Kakao zrna - zdravstvene koristi i šteta

Kakao zrna su plodovi koji su osnova za proizvodnju ne samo omiljene čokolade, nego i kakao maslaca i kolača od ulja. Vrijedan proizvod koji se koristi u mnogim industrijama, osobito korisnim za ljude. Sve je to zbog antioksidanata i vitamina sadržanih ovdje u znatnim količinama.

Malo o sastavu

Zrna čokoladnog drva mogu se pohvaliti sadržajem svih sastojaka potrebnih za ljudsko tijelo. To su prije svega masti, proteini i ugljikohidrati, kao i ne manje važni alkaloidi, mineralni sastojci i kiseline organskog porijekla.

S obzirom na stranu kemijskog sastava, može se primijetiti da posebna vrijednost proizvoda leži u jezgri, kakao školjkama i klicama. Ovi dijelovi su prilično bogati potrebnim komponentama.

U jezgri je kakao maslac, koji čini 55% ukupnog volumena. To su stearinske i palmetinske kiseline.

Prisutnost tanina objašnjava poseban, blago gorak okus i boju proizvoda.

Ugljikohidrati se nalaze u sljedećem sastavu: škrob (5-9%), saharoza, fruktoza i glukoza.

Prisutnost kiselina - jabučne, limunske, octene, vinske.

Sadržaj mineralnih komponenti - kalcij, fosfor, magnezij je nezamjenjiv. Još uvijek sadrži pepeo, koji u zrnu kave 2-4%.

Aromatski elementi su odgovorni za stvaranje osebujnog mirisa koji čokolada ima.

Grah je bogat vitaminima. Većina njih su elementi skupine B. Također možete govoriti o biotinu, nikotinskoj i pantotenskoj kiselini.

Gdje se koriste zrna kakaa

Neobične plodove čokoladnog stabla naširoko se koriste u prehrambenoj industriji. Najvažniji i najvrjedniji proizvod dobiven iz takvih žitarica je kakao maslac koji se koristi kao osnova u proizvodnji svih vrsta čokolade.

Nakon obrade sirovina dobivaju se suhi ostaci, koji su nam poznati, poput kakao praha.

Korisne žitarice koriste se u farmakologiji, proizvodnji parfema.

Kakao zrna kave

Plod čokoladnog stabla je sirovina koja je ogromno skladište korisnih tvari i elemenata za ljude.

1. Zbog sadržaja epikatehina bit će moguće značajno smanjiti rizik od moždanog udara, srčanog udara, dijabetesa.
2. Kokokhil - poseban element koji potiče rast stanica kože. To znači da će rane brže zacijeliti, bore će se postupno ugasiti i šanse da nikada ne znate što će čir na želucu povećati.
3. Pri korištenju ovog vrijednog proizvoda u tijelu se dobiva velika količina magnezija, pa osoba ima osjećaj euforije. Srce radi bolje, cirkulacija je učinkovitija, a kosti jačaju.
4. Agrinin je priznati afrodizijak, a triptofan je izvrstan antidepresiv. Obje su komponente sadržane u voću.
5. Sadržaj sumpora pomaže u poboljšanju stanja kože, noktiju i kovrča.

Stoga je sigurno reći da se uloga kakaovih zrna svodi na poboljšanje svih procesa u tijelu.

Kakvu štetu mogu učiniti kakao zrna?

Većina ljudi može sigurno ući u prehranu kakao zrna, ne brinući se o mogućoj šteti. Međutim, ne zaboravite na razumne količine, jer ako se ne pridržavate određenog okvira, onda se kemikalije povezane s kofeinom od prijatelja mogu brzo pretvoriti u neprijatelja.

Liječnici su zabrinuti zbog činjenice da upotreba kakaa u nerazumnim količinama može pogoršati stanje pacijenata koji pate od anksioznih poremećaja.

Oprez treba provoditi osobe koje pate od poremećaja krvarenja.U vezi s usporavanjem ovog procesa u slučajevima prekomjerne uporabe kakaa povećava se rizik od velikog gubitka krvi.

Jezgre imaju rizik od tahikardije.

Ne preporučuje se uporaba lijeka s proljevom i simptomima iritabilnog crijeva, stanje se može samo pogoršati.

Oprez treba provoditi pacijenti koji pate od takve patologije kao što je gastroezofagealna refluksna bolest. Prekomjerna uporaba kakaa može pogoršati simptome bolesti.

Zbog sposobnosti kakaa da poveća intraokularni tlak, bolesnici s glaukomom bi trebali isključiti ovaj proizvod iz prehrane.

Mnogo štete na takvim sirovinama može uzrokovati hipertenziju.

Pretjerano osjetljivi ljudi mogu se žaliti na migrene ili glavobolje.

Kofeinski spojevi doprinose brzoj eliminaciji kalcija iz tijela zajedno s urinom. Iz toga možemo zaključiti o opasnostima proizvoda za osobe s osteoporozom.

Ako se operacija planira, konzumaciju kakaoa treba prekinuti 15 dana prije događaja.

Kontraindiciran proizvod za tahikardiju.

Može doći do alergijske reakcije. Međutim, takvu smetnju izaziva samo proizvod niske kvalitete, koji je tijekom uzgoja bio podvrgnut kemijskoj obradi. Najbolje je dati prednost već dokazanim dobavljačima.

Dobra kvaliteta kakaoa može provjeriti svaki, to je lako učiniti. Prst kakaa lupao je između prstiju. Ako koža ostane gusta staza masti, to znači sirovine dobre kvalitete. Lagana oznaka praha na prstima ostavlja proizvod loše kvalitete, lažni.

Zbog visokog sadržaja kalorija, ne preporučuje se prekomjernoj tjelesnoj masi da jedu žitarice čokoladnog drveća.

Za one koji se ne žale na zdravlje, postoji mogućnost da uživaju u svim užicima nevjerojatnih plodova, jer će oni donijeti značajne koristi.

Kako mogu koristiti kakao zrna

Sjeckana kakao zrna mogu se koristiti na potpuno različite načine.

Na primjer, oni koji žele mogu kušati nekoliko žitarica sirovih. Možete koristiti kakao uz med, prethodno ih umočiti u poslasticu.

Usput, kakao zrna su izvrstan osvježavajući agens. Dovoljno je da osoba pojede samo nekoliko žitarica, jer će već osjetiti val snage i energije.

Osim toga, oguljeni grah se može kombinirati s nasjeckanim orašastim plodovima i medom. Nježan okus ove delikatese pravi je pronalazak.

Kakao prah čini ukusno piće. Priprema nije težak: grah se umiješa u prah i prelije kipućom vodom. Oni koji to žele mogu okusiti mlijekom, ispast će vrlo ukusno.

Zahvaljujući omotavanju čokolade, koža će dobiti toniziran, zdrav izgled, zamjetno pomlađen. Ovaj postupak ima anticelulitni učinak. Preporučuje se da se potroši prije sezone na plaži, jer će biti moguće ne samo stegnuti tijelo, već i zaštititi se od štetnog ultraljubičastog zračenja.

Masaža s upotrebom čokoladnog maslaca također je korisna, jer pomaže eliminirati kozmetičke nedostatke (ožiljke, ožiljke).

Nevjerojatna zrna čokoladnih stabala nisu samo vrijedan prehrambeni proizvod, već su i neizostavna komponenta za pripremu mnogih lijekova u kozmetici i farmaceutskim proizvodima. Međutim, ova poslastica može koristiti osobi samo ako se koristi umjereno.

Video: Kakao u zrnu - prirodni antioksidans