Čokolada tijekom trudnoće - koristi i štete

Čokolada je omiljeni proizvod trudnica. Vrlo često buduća majka povlači slatke, a mliječne pločice se apsorbiraju nekontroliranim tempom.

Nutricionisti i liječnici nemaju ništa protiv jedenja čokolade, međutim, inzistiraju na poštivanju razumnih doza i ograničenja. To se posebno odnosi na žene s alergijama, kao i na trudnice s bolestima probavnog trakta i poremećajima endokrinog sustava.

S druge strane, u nekim slučajevima, slatkoća može proizvesti iscjeljujući učinak i zadržati ženu u teškom položaju.

Sastav i vrste čokolade

Bogati konditorski proizvod izrađen je od kakao zrna ili kakao praha uz dodatak maslaca. Ovisno o koncentraciji kakaoa, čokolada se dijeli na sljedeće vrste:

• crna - 70-80% praha (dobar pokazatelj);
• mlijeko - 30-50% kakao;
• bijela - 0% kakaa.

Tamna čokolada gotovo da i ne sadrži kakao maslac, pa se gorki ukus postiže kombinacijom šećera i praha. Mliječni crijep na trećoj se sastoji od brzih ugljikohidrata - šećera, i 15% suhe kreme ili masnog mlijeka, što ga ne čini korisnom slatkoćom tijekom trudnoće. Bijela čokolada nema nikakve veze s klasikom, jer se sastoji isključivo od mlijeka u prahu i vrhnja, masti, šećera, vanilije i pojačivača okusa.

Klasična crna ili mliječna čokolada sastoji se od sljedećih komponenti u različitim omjerima:

• proteini - do 8%;
• zasićene masti biljnog i životinjskog podrijetla - do 40%;
• ugljikohidrati (uglavnom šećer) - oko 6%;
• alkaloidi (poznati svim kofeinom, kao i teobromin);
• tanini;
• triptofan;
• anandamid;
• feniletiolamin;
• elementi u tragovima (magnezij, željezo, kalcij, fosfor, natrij i dr.);
• Vitamini B i drugi;
• organske kiseline;
• flavonoidi.

Ako govorimo o prednostima čokolade tijekom trudnoće, onda se svaka vrsta treba rangirati prema svojstvima.

1. Bijela čokolada. Ne sadrži kakao, što pokazuje korisna svojstva za tijelo. Za dobivanje karakterističnog okusa i ugodnog izgleda koriste se boje, zgušnjivači, konzervansi, pojačivači okusa i zaslađivači. Šećeri i masti imaju negativan učinak na tijelo buduće majke, dovode do začepljenja krvnih žila kolesterolom i šljakom, inhibiraju probavu.
2. Mlijeko. Ova vrsta sadrži dovoljnu količinu kakao praha, što ga čini korisnom poslasticom tijekom trudnoće. Naravno, trebate slijediti dozu, a ne puniti se opcijama, jer iste boje, pojačivači okusa i druge kemikalije privlače bogat okus.
3. Crno. Unatoč ogorčenosti, takva čokolada je bila i uvijek ostaje najkorisniji slastičarski proizvod. Ne sadrži gotovo nikakvog šećera i masti, ima nisku kalorijsku vrijednost, pa se može koristiti za terapijsku i prehrambenu prehranu. Nekoliko finih kvadrata pomaže mami na dugi način, jer savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi i napajaju tijelo energijom. Naravno, liječnici ne savjetuju da koristite više od 30 grama zbog visokog sadržaja kofeina.
4. Vruće. Uglavnom se prodaje u mekim pakiranjima i štapovima u obliku topljivog praha. U piću nema ničega korisnog - sadržaj kakaa je oskudan, ali visok udio šećera, masti i suhih sastojaka. Ako želite topli napitak, onda ga sami skuhajte (za 1 šalicu kipućeg mlijeka, uzmite 2 žličice kakaa i šećera).

Je li čokolada korisna za trudnice?

Pozitivna svojstva konditorskog proizvoda su zbog njegovog sastava.

1. Triptofan je uključen u izlučivanje hormona sreće - feniletilamina i serotonina. Podižu raspoloženje, poboljšavaju opće stanje tijela, pomažu u prevladavanju depresije, razdražljivosti, nervoze, tjeskobe i nesanice.
2. Teobromin stimulira kontrakcije srčanog mišića, što utječe na normalan protok krvi kroz placentni krug do djeteta. Komponenta također omogućuje opuštanje mišićnog sustava, čime se eliminiraju grčevi (glavobolja i zubna bol, crijevna kolika). Teobromin postupno širi krvne žile, što regulira cirkulaciju krvi i pomaže u smanjenju krvnog tlaka. Naime, upotreba čokolade je prevencija hipertenzivnih stanja (hipertenzija, eklampsija i preeklampsija). Također u "kompetentnosti" teobromina je iritacija živčanih vlakana unutar bubrega, što dovodi do njihovog samočišćenja i uklanjanja viška tekućine. To jest, može se sa sigurnošću reći da čokolada smanjuje natečenost.
3. Željezo sudjeluje u transportu kisika do tkiva i stanica, podiže razinu hemoglobina i crvenih krvnih stanica, što je važno za buduću majku. Čokolada može spriječiti razvoj anemije u trudnica.
4. Magnezij osigurava razvoj i jačanje živčanog sustava djeteta, polaže moždane stanice. Za trudnicu je važan i element u tragovima, jer povećava koncentraciju i performanse i smanjuje stres.
5. Flavonoidi, poput prirodnih antioksidanata, sprječavaju oksidaciju stanica, što im produžava život i mladost. Također se bore s radionuklidima, toksinima i patogenom mikroflorom, ublažavajući imunitet majke i djeteta.
6. Kofein u razumnim dozama (do 150 mg dnevno) nije samo bezopasan, nego i koristan. On mobilizira tjelesne rezerve, ublažava kronični umor i letargiju, gubitak snage.
7. Kalcij osigurava polaganje skeleta djeteta, podupire i jača kosti, tkivo hrskavice trudnice. Također sprječava ispiranje korisnih sastojaka iz cakline, što često dovodi do raspada zuba kod trudnica.

Šteta od konzumiranja čokolade

Negativni učinak slatkog proizvoda posljedica je sljedećih svojstava.

1. Čokolada nije prirodna tvar, već se umjetno dobiva tijekom prerade kakao zrna, masti, ulja, mlijeka u prahu i šećera u prahu. Teško je to nazvati dijetetskim.
2. Zlouporaba kofeina dovodi do pretjeranog uzbuđenja živčanog sustava, što rezultira pogoršanim problemima trudnoće: nervoza, tjeskoba, razdražljivost i promjene raspoloženja. Česta konzumacija čokolade uvečer utječe na kvalitetu i trajanje sna.
3. U velikim dozama čokolada utječe na cirkulaciju krvi, ometa dotok krvi u područje zdjelice, što može uzrokovati hipoksiju fetusa.
4. Poslastica u količini većoj od 30 g dnevno povećava žgaravicu, povećava kiselost želuca i može uzrokovati akutne čireve, gastritis i kolitis.
5. Čokolada spada u kategoriju jakih alergena hrane koji uzrokuju akutnu reakciju do angioedema. Osim toga, zlouporaba proizvoda može dovesti do urođenih alergija na kakao proizvode kod bebe, pojavu atopijskog dermatitisa. Nuspojava je da kaka uklanja histamin iz tijela, što pomaže u borbi protiv alergija.
6. Zbog visokog sadržaja šećera, čokoladu ne mogu konzumirati žene s oštećenom tolerancijom glukoze.

Stroge kontraindikacije za uporabu:

• bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega (uključujući urolitijazu i bubrežne kamence);
• hipotenzija;
• šećer ili gestacijski dijabetes;
• alergija na kakao;
• patologija ili komplikacije trudnoće;
• poremećaji prehrane (mučnina, žgaravica, nadutost);
• kronična nesanica;
• pretilost prvog i drugog stupnja.

U drugim slučajevima, trudnica može priuštiti nekoliko kvadrata prirodne čokolade, što će samo koristiti njoj i bebi.Dosta 20-30 g poslastica za poboljšanje raspoloženja, riješite se kroničnog umora i osigurajte normalnu formaciju središnjeg živčanog sustava djeteta.

Video: prednosti i štetnost čokolade