti domaće pire od banana ili palačinke / palačinke, ali oni zahtijevaju zrele banane. Iz toga slijedi da nije potrebno stjecati zelene plodove kako ne bi patili s njihovim skladištenjem u budućnosti.
3. Ako u vašem apartmanu / kući imate spremište ili podrum, pokušajte zadržati banane na ovom mjestu. Zamotajte voćnu nogu folijom ili vrećicom, omotajte je gumenom trakom ili najlonskom niti na vrhu. Postavite banane na pravo mjesto, malo otvorite vrata kako bi zrak mogao malo cirkulirati. U slučajevima kada odlučite pohraniti proizvod u hladnjak, postavite temperaturu s znakom "+".
4. Mnogi tvrde da banane ne možete držati u hladnjaku, ali to je pogrešan prijedlog. Okus, okus i tekstura fetusa se ne mijenja, može samo okrenuti kožu. Istovremeno će postati tamnija samo u uvjetima ekstremno niskih temperatura, što negativno utječe na svako voće i povrće.
5. Ako niste uspjeli zadržati plod u pristojnom obliku, zbog čega je postao crn, napravite domaće kandirano voće. Banane narežite na tanke kriške širine 3-5 mm. Zatim foliju ili papir razmažite na lim za pečenje, suho na 140 stupnjeva. Neprekidno provjeravajte spremnost proizvoda, ne smijete ga polupeći.

Kako pohraniti zelene banane

Voće ima neugodnu osobinu brzog kvarenja, to je zbog njihovog pogrešnog sadržaja na policama supermarketa. Mnogi kupuju u početku nezrele banane u nadi da će trajati duže. Međutim, ta je odluka pogrešna. Čak i zelene banane mogu postati crne u jednom danu, pa je važno slijediti određena pravila za njihovo skladištenje.

1. Ne kupujte banane previše zeleno. Naravno, koža može imati sličnu nijansu, ali bez posebne zasićenosti.
2. Optimalna temperatura smatra se oznakom unutar 13-18 stupnjeva. Banane nemojte stavljati blizu zida, pogotovo ako je hladnjak čvrsto začepljen. Dajte prednost kutijama stvorenim za voće i povrće, prilično su uske, ali istodobno propustite potrebnu količinu kisika.
3. Stavite banane u papirnatu vrećicu, s njima stavite 3-5 nezrelih jabuka, koje će upiti etilen, što potiče rano zrenje. Zbog toga jabuke dozrijevaju ranije, a kasnije ih možete zamijeniti novim.
4. Ako ne vjerujete da bi banane trebalo pohraniti u hladnjak, stavite ih na kuhinjski stol. Uzmite širok tanjur, podijelite hrpu, stavite svaki plod odvojeno na određenoj udaljenosti jedan od drugog.

Kako pohraniti banana ostavlja

S obzirom na moderne zabave, potrošači traže svoje banane na policama s kojima dolaze s zelenim lišćem. Slažem se, ovaj atribut je savršen za uređenje havajskih zabava, koktela, ekskluzivnih jela. Također, banana lišće se koristi za pečenje posuđa u pećnici, jer potpuno zamjenjuju foliju i isparavaju mnogo vlage. Zbog toga je važno zadržati zeleno lišće banana kako se ne bi pokvario čitav šik buduće zabave.

Za učinkovit učinak, uzmite gazno platno, navlažite ga u filtriranu hladnu vodu (14-16 stupnjeva), zamotajte listove u jednom sloju. Stavite proizvod na prozorsku dasku ili neko drugo svijetlo mjesto. Uvjerite se da listovi ne padaju na izravnu sunčevu svjetlost. Zamijenite gazu svakih 5 sati ili navlažite uvijene listove u potpunosti tako da ih umočite u posudu s vodom. Skladištenje bananinih listova zahtijeva posebno okruženje s vlagom od najmanje 95%. Također, glavni zahtjev je temperaturni raspon od 0 do 2 stupnja, ali je pravilo izuzetno rijetko.

Kako pohraniti zrele banane

Zrele banane je mnogo teže sačuvati od zelenih. Postoje slučajevi kada osoba dobije dobar plod, a sljedećeg jutra postane crn. To ukazuje na kršenje roka trajanja.

1. Postupak čuvanja sličan je uvjetima skladištenja zelenih banana. Da bi se voće sačuvalo u svom trenutnom obliku, stavite ih u drvenu kutiju s rupama ili koristite kartonsku kutiju. Važno je održavati stalnu ventilaciju, inače će plod postati crn.
2. Ne prekrivajte plodove blizu sebe, dijelite ih jedan po jedan, umotajte spužvu u foliju i stavite je na određenu udaljenost. Važno je da se banane međusobno ne dodiruju, inače će jedan pokvareni plod pokvariti cijelu hrpu.
3. Putem banana stavite drugo nezrelo povrće ili voće, tako da ćete produžiti rok trajanja za 1-1,5 dana. U isto vrijeme, potrebno je staviti proizvod u vrata hladnjaka, na ovom mjestu se održava optimalna temperatura za plodove ove vrste.
4. Nije uvijek pocrnjela koru banane koja ukazuje na oštećenje samog ploda. Iz tog razloga, ne žurite baciti voće, ukloniti pulpu, izrezati je na pola i procijeniti jestivost.
5. Ako koristite banane za proizvodnju proteinskih napitaka, dječjih pirea ili drugih namirnica koje zahtijevaju temeljito rezanje, uklonite koru s banana i pošaljite ih u zamrzivač. U pravom trenutku, uzmite voće, malo ga odmrznite i gnječite miješalicom.
6. Kako biste spremili banane u razdoblju od 10 dana ili dulje, kupite posebne potpore ili sami napravite uređaj. Zamotajte rep filmom, pažljivo objesite, ne odvajajući hrpu. Stavite u sobu s temperaturom od 14 do 18 stupnjeva.
7. U slučajevima kada je potrebno ukrasiti svečani stol s kriškama banana, ne uklanjajte koru iz voća. Izrežite na tanke kriške, stavite na tanjur i pospite limunovim sokom. Takav potez pomoći će očuvanju estetskog izgleda niti tijekom dugog razdoblja.

Kako pohraniti koktel na bazi banana

Još jedna uobičajena opcija za spremanje banana kod kuće uključuje pripremu koktela. Da biste izbjegli crnilo, jedite svježu bananu u obliku tekuće smjese. Proizvod će ispasti jednako ukusan sa očuvanjem svih svojstava.

Ogulite bananu s kože, razbijte je na komadiće i usitnite u miješalicu. Dodajte sezonske bobice ili zamrznute formulacije. Udarite dobro, ulijte 2 ml soka od limuna u 200 ml. popijte koktel u staklenu posudu, čvrsto zatvorite poklopac. Pošaljite na gornju policu hladnjaka, održavajte udaljenost od 10-12 cm od stražnjeg zida. Čuvajte piće ne više od 3 dana, povremeno miješajući.

Da biste sačuvali sve čari banana, njihov ukus i okus, prvo morate odabrati hrpu dobre kvalitete. Ako više volite kupiti voće za tjedan dana unaprijed, preferirajte nezrele, ali ne previše zelene banane. Pravilna temperatura i vlažnost pomoći će očuvanju zrelih plodova, a možete napraviti i koktel dodavanjem nekoliko žlica svježe iscijeđenog soka.

Video: kako pohraniti banane