Koristi i šteta od zečjeg mesa tijelu

Svi znaju da se meso kunića smatra najukusnijim, zdravijim i dijetalnim. Doista, meso gotovo da ne sadrži masnoće, ali ima mnogo lako probavljivih bjelančevina, koje je potrebno za rad tijela. Meso kunića ne akumulira štetne tvari u sebi, sigurno je i za prvo hranjenje bebe. Dijetalno meso kunića preporučuje se u bolnicama - to je vrlo jednostavno, proces rehabilitacije je mnogo brži. U ovom članku ćemo govoriti o korisnim svojstvima mesa kunića, učiti o kontraindikacijama za ovaj proizvod i naučiti kako ga pripremiti kako bi se sačuvala čitava paleta korisnih elemenata.

Korisna svojstva mesa kunića

Sastav mesa je vrlo raznolik. Sadrži veliku količinu proteina, a kunić gotovo da nema ugljikohidrata i vrlo malo masnoća. Meso kunića sadrži omega-3 i omega-6 masne kiseline, ima vitamine A, PP, E, C. Osim toga, meso sadrži mnogo vitamina B - B1, B2, B4, B6, B9, B12. Meso kunića sadrži vrijedne elemente u tragovima - magnezij, kalij, sumpor, klor, kalcij, natrij, fosfor itd. S tako visokom hranjivom vrijednošću, kalorijski sadržaj proizvoda je prilično nizak - oko 150 kcal na 100 grama proizvoda. Kako zec na ljudskom tijelu, pokušati ga shvatiti.

Svatko zna da je protein neophodan element za stvaranje mišića. Stoga, proteinski proizvodi čine osnovu prehrane za sportaše, osobito za bodybuildere. Istraživanja su pokazala da se meso kunića jako dobro apsorbira - više od 90% proteina ulazi u tijelo. Za usporedbu, proteini mlijeka se apsorbiraju za 83%, ribe - za 70%, a bjelančevine crvenog mesa apsorbiraju se samo za 65%. Sve to čini meso kunića nezamjenjivim proizvodom za brzu izgradnju mišića.

Iznenađujuće, zec do sedam mjeseci starosti ne zadržava stroncij u tijelu, koji se može formirati nakon raspada pesticida u povrću. Kod ostalih komadića, kunićevo se meso preporučuje pacijentima s rakom kako bi se uklonili dodatni učinci zračenja kroz hranu.

Kunić se smatra najboljim, sigurnim i laganim mesom, povoljno utječe na želudac i crijeva, a takvo se meso preporuča pacijentima s bolestima probavnog sustava. Konzumiranje mesa ne ugrožava nadutost, nadutost ili probavne smetnje, može se sigurno koristiti nakon operacija (crijeva neće uzrokovati dodatne brige).

Mnoge žene u prvim mjesecima dojenja pridržavaju se posebne prehrane koja štiti dijete od kolika i bolova u trbuhu. Dakle, meso kunića u ovoj prehrani je bezuvjetno prihvatljivo - sadrži mnogo vitamina, ali ne uzrokuje fermentaciju i crijeva.

Meso kunića gotovo nikada ne uzrokuje alergije, pa se koristi u prvom hranjenju za bebe. Hipoalergenska svojstva unutarnje zečje masti omogućuju vam da je koristite kao osnovu za dekorativnu kozmetiku.

Meso kunića korisno je za dijabetičare - smanjuje razinu glukoze u krvi.

Meso kunića povoljno utječe na tijelo, jača imunološki sustav, čisti crijeva od toksina i šljake. Meso se preporučuje za alergije - uz redovitu konzumaciju ovog proizvoda alergija na druge iritanse postaje znatno manje izražena.

B vitamini osiguravaju normalan metabolizam, poboljšavaju funkcioniranje ljudskog živčanog sustava. Zbog toga se poboljšava kvaliteta spavanja, a stres i depresija postupno nestaju.

Fosfor i kalcij, koji se nalaze u mesu, blagotvorno djeluju na koštani sustav, kosu, nokte i zube.

Svatko zna da je meso gihta kontraindicirano, ali to se ne odnosi na zeca. Meso kunića sadrži minimalnu količinu purinskih baza, što znači da proizvod ne zadržava soli mokraćne kiseline. U maloj količini, zec je dopušten za giht.

Kalij u sastavu mesa čini proizvod nevjerojatno korisnim za srce, poboljšava elastičnost krvnih žila. U zečjem mesu nema kolesterola, štoviše, on potiče eliminaciju kolesterola i odlična je prevencija ateroskleroze.

Blagotvorna svojstva mesa zeca ukazuju na to da svakako treba biti uključena u vašu prehranu, barem jednom tjedno. Kada kupujete meso kunića, obratite pozornost na meso - to bi trebala biti jednolika svijetlo ružičasta boja. Meso ne smije biti trošno ili s masnim slojevima, ne smije biti dlačica ili ostatak vune. Bolje je odabrati male trupove - ne više od jednog i pol kilograma, meso odraslih osoba je rigidnije. Ako kupite smrznuto meso kunića, obratite pozornost na činjenicu da bi trebao biti malo leda, ne više od 5% od ukupne mase proizvoda.

Kontraindikacije za jelo mesa kunića

Unatoč činjenici da se proizvod smatra jednim od najsigurnijih i najkorisnijih, meso kunića ima i brojne kontraindikacije. Ne zaboravite da je s gihtom kuniće meso je prihvatljivo, ali u malim količinama - ne više od 150 grama dnevno. Kada višak mesa može izazvati pogoršanje bolesti. Da biste smanjili količinu purinskih baza i učinili meso sigurnijim za bolesnike s gihtom, trebalo bi ga kuhati u nekoliko voda, tj. Odvoditi juhu nakon kuhanja 2-3 puta.

Osim toga, meso kunića ne može se probaviti, inače se u mišićnim vlaknima formira cijanidna kiselina, koja smanjuje kiselost okoliša u tijelu. To može biti štetno, osobito za bolesti poput artritisa ili psorijaze. Ostatak mesa može se smatrati korisnim i sigurnim. Bolje je kupiti trupla od dokazanih uzgajivača koji uzgajaju životinje u ekološki čistim područjima - daleko od velegradova, industrijskih postrojenja itd. Uostalom, kvaliteta mesa ovisi o prehrani životinje.

Uzgoj kunića je zadovoljstvo. Vrlo su plodni i brzo rastu, što uzgajivačima omogućuje dobru zaradu. Meso kunića može se čuvati u hladnjaku ne dulje od dva dana. Za dugotrajno skladištenje bolje je staviti rezanu polovicu u zamrzivač. Zec je cijenjen ne samo zbog ukusnog i dijetetskog mesa, vune i slanine životinje, već se na prodaju stavlja i njegova unutrašnja masnoća, pa čak i stajsko gnojivo koje čini vrijedna gnojiva. Stoga se uzgoj kunića smatra vrlo profitabilnim. Jedite meso kunića, jer njegove prednosti su neporecive!

Video: principi kuhanja kunića