Mogu li jesti kikiriki za dijabetes?

Sami samci su prilično podmukli proizvod. Mala količina može smanjiti glad, višak - donijeti probleme s probavnim sustavom. Sadržaj hranjivih tvari u orašastim plodovima vrlo je visok, svaka vrsta ima svoj vlastiti skup korisnih svojstava. Ali prije nego što ih uvedete u prehranu sa šećernom bolešću, potrebno je proučiti opća svojstva biljaka i dobiti savjet od svog liječnika.

Strani gost

Kikiriki su odavno poznati proizvodi na policama trgovina. Tamo se nalazi u nizu orašastih plodova i njegova cijena je vrlo pristupačna. S znanstvenog stajališta, kikiriki su mahunarke. Ali se razlikuje od graška i graha po tome što se može jesti sirovo, bez kuhanja. Ponekad se naziva "kikiriki". Vjerojatno zbog svojih plodova koji dozrijevaju u tlu u malim tvrdim mahunama. Biljka je vrlo termofilna, boji se mraza, uzgaja se u središnjoj Aziji, na Kavkazu, u Krasnodarskom teritoriju.

Imali smo ga relativno nedavno po povijesnim standardima, tek početkom XIX stoljeća, kao smiješna prekomorska tvornica. Vozio sam kikiriki u našu zemlju na kružnom putu, od Južne Amerike do Azije, a odatle u Europu. Tada je došao u Kinu i od tamo se nastanio na jugu Rusije. Komercijalno, kikiriki su uzgajani samo u sovjetska vremena. Bilo je mnogo namjena za prekomorski grah. Njihovo ulje koristi se za konzerviranje, izradu sapuna, izradu margarina. Voće se koristi kao dodatak kuhanju i jednostavno se peče.

Sastav i nutritivna vrijednost kikirikija

Kada se biljka uzgaja, tlo je obogaćeno dušikom i kako je tijelo obogaćeno konzumacijom njegovih plodova? Vrijedno je pogledati na popis korisnih tvari kikirikija, postoji visok sadržaj masti i ugljikohidrata, uz njih:

• dijetalna vlakna;
• zasićene masne kiseline;
• mono i disaharidi;
• vitamine skupine B, C, E, PP;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• kalij;
• željezo;
• cink;
• bakar;
• selena.

Unatoč visokom sadržaju masnoća i monosaharida, konzumiranje kikirikija s dijabetesom je moguće. To će imati koristi od gotovo svih tjelesnih sustava.

Prije svega, poboljšava pamćenje, povećava koncentraciju, povećava otpornost na stres. Ovo svojstvo kikirikija važno je za dijabetičare. Smanjuje kolesterol u krvi, što blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav. Stabilizirani rad imunološkog i živčanog sustava. Mali choleretic učinak nježno sprječava stagnaciju žuči i formiranje pijeska i kamenja u kanalima.

Uz redovitu uporabu kikirikija, povećava se zgrušavanje krvi, uz dijabetes melitus, na to treba obratiti pozornost. Kikiriki, poput sladoleda, banana i čokolade, stimuliraju proizvodnju serotonina u tijelu. Poboljšava raspoloženje, blokira oštre kapi, ublažava razdražljivost. Kod dijabetesa, promjene raspoloženja od dosadne tjeskobe do nemotivirane razdražljivosti nisu neuobičajene, pa je vrijedno jesti 8-10 "orašastih plodova" svaki dan, sirovo ili prženo. Prilikom prženja zrna u biljci, povećava se sadržaj polifenola koji su odgovorni za blokiranje stanica raka i smanjenje rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Dvojnost utjecaja kikirikija na razinu apetita leži u visokom kaloričnom sadržaju proizvoda s jedne strane i poticanju proizvodnje želučanog soka s druge strane. Ispada da je tijelo već dobilo hranjive tvari, ali još uvijek želim jesti. Ovaj rezultat je posljedica činjenice da se grah dugo probavlja u želucu. No, hranjive tvari se oslobađaju postupno i dobro se apsorbiraju u tijelu.

Točnost i razumni pristup, kao i kontraindikacije

Uz sve prednosti proizvoda, morate uzeti u obzir neke njegove značajke. Kikiriki imaju visoki indeks alergenosti, stoga ga je potrebno unositi u prehranu bolesnika sa šećernom bolešću doslovno iz jednog zrna i pažljivo pratiti promjene blagostanja. Kikiriki stimulira regeneraciju stanica, poboljšava kožu, kosu i nokte. Normalizira hormone i stabilizira krvni tlak, što je posebno važno za dijabetičare.

Pa ipak, kako odabrati najkorisniji proizvod i minimizirati neželjene učinke u njegovoj uporabi? Na prodaju postoji nekoliko vrsta kikirikija: sirovi, u vrećama s aromatičnim aditivima, prženi, maslac od kikirikija.

Sirovi i lagano pečeni kikiriki su prepoznati kao najkorisniji. Vrećice su privlačne po izgledu i jeftine su, ali količina soli u njima nekoliko puta premašuje dopuštene norme za dijabetičare, pa je šteta veća od koristi. Maslac od kikirikija nepoželjan je proizvod u jelovniku dijabetičara tipa 2, jer povećava apetit i stimulira brzo dobivanje na težini, a također narušava ravnotežu polinezasićenih kiselina, što dovodi do slabljenja imunološkog sustava.

Nema kategoričnih kontraindikacija za konzumiranje kikirikija, osim alergijskih reakcija. Kod dijabetesa, konzumiranje kikirikija je korisno, potrebno je samo dozirati količinu i pristupiti slučaju bez fanatizma, jer je sve u redu.

Video: prednosti i štete od kikirikija u dijabetesu