Konusni morel je klasificiran kao uvjetno jestiva vrsta gljiva. To je dio obitelji morel, kao rano proljetno voćno tijelo. To je prilično velika i velika sorta, koja se može protezati i do 10 cm u duljinu, a često se nalazi u područjima sa zelenilom, kao i na krevetima u vrtlarima. Rast se provodi u kolonijama, tako da uz par voćnih tijela možete pronaći još nekoliko desetaka. Ove gljive su zakonom zaštićene, tako da se okupljanje može prakticirati samo za njihovu konzumaciju u hrani.
opis
- Gljive su vrlo teško zbuniti sa sobom. Razlikuju se od srodnika oblika i pigmentacije šumske flore. Uzorak raste u visini do 10 cm debljine oko 3,5-4,5 cm, au prirodnom okruženju pronađeni su divovi voćnih tijela koji se protežu do 15 cm ili više.
- Šešir u obliku nalikuje stožacu, izduženom. Visina je oko 5-7 cm, a ponekad i više. Promjer vrha varira između 2-4 cm, a boja kapice je pigmentirana svim tonovima smeđe boje, uključujući i zelenkaste i čokoladne. Postoje i drugi primjerci, obojeni u crno.
- Šešir na rubovima raste zajedno s bazom. Unutrašnjost noge je prazna. Šešir je porozan sa stanicama, nalaze se od vrha do dna. Ćelije su odvojene posebnim pregradama, a prema vanjskim podacima cijela struktura je slična saću ili mreži. U nekim slučajevima, vrhovi ovih marki ne smiju biti u obliku konusa, već zaobljeni.
- Podloga u promjeru je od 1 do 2 cm, a visina od 5 cm. Stablo je pigmentirano žuto s bijelim mrljama. No, boja se mijenja ovisno o dobi određenog slučaja. Noga je nešto slična gumi, ispravljena u obliku, poput cilindra, ima izduženih brazdi. Unutarnji dio s hrskavicom, šuplja.
- Razmnožavanje se provodi sporama, koje su eliptičnog oblika i obojene su kremom bijele boje. Nema kapljica ulja. Okus i miris su odsutni, čak i ako su gljive kuhane. Meki dio lako se lomi, tanak je i bijeli. Suši se brzo, malo vlažan na dnu.
- Što se tiče duljine rasta, ove se gljive smatraju najranijima. Počinju plodonosno na kraju prvog mjeseca proljeća, traje do kraja sezone. Ako je proljeće dugo i mokro, gljive se mogu naći ljeti. Rast se izvodi polako.
širenje
- Raspravljane gljive nisu ravnomjerno raspoređene u europskim zemljama. Voćna tijela najčešće se nalaze u tundri, planinama i cijeloj šumskoj zoni. Osim toga, gljive radije rastu u dobro grijanim područjima, oni su termofilni.
- Vrlo često se takvi primjerci nalaze na šumskim proplancima, kaminima, u crnogoričnim i mješovitim šumama, na pjeskovitom i vapnenastom tlu. Često se voćna tijela mogu naći u parkovima, proplancima, deponijama i šumskim rubovima. Moreli preferiraju kap vijenca, pa često rastu pod voćkama u vrtovima.
jestivost
- Smatra se da plodna tijela spadaju u kategoriju uvjetno otrovnih gljiva. Prije nego počnete kuhati, one se kuhaju u kipućoj vodi četvrt sata. Nakon ovog postupka odvod se prazni.
- Okrenite uzorke u cjedilo i isperite tekućom vodom. Nakon takvih jednostavnih manipulacija voćna tijela mogu se podvrgnuti prženju. Također se mogu staviti van ili dodati odgovarajućim posudama.
- Ako više volite klasični okus i okus gljiva, onda je najbolja hrana za jelo. Najprije mora prokuhati.Nakon toga, gljiva je vrlo jednostavna za kuhanje. Ukusna kopija savršeno nadopunjuje jelo s peradi, mesom ili ribom. Također se dobro slaže s prvim jelima i prilozima.
Prednosti
- Važno je napomenuti da morels imaju prilično dobar ukus. Osim toga, ne zaboravite da imaju niz korisnih kvaliteta. Sustavnom konzumacijom voća vrijedni spojevi pozitivno djeluju na organe vida.
- Tijelo voća sadrži važne enzime koji pozitivno djeluju na očne mišiće i živce. Jača očne leće. U suvremenoj medicini postoje lijekovi na bazi morel ekstrakta za liječenje očnih bolesti, a posebno katarakte.
U današnjem materijalu proučavali smo vrlo zanimljiva i neuobičajena voćna tijela, čije se prikupljanje dopušta isključivo za osobnu potrošnju. Vrlo je važno biti u stanju razlikovati ovu raznolikost od sebe, kao i promatrati sve pojedinosti vezane uz kuhanje. Gljive su korisne i vrlo vrijedne.
Video: morel conic (morchella conica)
Za slanje