Kako napraviti šećer u prahu kod kuće

Ledeni šećer je jedan od najvažnijih sastojaka u kuhanju. Puder se proizvodi od šećera, koji se, pak, izlučuje iz trske ili repe.

Često se događa da, nakon što smo kupili sve sastojke za pečenje slatkiša, zaboravljamo na ukrašavanje kolača. I sjećamo se da nam je potreban šećer u prahu usred procesa. Pa, je li sada moguće sve ispustiti i otići u trgovinu ?! Ne! Šećerni prah se može napraviti bez ometanja kućanskih poslova. Osim toga, što prah sebe, uštedjet ćete ne samo vrijeme, ali i novac.

Kako mljeti šećer u žbuci

To je najjednostavniji uređaj za jednostavno i brzo mljevenje šećera.

1. Sipajte šećer u metalni ili keramički mort. Bolje je postupno slomiti šećer, dodajući ne više od dvije žlice granuliranog šećera. Ako punite cijeli mort sa šećerom, nećete moći mljeti sva zrna.
2. Proširite šećer tako da se svi krupni komadi zgnječe do maksimuma. To se obično vidi u bjelkastom stanju. Uostalom, šećerna prašina ima tako male čestice koje se ne lome svjetlom. Iz toga oni gube transparentnost i postaju bijeli.
3. Nakon toga, nastali šećer u prahu treba prosijati kroz malu cjediljku. Tako dobivate čist proizvod bez zrna.

Kako napraviti šećer u prahu bez žbuke

Većina minobacača koje smo dobili od baka. Moderni prerađivači hrane zamijenili su nas ovim drevnim uređajem. Stoga ne čudi što u vašoj kuhinji nije bilo žbuke. Ali nije važno. Šećer u prahu može se pripremiti pomoću raspoloživih alata.

1. Za izradu šećernog praha potreban nam je debeli papir. Najbolje od svega, ako je to gust, neporozan karton. Običan papir će se jednostavno otkinuti od oštrih rubova kristala šećera.
2. Presavijte papir na pola i stavite žlicu granuliranog šećera na unutarnji poklopac. Idi preko papira s valjkom. Čut ćete kako će se slomiti mali komadići granuliranog šećera.
3. Ako nemate valjak, umjesto toga možete upotrijebiti bocu, posudu ili posudu s vodom.
4. U zadnjoj fazi, opet, prosijati prah. Prosijani veliki komadići mogu se ponovno oštetiti.

Je li moguće napraviti šećer u prahu u miješalici

Mnoge domaćice često postavljaju ovo pitanje da li je moguće mljevenje šećera u miješalici kako bi se dobio šećer u prahu. Naravno da možete! U ovom slučaju možete koristiti stacionarni i imerzijski miješalica. Ne biste trebali koristiti mlin za kavu, jer ga je tada teško očistiti od sitnog zrna preostalog šećera. Da, i uređaj za mljevenje začina ne bi se trebao koristiti, inače ćete dobiti začinjen šećer s dodatkom kima i crnog papra. Osim toga, šećer u prahu savršeno upija aromu i zasigurno će prihvatiti miris začina. Ovo nije dobro. Stoga, za mljevenje šećera, odabiremo jednostavan mikser koji je dobro opran i ne ostavlja nikakav miris na zidovima nakon proizvoda.

Prije kuhanja šećera u prahu pročitajte upute za miješalicu. Neki modeli nisu namijenjeni brušenju finih čestica. Ako nema takvih uputa u uputama, možete sigurno nastaviti s postupkom. Ako su noževi blendera tupi, potrebno ih je unaprijed naoštriti.

Morate sipati malo šećera u miješalicu - uređaj jednostavno neće ovladati velikim dijelovima. Nemojte ni razmišljati o stavljanju rafiniranog šećera u posudu miješalice - možete razbiti miješalicu, bez mogućnosti da je vratite.Nakon što je sav šećer u malim porcijama zgnječen i prosijan, dodajte mu kukuruznu brašnu. To će omogućiti da šećer u prahu ne postane vlažan i da se ne skupi zajedno. Kukuruzna brašna se dodaju u omjeru 10: 1. Usput, isto se radi u proizvodnji šećera u prahu. Zbog toga dolazi potrošaču u raskidanom obliku. Ako pripremate šećer za buduću uporabu, trebate ga pohraniti u hermetički zatvorenu posudu tako da ne postane vlažna.

Kako napraviti šećer u boji

Šećer u prahu koristi se za mnoga kulinarska remek-djela. Uostalom, ova bjelkasta prašina je najlakši i najlakši način da ukrasite kolače, muffine i muffine. Da biste ukrasili jabučnu šarlotu, možete pomiješati šećer u prahu s mljevenim cimetom - peći ćete dobiti nježnu aromu i ukusan ukus. Možete dodati sjeckanu limunovu koricu, kakao i ostale sastojke za kolače šećera. No, najspektakularniji ukras je obojen prah. Čarobno pretvara čak i najjednostavnije kolačiće od kolača. Dakle, kako napraviti boju šećera kako bi tijesto postalo još privlačnije i privlačnije?

Za pripremu obojenog praha trebat će bojanje hrane. Bolje je ako je u obliku praha. Tekuća bojila za hranu se obično koriste ako je šećer u prahu budući sastojak obojenja.

Samljeti šećer u miješalici, kao što je opisano u prethodnom receptu. Zatim u prah dodajte nekoliko štapića za bojenje hrane. Ponovno prođite kroz sadržaj miješalice kako biste sve pomiješali. Intenzitet boje ovisi o količini boje koju dodajete. Želite dobiti plavu boju - dodajte plavu boju na vrh noža. Ako želite dobiti svijetle narančaste boje - stavite u miješalica pola žličice crvene i žute.

Obojeni šećer od šećera koristi se za izradu mastiksa. Danas ne možete zamisliti modernu tortu za dijete bez svijetlih figura i boja. Ali sve je to od mastiksa, čiji je glavni sastojak obojeni šećer.

Iskusne domaćice znaju da šećer i šećer u prahu nisu zamjenjivi proizvodi. Primjerice, krema od bjelančevina je mnogo bolja ako joj se doda šećer u prahu. A ako zamijenite prah šećerom, možete pokvariti cijeli dojam kolača - šećer će škripati na zubima. Napravite sami šećerni prah i zadovoljite svoje omiljene kulinarske remek-djela!

Video: kako napraviti šećer u prahu