Koristi i štete od jeruzalemske artičoke. Jeruzalemska artičoka za djecu

Jeruzalemska artičoka u običnim ljudima zove se zemljana kruška i korijen sunca. Biljka izgleda kao suncokret, ona raste. U kuhanju koristite samo korijen jeruzalemske artičoke, što podsjeća na đumbir. Plod je teško pripisati kulturi ekonomske svrhe, ali iskusne domaćice su se prilagodile da uzgajaju jeruzalemsku artičoku u svojim dvorištima. U ovom slučaju, to će biti korisne informacije o opasnostima, koristima i svojstvima biljke. Razgovarajmo o svemu u redu.

Jeruzalemska artičoka: sastav

Jeruzalemska artičoka ne sadrži masnoće i kolesterol. 100 gr. root ima 81 gr. vode, oko 1 oz. celuloza, 1 gr. pepeo, oko 3 grama. vjeverica, 14-15 gr. ugljikohidrat, 0,1 gr. pektin.

Osim toga, biljka sadrži vitamine koji su korisni za ljude: B1, B2, B5, B6, B9, PP, C. Od elemenata se razlikuju sljedeći elementi: natrij, fosfor, inulin, bakar, magnezij, kalij, željezo, kalcij, silicij, cink i drugi.

Povrće nema visok kalorija, 100 gr. sadrži 61 kcal. Širok raspon korisnih enzima omogućuje korištenje jeruzalemske artičoke u kuhanju, kozmetologiji, medicini, kao tehničkoj kulturi.

Prednosti topinambura

Kao što je ranije spomenuto, u jeruzalemskoj artičoki ima mnogo vitamina i elemenata. Svaki enzim ima određene prednosti.

1. Fosfor - odgovoran je za pun rad bubrega, srčanog mišića i jetre. Jača koštano tkivo, osigurava tijelu dovoljno energije za cijeli radni dan, aktivira mentalnu i tjelesnu aktivnost.
2. Bakar - čisti ljudsko tijelo od slobodnih radikala, jača hematopoetsku funkciju (normalizacija cirkulacije), odgovoran je za sve anaboličke procese, formira kosti.
3. Kalcij - uklanja otrove, šljake i toksine iz zidova unutarnjih organa, osigurava kisik mišićnom tkivu, jača srce, normalizira krvni tlak i blagotvorno djeluje na stanje kose i noktiju.
4. Silicij - potiskuje stvaranje bubrežnih kamenaca, doprinosi punom radu mokraćnog sustava, zasićuje koštano tkivo mineralima. Element poboljšava zgrušavanje krvi, sudjeluje u stvaranju živčanih stanica i epitela.
5. Natrij - održava ravnotežu vode i kiseline na željenoj razini, uklanja višak soli i lužine, osigurava ispravno smanjenje skeletnih mišića, pospješuje cirkulaciju krvi. Sadržaj elementa u sastavu povećava metaboličke procese cijelog organizma.
6. Magnezij - eliminira složene upale, zgušnjava zidove krvnih žila, kapilare i srce. Normalizira aktivnost središnjeg živčanog sustava, uklanja toksine, fiksira rad gastrointestinalnog trakta, oblikuje kostur.
7. Željezo - potiče sintezu hormona štitnjače, potiče imunološki sustav, potiskuje nakupljanje patogenih organizama, dovodi do stvaranja crvenih krvnih stanica u pravoj količini.
8. Cink - ubrzava formiranje kostiju, poboljšava reproduktivnu funkciju, liječi složene abrazije iznutra, aktivira mozak, sintetizira inzulin.
9. Kalij je odgovoran za funkcioniranje srca, osiguravajući pristup mišićima krvi i kisika. Normalizira arterijski i venski tlak, ublažava grčeve, tonizira vodenu ravnotežu, oslobađa udove i cijelo tijelo od natečenosti, ubrzava metabolizam.
10. Ash - omogućuje usporavanje zgrušavanja krvi, liječi rane i uklanja upalne procese, doprinosi ublažavanju krvnih ugrušaka unutar krvnih žila i kapilara. On služi kao katalizator koji izaziva gušteraču da proizvodi prirodni inzulin.
11. Protein - podržava hormone muškaraca, žena i adolescenata na potrebnoj razini (isključuje skokove), potiče erekciju, transportira hemoglobin. Povećava imunitet, eliminira stvaranje masti oko unutarnjih organa, omogućuje izgradnju mišićne mase, sintetizira inzulin.
12. Vlakna - smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti (kolitis, gastritis, hemoroidi, disbioza, dijabetes, pretilost, enteritis, ateroskleroza). On pojačava imunološki sustav tijekom razdoblja gripe, pridonosi gubitku težine, snižava razinu glukoze i čuva šećer na odgovarajućoj razini. Osim toga, vlakna eliminira stvaranje bubrežnih kamenaca, uklanja štetne spojeve iz crijeva, ublažava zatvor i proljev.
13. Pektin - ima upijajuća svojstva. Uklanja teške nečistoće, soli, troske, otrove. Također poboljšava motilitet crijeva, jača stijenke arterija, povećava metabolizam i smanjuje rizik od nastanka kolesterola. Pektin štiti unutarnje organe od djelovanja jakih antibiotika, normalizira gastrointestinalnu mikrofloru.
14. Organske i masne kiseline - suzbijaju naslage soli u zglobovima, povećavaju kiselost želuca, potiču potpunu izgradnju staničnih membrana, ubrzavaju probavu zbog obilne salivacije, podižu sve metaboličke procese tijela na "radnu" razinu.
15. Askorbinska kiselina - povećava proizvodnju kolagenskih i elastinskih vlakana, zbog čega se bore eliminiraju, a koža djelomično izglađuje. Vitamin C ima antispazmodična, baktericidna, antialergijska i vaskularno-jačanje svojstva. Element zgušnjava kosti, nokte, folikule dlake, uklanja uree iz krvi, ubrzava oslobađanje hormona nadbubrežne žlijezde, suzbija maligne tumore u gastrointestinalnom traktu.
16. Vitamin B - ubrzava proizvodnju spolnih hormona, sintetizira hemoglobin u krvi, sudjeluje u aktiviranju procesa mozga i središnjeg živčanog sustava. Redovita konzumacija korjenastog povrća smanjuje fizički i mentalni umor, eliminira nesanicu, poboljšava vid i disanje, te poboljšava funkcioniranje bubrega i gušterače.
17. Retinol - ima profilaktički učinak tijekom hladnog razdoblja, razvija rad svih unutarnjih organa, podupire diferencijaciju stanica, jača membrane, pruža potpunu regeneraciju tkiva kože. Vitamin A pojačava imunološki sustav, pa se često dodaje i vitaminima ljekarni.
18. Inulin - čisti tijelo, osobito probavni trakt, od patogena, ublažava proljev i nadutost, potiče brzu apsorpciju selena, zaustavlja mučninu i povraćanje (važno za zarazne bolesti i nakon velikog blagdana). Inulin jeruzalemske artičoke jača zidove želuca, ima antioksidativna svojstva.
19. Vitamin PP - pomaže eliminirati bubrežne kamence, uklanja višak tekućine, održava krvni tlak i smanjuje rizik od tahikardije, jača folikule kose, obnavlja stanice kože. Često korijen jeruzalemske artičoke koristi se u kozmetičke svrhe za ublažavanje upala i liječenja rana, borbu protiv peruti i seboreje.
20. Voda - ubrzava sve metaboličke procese u tijelu, bez nje nije moguće postići pravilno funkcioniranje unutarnjih organa. Posebno se utječe na muški i ženski reproduktivni sustav (smanjuje se rizik od neplodnosti, povećava se funkcija plodnosti, itd.).

Prednosti jeruzalemske artičoke za djecu

Jeruzalemska artičoka pozitivno utječe na stanje još uvijek neformiranog dječjeg organizma.

1. Zahvaljujući istraživanjima svjetskih znanstvenika, dokazano je da jedenje korijena biljke s hranom povećava apetit, eliminira taloženje soli u mokraći, potiče rast hemoglobina, jača imunološki sustav.
2. Korijen korijena normalizira crijevnu peristaltiku, eliminirajući kolike, zatvor, proljev, nadutost.Velika nakupina minerala olakšava aktivnost jetre i bubrega, uklanja višak štetnih tekućina.
3. Uz pravilnu uporabu, kosti i mišićno tkivo djeteta raste s dobi bez odstupanja. Međutim, povrće je moguće ponuditi samo djeci starijoj od 5 godina, mlađa generacija (od 1 godine starosti) treba prethodno ugasiti ili kuhati.

Upotreba topinambur soka

Mnogi su se prilagodili pripremi soka na bazi biljke. Piće također ima mnogo korisnih svojstava, ako se koristi u umjerenim količinama.

1. Topinambur sok vraća pigmentaciju kože, štiti epidermu od izravnog ultraljubičastog zračenja i djelovanja teških vremenskih uvjeta.
2. Piće utažuje žeđ, ima lagana diuretička i laksativna svojstva, uklanja zatvor.
3. Sastav se preporuča za uporabu kod osoba s gastritisom svih stadija, čireva i drugih bolesti želuca. Smanjuje protok žuči, potiskuje neoplazme.
4. Jeruzalemska artičoka sok smanjuje šećer u krvi, što je korisno za zdravlje dijabetičara.
5. Anti-hladna svojstva omogućuju ispravljanje imunološkog sustava u razdoblju između godišnjih doba, kada tijelo pati od nedostatka vitamina i oštrih promjena vremenskih uvjeta.
6. Osobe koje trpe uporne bolove u zglobovima trebaju piti sok artičoke dnevno u malim količinama (1 čajna žličica). Zbog jačanja koštanih membrana, hrskavica se ne briše, uklanja se ukočenost pri hodanju i teška nelagoda.

Šteta od jeruzalemske artičoke

Čak i unatoč svim gore navedenim korisnim svojstvima, trebate biti upoznati sa štetama koje biljka može snositi.

1. Prije svega, važno je spomenuti individualnu netrpeljivost. Ako primijetite da često patite od alergija, počnite jesti jeruzalemsku artičoku malim porcijama. Ako nakon određenog razdoblja nema nuspojava, slobodno uključite povrće u svoju dnevnu prehranu.
2. Neki ljudi imaju poremećaj aktivnosti gastrointestinalnog trakta kada se prvi put susreću sa sirovom jeruzalemskom artičokom. Nelagodnost je nadut, proljev. Uzrok je inulin, koji ostavlja tijelo u neprobavljenom stanju. Ako patite od nadutosti, jedite povrće u kuhanom ili pirjanom obliku.
3. U ljekarnama i trgovinama zdrave hrane možete pronaći dodatak prehrani koji se zove “Topinambur celuloza”. Prije uporabe pročitajte kontraindikacije. To uključuje žučnu bolest, čir na dvanaesniku i čir na želucu, individualnu nepodnošljivost, probleme sa spavanjem, pankreatitis u akutnom stadiju, visoki krvni tlak, prisutnost adhezija u crijevu.

Jeruzalemska artičoka poznata je po svojim blagotvornim svojstvima. Preporučuje se dijabetičarima, djeci starijoj od 5 godina, muškarcima i ženama s hormonskim poremećajima. Sok biljke je koristan za one koji pate od dijabetesa, upornog trbušnog naprezanja, gastritisa i zatvora. Šteta za korijen je individualna netrpeljivost, prije prvog upoznavanja, oprezno.

Video: recepti jeruzalemske artičoke