Repa kvas - najbolji recepti za kuhanje

Unatoč jednostavnosti prezentiranog povrća, odavno je ukorijenjena u prehrani svake osobe. Sve se vrti oko vrijednog sastava i učinaka na tijelo. Cikla ima masu nezamjenjivih tvari koje se mogu dobiti izradom kvasa na njegovoj osnovi. Postoji nekoliko tehnologija koje ćemo analizirati po redu. Također je potrebno proučiti korisnost takvog napitka i druge važne karakteristike.

struktura

1. Na sposobnost pića da liječi patološke pojave različite složenosti, možete dodati legende. U povrću je već dovoljno mineralnih spojeva i vitamina. Ako dodate ove enzime koji će nastati u procesu fermentacije, vrijednost jednostavno odlazi na nebo. Glavno svojstvo je pospremanje crijevne mikroflore, dezinfekcija šupljina unutarnjih organa, uklanjanje upalnih procesa.
2. Osnova pića uključuje askorbinsku kiselinu, vitamin PP, retinol. Tu je i ogromna količina vitamina B skupine potrebnih našem živčanom sustavu. Popis mineralnih spojeva prilično je opsežan. Od posebne koristi su cink, krom, željezo. Ne bez fosfora, bakra, cezija, rubidija i drugih jednako važnih. Piće koncentrira betanin, kvercetin, bioflavonoide.
3. Unatoč svim navedenim vrijednostima i sastavu, kalorijski je sadržaj jednak 44 jedinice s izračunom od 0,1 litara. Vrlo je mala. Međutim, navedena količina je dovoljna da pokrije polovicu dnevnih potreba odrasle osobe u određenim tvarima. Ovo piće je idealno za kategorije građana koji se bore s pretilošću i pate od problema na pozadini pogoršanog metabolizma.
4. Iznenađuje činjenica da je tijekom stvaranja pića njegova vrijednost u potpunosti očuvana. Štoviše, značajno se povećava zbog procesa fermentacije. Zbog toga se sastav često koristi u liječenju različitih patoloških pojava, bez obzira na njihovu složenost. Ali ne biste trebali zaboraviti zabrane konzumiranja, kvas je kontraindiciran za neke kategorije ljudi.

Kuhanje kvasa od repe

Do danas postoji mnogo recepata koji se razlikuju u tehnologiji i komponentama. Složenost se također može razlikovati, stoga prvo pregledajte sve dolje navedene opcije, a zatim odaberite onu koja vam odgovara.

Kvasac slobodan

1. Operite tri repe srednje veličine. Uklonite koru, a zatim isecite korijenje kriškama. Pošaljite sirovinu u posudu, napunite je vodom, ostavljajući prostor od rubova oko 3 cm, tj. Trebat će vam oko 2,5 litara za određenu količinu povrća. malo vode.
2. Zatim omotajte vrat gazom tako da insekti ne uđu u sirovinu. Ostavite u mraku prije početka fermentacije. Kada vidite mjehuriće, možete probati piće, isušiti ga.
3. Ako želite napraviti zaista ukusno piće, onda možete dodati mrkvu u količini od nekoliko komada za repu. Također, neki dodaju bobičasto voće, na primjer, pepeo ili brusnice. Dodaje bogatstvo.
4. Nakon nekoliko pokusa, možete unijeti malo soli, raznih začina, zdrobljenog zelenčića. Za poboljšanje kvalitete i povećanje vrijednosti kvass opskrbe čak kefir.

S kruhom

1. Pripremite nekoliko repe, isperite ih. Uklonite koru, a zatim nasjeckajte proizvoljnim kriškama. Slati komade u posudu od 5 l. Stavi 140 gr. šećerni pijesak. Dodajte 3 kore od ustajalog kruha. Ulijte 3,8 l. voda.
2. Pokrijte staklenu posudu gazom ili zavojom, presavijenim u par slojeva. Ostavite u toploj sobi i pričekajte 4 dana. Svakako gledajte kompoziciju. Uklonite film.
3. Nakon kuhanja filtrirajte lijek.Možete ih napuniti manjim bocama i poslati ih na hladnoću. U bilo kojem trenutku možete uživati ​​u piću.

S grožđicama

1. Na ovaj recept se daje oko 4,8-5 litara. voda, 3 korijena srednje veličine, pola limuna, 60 gr. šećera, kao i 30 komada grožđica.
2. Dakle, ulijte vodu u vatrostalni spremnik za vrenje. Ostavite do početka ključanja, a zatim pričekajte oko 6 minuta. Unesite granulirani šećer, promiješajte kako bi se granule istopile.
3. Nakon 10 minuta, sok od citrusa istisnite ravno u posudu. Korijensko povrće se podvrgava pranju, sušenju, ljuštenju, rezanju na kriške ili drugim komadima proizvoljne veličine.
4. Stavite povrće u posudu za pečenje u pećnicu. Pošaljite na suho na srednju snagu. Dalje, uzmite posudu odgovarajuće veličine, ulijte povrće u njega.
5. Unesite prokuhanu vodu u koju ste dodali sladilo i sok od citrusa. Stavite grožđice, ali ne morate ih ispirati tako da fermentacija ide bolje.
6. Sada umotajte čopor u staru majicu. Ne zaboravite omotati vrat gazom, preklopiti ga u nekoliko slojeva. Alternativno, napravite rupe u poklopcu kaprona i zatvorite spremnik s njim.
7. Ostavite u mraku za fermentaciju, koja će početi nakon nekoliko dana zbog grožđica. Mjehurići će ustati od dna. To je posljedica kuhanja. Filtrirajte i pokušajte.

kvasac

1. Očistite 0,5 kg. korijen i sitno nasjeckati. Pošaljite repu na lim za pečenje, osušite malo u pećnici. Prenesite gredicu u vatrostalni spremnik i ulijte kipuću vodu. Voda bi trebala biti dovoljna da pokrije dijelove.
2. Stavite posudu na štednjak i kuhajte sastojke dok se potpuno ne skuhaju. Kada postignete željenu mekoću, pomaknite usjev korijena u staklenu bocu. U istom kontejneru ležala su 3 kora raženog tvrdog kruha. Umiješajte 60 grama. med i 10 gr. kvasac.
3. Napunite spremnik vodom do vješalica. Pokrijte bocu gazom. Pričekajte da počne fermentacija. Često se to događa otprilike drugog dana, za razliku od recepta bez kvasca. Filtrirani kvas ulijte u prikladan spremnik i pošaljite ga na hladno. Rok trajanja nije duži od tjedan dana.

Prema Bolotov

1. Pripremite 2 kg. korjenasto povrće i nasjeckajte na kriške. Pošalji povrće u limenku od 5 l. Ulijte 2 l. prethodno zagrijani serum. Ne bi trebalo biti previše vruće. Inače će se izgubiti sve korisne veze.
2. Važno je napomenuti da je u serumu potrebno miješati 40 g. šećera i 10 grama. kiselo vrhnje. Nakon točenja sirutke u repu, posudu prekrijte gazom. Ostavite radni komad na toplom mjestu. Pričekajte da počne fermentacija.
3. Nakon otprilike jednog dana primijetit ćete izgled prvih mjehurića. Reći će da ste sve učinili ispravno i da je započeo proces fermentacije. Nakon 3 dana obratite pozornost na činjenicu da će se kalup oblikovati, treba ga pravodobno ukloniti.
4. Oko 6 dana fermentacija će postati aktivnija. U tom trenutku spremnik za piće treba premjestiti na hladno mjesto. Noću se napitak mora ostaviti na sobnoj temperaturi. Nakon otprilike 11 dana, zdravo piće će biti potpuno pripremljeno.
5. Uzmite u obzir da se slično piće napravljeno takvim receptom najčešće koristi u medicinske svrhe. Kvass ima niz korisnih svojstava. Stoga će redovita uporaba proizvoda poboljšati zdravlje i riješiti se mnogih bolesti.

Prednosti i kontraindikacije

1. Prednost ovog pića je u tome što sadrži veliki broj korisnih spojeva koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. U kvas koncentrirani visokovrijedni vitamin-mineralni kompleks.
2. Važno je napomenuti da su već u davna vremena ljudi počeli liječiti sok od repe za mnoge bolesti. Može se reći da koristi takvog pića za ljude praktički nemaju granice.Pozitivno djeluje na cijelo tijelo.
3. Uz sustavni prijem, nosit ćete se s nesanicom. Svi se metabolički procesi vraćaju u normalu. Najčešće se piće koristi za čišćenje i liječenje limfnog sustava, bubrega i jetre. Kvass štedi u razvoju anemije.
4. Ako pravilno popijete takvo piće i prilagodite hranu, odustanite od štetnih namirnica, možete se oprostiti od neželjenih kilograma u kratkom vremenu. Uz ovo piće smanjuje se i kolesterol u krvi.
5. Gotovo piće može se koristiti čak i izvana. Uz sustavnu primjenu kvasa eliminiraju se neke kožne bolesti i gljivične infekcije noktiju. Kada rak patologije konzumiranje pića olakšava stanje.
6. Kvass je dobar za piće čak i kada postoji nepodnošljiva vrućina. On savršeno utažuje žeđ. Ponekad se određuje sastav radi suzbijanja hipertenzije i bolesti probavnog sustava. Piće općenito poboljšava cjelokupno zdravlje.
7. Ne zaboravite na kontraindikacije. Takvo piće je zabranjeno konzumirati s žučnim kamencem i urolitijazom. Razmotrite moguću alergijsku reakciju. Kvass je kontraindiciran za akutni gastritis, giht, artritis i čir.
8. Treba razumjeti da zlouporaba pića neće imati nikakvu vrijednost. U svemu mora postojati umjerenost. Kako bi se smanjila dnevna potreba za najvrednijim tvarima, ne treba piti sirovine u litrama. Identificirajte za sebe optimalnu količinu.

Cikla kvas može se smatrati prilično neobično osvježavajuće piće. Može se uzeti ne samo za gašenje žeđi, već i za opću promociju zdravlja. U nekim slučajevima, uz pomoć kvasa, dovoljno se možete nositi s ozbiljnim bolestima.

Video: kako napraviti kvas od repe