Kako kuhati kompot od šljive: 7 recepata

U većini slučajeva kompoti se proizvode od gotovo svakog voća i bobica. Ponekad se ukusno piće ne može dobiti bez dodatnih sastojaka. Stoga je potrebno dodati esenciju, limunsku kiselinu i dovoljno veliku količinu granuliranog šećera. Što se tiče šljiva, kompot od njih ispada zaista ukusan. Osim toga, hladno piće savršeno utažuje žeđ.

Klasični kompot od šljive

• šljive - 950 gr.
• voda - 1 l.
• šećerni sirup - 300 ml.

1. Da biste napravili šećerni sirup, pošaljite lonac s vodom na peć i pričekajte da prokuha. Prelijte granulirani šećer. Smjesa se miješa do potpunog otapanja kristala. Postavite vatru na minimalnu snagu. Tomite tekućinu pola sata. Ohladi se i procijedi.
2. Zatim temeljito operite bobice tekućom vodom i uklonite višak. Probijte svako voće vilicom. Kuhajte 1 l. vodu i pošaljite šljive u nju. Voće treba omekšati. Izvadite bobice, ohladite. Izrežite šljive na dva dijela, riješite se ljuske i kostiju.
3. Unesite šećerni sirup u bujon od šljive. Također dodajte pripremljeno voće u tekućinu. Pošaljite komponente u vatru, pričekajte da prokuha. Ohladite sastav. Da biste kompotirali zimski kompot, on se mora sipati u sterilne posude. Stavite 2 grama u svaku posudu. limunov list. Roll tare.

Koncentrirani kompot od šljive

• šećer - 300 gr.
• voda - 1 l.
• šljive - 320 gr.

1. Ovaj recept se predlaže kuhati kada nema mogućnosti kuhanja kompota za velike spremnike. U tom slučaju treba pripremiti koncentriranu formulaciju. Kada je piće spremno, može se razrijediti s pročišćenom vodom.
2. Donesite voće i temeljito ga operite. Okrenite odvod u cjedilo i pričekajte da se višak tekućine potpuno isprazni. Sterilizirajte spremnik prema klasičnoj tehnologiji. Isto učinite s poklopcem. Stavite plod u posudu na vrh.
3. Prokuhajte vodu i ulijte je u staklenku bobičastog voća. Pokrijte posudu poklopcem i pričekajte četvrt sata. Ulijte vodu u lonac i pošaljite na štednjak. Prelijte granulirani šećer. Kuhajte sirup. Gotovu smjesu sipajte u posudu sa šljivama i zamotajte.

Kompot od šljiva s citrusima

• Cimet - Pinch
• šljiva - 250 gr.
• voda - 1 l.
• oguljeni limun - po vašem ukusu
• šećer - 120 gr.

1. Pripremite svježe voće na uobičajeni način. Izrežite šljive na dva komada i riješite se jama. Koristite zasebnu šalicu i miješajte voćnu pulpu sa šećerom.
2. Istodobno prokuhajte vodu u tavi. Dodajte slatku masu šljive u kipuću vodu. Sastav kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte cimet i polet.

Šljiva kompot s jamama

• plodovi šljive - 550 gr.
• voda - 2,6 l.
• granulirani šećer - 220 gr.

1. Kombinirajte vodu i granulirani šećer u tavi za emajliranje odgovarajuće veličine. Pošalji taru na vatru. Zagrijte smjesu i povremeno miješajući. S pojavom prvih mjehurića, kompoziciju treba obaviti još 3-4 minute.
2. Sakupite ili kupite nezrele plodove, oni moraju biti dovoljno gusti. Operite i osušite šljive, a zatim ih stavite na staklenke. Nježno ulijte vrući sirup. Banke moraju biti prethodno sterilizirane. Zatvorite spremnik.

Šljiva kompot s ribizom i jabukama

• jabuke - 2 kom.
• šećer - 300 gr.
• ribiz - 100 gr.
• voda - 2,5 l.

1. Dobili osloboditi od razmažene kopije i sve višak. Isperite sirovinu i pričekajte da se potpuno osuši. Sjecite jabuke na kriške i uklonite jezgru.Uklonite jame iz šljiva. Pripremljeno voće i bobice pošaljite u sterilne posude.
2. Pripremite sirup prema klasičnoj tehnologiji i napunite staklenke ispunjene voćem. Pokrijte posudu poklopcima. Sterilizirajte spremnike 10 minuta na 100 stupnjeva. Uvaljajte kompot i omotajte toplom tkaninom.

Iscijedite kompot bez vode

• crna šljiva - 3 kg.
• granulirani šećer - 500 gr.

1. Temeljito isperite zalihu hladnom vodom. Osušite i uklonite kosti. Šljive treba podijeliti na dva dijela. Stavite polovice na lim za pečenje. Pospite bobice sa šećerom i pošaljite ih u zagrijanu pećnicu 15 minuta.
2. Isključite pećnicu, ne otvarajte vrata. Pričekajte oko 1 sat. Tijekom dodijeljenog vremena na lim za pečenje bit će oslobođena dovoljna količina šećera. Razlijte voće u limenke i ulijte nastalu tekućinu. Sterilizirajte četvrt sata. Roll up.
3. Preporuča se kupiti šljive u sezoni, cijena sirovina bit će mnogo niža nego u hladnom vremenu. Ove praznine pomoći će u održavanju zdravlja u bilo koje vrijeme. Oduševite svoje najmilije vitaminskim pićem, bez obzira na godišnje doba.

Kompot od žute šljive

• Mirabelle šljiva - 0,5 kg.
• voda - 2500 ml.
• šećer - 240 gr.

1. Šljive predstavljene sorte imaju ugodne medene note. Struktura žutog ploda malo je nježnija, za razliku od tamnih. Stoga, pripremajući zdravo piće, budite oprezni.
2. Prođite kroz malo nezrelu šljivu i uklonite sve nepotrebne komponente. U isto vrijeme, nije potrebno riješiti se kamenja. Takav potez otkrit će poseban okus pića. Ne zaboravite da je takvom kompotu zabranjeno skladištenje dulje od 1 godine.
3. Pripremite sirup na uobičajeni način. Sterilizirajte staklenke i stavite plodove u njih. Izlijte gotovu slatku tekućinu do vrha spremnika. Roll compote classic način. Zamotajte limenke u debelu tkaninu. Čuvajte piće na toplom i hladnom mjestu.

Praktične preporuke

1. Da bi kompot zaista ukusan, zdrav i visokokvalitetan, trebali biste odabrati guste sorte bobica. Plodovi bi također trebali biti malo nezreli. Inače se proces toplinske obrade otopio. Uzmite pire krumpir.
2. Ako ste napravili piće bez sjemena, odaberite nezrelo voće. Uzmite u obzir da se pulpna šljiva u isto vrijeme treba lako odvojiti od jezgre. Tijekom toplinske obrade bobica mora zadržati svoj izvorni oblik.
3. Isperite šljive hladnom tekućom vodom. Nije potrebno pokušati isprati plavičasti napad iz svakog fetusa. Ovaj fenomen je normalan i ne šteti vas. Kvaliteta gotovog pića također se ne pogoršava.
4. Prije nego što stavite šljivu u posudu, obavezno probušite ljusku voća. Takav potez pomoći će koži da se razbije kad sipate vrući sirup. U tu svrhu koristite vilicu ili čačkalicu.
5. Tako da se staklena posuda ne iznenada rasprši tijekom infuzije vrućeg slatkog sastava, ispod nje treba staviti nož sa širokim i dugim nožem. Također, pri sterilizaciji spremnika, nemojte pretjerano zategnuti proces, inače će šljive biti prekuhane.
6. Pri pripremi ukusnog napitka na bazi šljiva važno je promatrati količinu dodanog šećera. Inače možete dobiti kiselkastu neugodnu tekućinu ili suprotnu neuspješnu slatku pekmez.

Kompot šljiva kuhati vrlo jednostavan. Potrebno je odabrati prikladnu sortu voća i obratiti posebnu pozornost na njihovu zrelost, gustoću. Slijedite upute i zadržite razmjere. Održavajte imunitet bez obzira na godišnje doba.

Video: kako kuhati kompot od šljiva za zimu