Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a darált húst: hasznos tipp

Gyakran előfordul, hogy a vendégek hirtelen jönnek hirtelen, vagy ha elfelejtetted magad, nem hagytad ki a miniatúrát időben, hogy vacsorázni tudj a család számára, és az idő, amíg ezek az események nagyon rövidek maradnak. Ha igen, most már a kezében van egy nagy darab fagyasztott darált hús, amely önállóan felolvad két vagy három órát. Emlékeztetünk azonban arra, hogy az idő nem végtelen, de szükség van a vendégek és / vagy a család táplálására.

Mit kell tenni ebben az esetben? Nem lehet várni, amíg a hús fel nem olvad. Ezért szükség van a termék gyors leolvasztására, amely ebben az esetben nem rontja meg.

Elérhető opciók

Számos módja van a darált hús gyors kiolvasztásának, és nem folyékony, ízletes tömegnek, amelyből haszontalan lesz főzni valamit.

1. A leolvasztás leggyorsabb és leghatékonyabb módja: a mikrohullámú sütő. A modern technológiák lehetővé teszik, hogy a személy nem csak az ételeket melegítse fel, hanem az ételeket is főzze és felolvassa. Ha a sütő „gyors leolvasztás” móddal rendelkezik, akkor vegye ki a zsákból a tölteléket, tegye azt egy speciális (általában kerámia) edénybe, és tegye a mikrohullámú sütőbe a jelzett üzemmódba. Nem szabad azonban pihenni: ügyeljen arra, hogy kövesse a folyamatot, ne töltse túl a tölteléket, különben megéghet vagy romolhat.
2. Mikrohullámú sütő hiányában használhatja a vízfürdőt. Ehhez a tölteléket a csomagolásból kerámia edénybe kell helyezni. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, és tegyük lassú tűzre. Helyezze a tálat darált hússal a víz fölé (a pot szélét a serpenyő szélén kell elhelyezni, így helyesen válassza ki az átmérőt). Ellenőrizze a folyamatot a hús állandó elfordításával és a már felolvasztott rétegek eltávolításával.
3. Elég durva, de hatékony módja azoknak, akik nem akarják feltölteni a tölteléket, félnek, hogy túlzásba hozzák és elrontják azt: apró darabokra vágjuk és sóoldjuk meg. Ebben az esetben a húskészítményt nagy éles késsel vagy fejszével apróra vágjuk, sózva. A só „elfogy” a jégből, és húsz perc múlva a darálót lehet használni a főzéshez.
4. Ha van egy lehetőség és egy kicsit több idő és türelem, akkor egy edényben töltött tölteléket meleg helyre lehet helyezni: forró akkumulátor közelében vagy egy előmelegített sütő fölött. A hús lassabban leolvad, mint a korábbi esetekben, de nagyobb valószínűséggel megtartja ízét.
5. A gyors kiolvasztás jó választás lehet a folyó víz. Ehhez a tömést szilárdan polietilénbe kell csomagolni, hogy a nedvesség ne kerüljön be, és nem válik nagyon folyékonyvá. Hagyja a húst a zsák alatt a hideg vízzel 15-20 percig. Rendszeresen ellenőrizze a csomag integritását.

Hasznos tippek

1. Természetesen az ilyen vészhelyzeti intézkedések igénybevételével meg kell érteni, hogy ronthatják a terméket. Ezért a javasolt manipulációk bármelyikét ne tévesszen meg semmilyen más. Légy óvatos, különben nem lesz semmit főzni.
2. Ha a gyors leolvasztás után a húsból kellemetlen szagot érez, vagy láthatatlan megjelenést szerzett (elterjedt vagy túlságosan színtelen lett), semmilyen körülmények között nem kezdheti meg az ilyen termékek főzését! Fennáll a súlyos ételmérgezés veszélye.
3. A legmegfelelőbb kiolvasztási lehetőség a lassú leolvasztás. Ezért mindig győződjön meg arról, hogy a darált húst előzetesen kihúzzák, és a főzés megkezdése előtt nem kell erős hőkezelésnek alávetni. A lassú leolvasztás garantálja, hogy a termék megtartja ízét és előnyös tulajdonságait.
4. Ahhoz, hogy gyorsabban lehessen leolvasztani, tegye ezt: osztja meg a megvásárolt húsdarabokat olyan részekre, hogy mindegyiknek elegendő legyen egy pontosan egy főzési folyamathoz. A darabokat külön műanyag zacskókba szórjuk, és gördülőcsappal egy vékony rétegbe húzzuk úgy, hogy a polietilén és a hús között nincs levegő. Nyakkendő és tiszta a fagyasztóban. Ezután győződjön meg róla, hogy a vékony réteg több alkalommal gyorsabban felolvad, mint egy nagy darab. Ön is megmenti magát attól, hogy többször fagyassza le / olvassa el a darált húst, ami szintén kedvező tulajdonságait érinti.

A gyors leolvasztás vészhelyzetekben jó dolog, de nem szabad azt mindig használni. Győződjön meg róla, hogy az étkezés megkezdésének időpontjáig a töltelék felolvad. Használja tippjeinket, hogy megkönnyítse az életedet!

Videó: a hús felolvasztása