Cane šećer - koristi i štete za zdravlje

Cane šećer je kristalna supstanca slatkog okusa, dobivena od šećerne trske. Upravo ova biljka izgleda kao bambus i služi kao osnova za njezinu proizvodnju. Dobivanje šećera od trske postalo je mnogo ranije nego iz šećerne repe. U početku, to se radilo u Indiji, a zatim su se metode proizvodnje počele primjenjivati ​​u drugim zemljama. To su olakšali trgovci koji su u svojim stalnim putovanjima razmjenjivali robe u inozemstvu. Sada je raširena. Može se naći u gotovo svakom supermarketu.

Korisna svojstva

Cane šećer je izuzetno koristan. Štoviše, prema rezultatima laboratorijskih ispitivanja, to je nešto naprijed u korist svoje kolege, izvedeno iz repe. Korist od proizvoda od slatkog trske može se smanjiti na sljedeće pozicije:

1. Sadržaj glukoze u njemu bolji je u kvaliteti. To je prekrasan supstrat za prehranu složenih aktivnosti mozga. Ne uzalud, kada su intenzivni psihički stres, na primjer, studentska sesija, uvijek privlači nešto slatko. To je zato što intenzivno radni mozak zahtijeva da se glukoza isporuči u većim količinama. Jednostavno velika odluka bila bi piti šalicu kave s parom kašika sličnog proizvoda na teret.
2. Ne biste trebali brinuti o činjenici da od slatkiša možete dobiti masnoće. Činjenica je da sirovi i neprečišćeni proizvod sadrži mnogo dijetnih vlakana, što pridonosi gotovo potpunoj apsorpciji glukoze, i neće se taložiti u kožnim naborima u obliku masti. Ali energetska opskrba struktura mozga bit će ona koja je potrebna.
3. Postupak dobivanja i dalje se provodi po staroj tradicionalnoj metodi. To vam omogućuje da u potpunosti sačuvate vitamine, minerale i druge komponente potrebne za tijelo koje se u njemu nalaze. Moram reći da su u ovom proizvodu dosta. Kao potvrdu ove činjenice možemo dati primjer. Neki minerali (fosfor, magnezij) šećer od šećerne trske sadrže 10 puta više od pandana, dobivenog iz repe. Sadrži vitamine skupine B, koja se praktički ne nalazi u šećernoj repe.
4. Redoviti unos male količine proizvoda poboljšava funkcioniranje jetre i slezene.
5. Reed vlakna sadrže veliku količinu dijetalnih vlakana, što dovodi do normalizacije probavnog trakta.
6. Svi metabolički procesi su značajno poboljšani.
7. Uz potrošnju šećerne trske iz tijela uklanjaju se toksini i toksini.

Odabir najboljeg šećera od trske

Postoji dosta vrsta slatkog trsnog proizvoda. Naravno, izazov je odabrati najboljeg. No, za to je potrebno razumjeti sve njegove sorte i znati kako se jedna varijanta razlikuje od druge. Na policama trgovina, kupac je navikao vidjeti dvije vrste proizvoda:

1. Rafinirani proizvod. Ovaj šećer ima bijelu boju. Primanje uključuje prolaz svih faza procesa, uključujući rafiniranje (pročišćavanje).
2. Nerafiniran tip. Njegova primanja povezana su s niskim čišćenjem, a izgled takvog proizvoda ima smeđu nijansu. Također se naziva sirovim. Upravo je u ovom proizvodu postignuta maksimalna korist.
3. Sirova može postojati u nekoliko varijanti:
4. Demarara. Takozvanu dolinu rijeke, koja je geografski smještena u Južnoj Americi.Kristali čvrste konzistencije, ljepljivi, slatki sa zlatno-smeđom ili pješčanom bojom.
5. Muskovado. Kristali imaju izraženu aromu, prosječne veličine.
6. Turbinado. Po primitku ovog proizvoda obrada se provodi pomoću turbine ili centrifuge. Zbog toga se s površine uklanjaju različite nečistoće.
7. Crni šećer od šećerne trske. Najmekša je tekstura, najviša vlažnost. Na dodir je najljepši proizvod. Ima crnu boju i izražen okus trske.

Šećerna gur

U tvrdnji da je takav šećer prirodni proizvod, postoji određena količina lukavosti. To je gust sok od trske. Vrlo se polako istiskuje iz biljnih debla. Konzistencija je slična mekom sorbetu. Proizvod sadrži neku količinu kristala šećera. Glavno mjesto primitka takvog šećera je Indija. Nabavite ga pažljivo istiskujući sirovine. Nakon toga se oljušti i prokuha, zbog čega dobiva gustu konzistenciju.

Odredite prisutnost krivotvorenja

Osnovna pravila za te radnje trebaju biti obučena svakom potrošaču. Jedan beskrupulozni proizvođač često daje rafinirani bijeli šećer proizvodu od trske. Da bi to učinili, dodaju mu karamelu. Kao rezultat, šećer se dobiva smeđom nijansom. Zašto to rade? Takve radnje obavljaju radi elementarne dobiti. Uostalom, šećer od trske je mnogo skuplji od rafiniranog proizvoda.

Izvorni karakter šećera određuje se na sljedeće načine:

1. Informacije o sadržaju na paketu. Osim natpisa da je smeđi ili smeđi šećer ili nešto slično tome, riječ „nerafinirano“ svakako je prisutna. To potvrđuje prirodnost i činjenicu da proizvod nije podvrgnut rafiniranju.
2. Zemlja-proizvođač bi trebala biti takva država na čijem području raste šećerna trska. Na primjer, Ruska Federacija ne može biti takva država.
3. Prilikom odabira obratite pažnju na oblik proizvoda. Možda ne izgleda kao jednolične prešane kocke ili "cigle". Njegovi kristali su heterogeni po veličini i ljepljivi na dodir.

Prirodni šećer od šećerne trske ima različit stupanj okusa trske. Šećer ih nikad ne miriše.

Uporaba proizvoda i uporaba u liječenju

Naravno, svatko nije ravnodušan prema stanju svog zdravlja. Stoga, pitanje koristi i štete za njih nije mirno. Ako se oslanjate na recenzije, sve su to samo pozitivna svojstva. Primijećeno je da redovita konzumacija šećerne trske u razumnim granicama može donijeti samo korist tijelu. Konzumirajući šećer od trske, možete postići:

• simptomi kašljanja;
• eliminirati grlobolju;
• prevenciju respiratornih infekcija.

Uz pomoć šećera od šećerne trske, možete poboljšati reološka svojstva krvi, koja uvelike poboljšavaju protok krvi. Možete postići stanje u kojem je imunitet znatno ojačan, što će osigurati pouzdanu zaštitu tijela.

Ljekovita svojstva šećerne trske testirana su na vrijeme. U prilog tome govori činjenica da je nekad bila dostupna samo u ljekarni, a ne u običnoj trgovini. Glavni naglasak stavljen je na njegova ljekovita svojstva, a ne na gastronomsku primjenu.

kontraindikacije

Svaka osoba u svom životu troši znatnu količinu šećera. Unatoč svojim posebnim prednostima, ne bi ih trebalo zlostavljati. Štoviše, to je daleko od toga da svima bude korisno, budući da ima brojna ograničenja njegove potrošnje. Ne mogu je koristiti osobe sa sljedećim uvjetima:

• povijest šećerne bolesti;
• trenutna sklonost pretilosti;
• sklonost alergijskim reakcijama;
• bolesnika s aterosklerotikom.

Trudnoća i dojenje

Žena u takvim situacijama će imati više koristi od šećerne trske od svoga kolege repe. Naravno, ako se njegova potrošnja normalizira. Također će biti korisna za dojenju majki, jer se vrlo lako apsorbira. To će pomoći ženi da se brzo oporavi od poroda i napuni tijelo esencijalnim hranjivim tvarima. Osim toga, značajno će poboljšati okus majčinog mlijeka, što je važan čimbenik za bebu.

Video: kako razlikovati šećer od trske od krivotvorina