A kolbász elkészítése: hasznos tipp

Hogyan főzzük a kolbászokat? Ez egyszerűen nem szükséges itt az egyszerű. A kolbászok valódi, megfelelő főzése az események és a mágikus rituálék egésze. Végül is csak akkor válnak be buja, illatos és csábítóvá.

Hány darab szükséges

A végeredmény sok tekintetben attól függ, hogy hány kolbász fog főzni. Végtére is, egy kis tálban a bájunk nem illik. Az ételeket szélesebbre kell vinni. Ennek megfelelően egyetlen kolbászt főzünk nagy mennyiségű vízben. És adjon neki minden érzékenységét és illatát. Szükségünk van erre? Természetesen nem.

Szabály 1. A kolbászt egyidejűleg legalább 5 darabra kell főzni.

És jobb, ha 30 darabot főzünk. Miért, miért annyira? Tartalékban. 10 a fagyasztóban, 10 fő, 10 főznek nyersen a főzési folyamatban.

víz

Aby, ami nem megfelelő. Tiszta klórozott a csapból! Csak ilyen vízben a csemege tökéletesen feltárja csodálatos tulajdonságait. Főtt vagy tavaszi a priori elveszi egy varázslatos szagot és az íze egy részét.

És nincs só! A kolbászokban elég elég. De egy babérlevél vagy egy pár borsóborsó dobásához - ez opcionális. Különösen fejlett ínyencek hámozzák a hámozott hagymáshagymát és egy zöld kaporot. Ismét - egy amatőr.

Mennyi vizet kell venni? Itt rossz recepteket írnak - annyira, hogy teljesen fedezi a kolbászokat. És hogyan kell ezt megérteni? Fedezi, vagy az imádnivaló kolbász szamár félénken néz ki belőle? Nos, valójában ne tedd őket a főzés előtt egy serpenyőben, hogy ellenőrizze a folyadék szintjét! Annak érdekében, hogy ne tévesszen meg egy kolbász, vegyen 200 ml vizet.

2. szabály. A leggyakoribb víz, só nélkül. Adjunk hozzá fűszereket, ha rendelkezésre állnak.

Távolítsa el a burkolatot vagy sem

Bizonyára hallottad azt a kijelentést, hogy a kolbászos mesterséges burkolatot el kell távolítani. A hőkezelés során állítólag vannak káros anyagok. És közvetlenül felszívódik a szépségünkben!

Kérlek, hagyd ezeket a hülyeségeket a kolbászok ellenfeleinek, hagyd, hogy rágják. De mi van azokkal a növényekkel, amelyeket termikusan kezelnek? Hol megy az élelmiszer-celofán toxicitása? Ismét felszívódott kolbász? Tehát kiderül, hogy a méregtár egy egyszerű, és nem ártalmatlan snack.

És ne feledd, forró egy tálban, vágd. A film alatt levő gyümölcslé kifolyik, és kenyérrel fújja ... Ah!

3. szabály A főzés előtt a mesterséges burkolatot nem távolítják el a kolbászból.

És meglehetősen furcsa, ha hasonló kérdés merül fel a természetes héjról. Természetesen nem lőni. Cook és enni!

Hogyan főzzük a kolbászokat

Sokkal könnyebb lenne: friss 2 perc, 5 percig fagyasztva. És nem! Mi ez az ajánlás? Milyen vizet helyeznek be? És te magad is próbáltad a gonosz kolbászokat?

Először mérjük meg a megfelelő mennyiségű vizet. Ez azt jelenti, hogy 3 darab - 600 ml. Öntsünk egy serpenyőbe vagy kanálba, és tegyünk egy erős tüzet. Várjon egy erős forralást. És csak akkor tegye kolbász. Ne dobja! Ellenkező esetben a helyi arányok összeomlása lehetséges. A tűz nem csökken. Amint a kolbászok kezdtek forralni - azonnal át kell vinni a legkisebbre. A friss kolbászokat 5-7 percig kínozzák a 10-12 fagyasztóból. Ez mennyi időt vesz igénybe a termék teljes felmelegítéséhez, de nem volt ideje megemészteni.

Miért pontosan meleg vízben. Mivel a forrásban lévő víz azonnal felgyorsítja a fehérjét, és ez azt jelenti, hogy az összes finom lé a kolbász belsejében marad, és nem válik húslevesvé. Ha hidegbe tesszük őket, akkor minden pontosan az ellenkezője lesz.

4. szabály: Csak a forró vízbe helyezett kolbász.

Egyébként meg lehet határozni a serpenyőben lévő maradék folyadékot - ma már jó termék van egy tányéron vagy szarvakon, amelyeken kések és színezékek vannak. Ha a víz rózsaszín, átlátszó - gratulálok! Megvásárolta az ismeretlen madarak tollak és karmai töltelékét, és még mesterséges színekkel is ízesített. Ha a víz fehéres, sáros, akkor csak örülni fog - ma egy különleges minőségű termék van egy edényen.

És még egy buta mítosz legyőzése. Mondjuk, hogy a kolbászoknak szigorúan egyenesnek kell lenniük. Pfff. Mintha hajlott volna, akkor fogyaszthatóvá válnak. Ha a kolbász gyűrűs, akkor miért nem lehet a kolbász felállni? Nem fogja elveszíteni ezt az ízt, és annyira örömöt hoz, mint egy klasszikus egyenes kolbász.

Hogyan főzzük a kolbászokat a mikrohullámú sütőben

Ó, milyen kegyetlen kifejezés! Hogyan lehet a varázsa és a mikrohullám? Egy ilyen hozzáállástól önmagához a kolbász teljesen zúzza meg! A gyönyörű formák unappetizáló dudorokká alakulnak, néhány szép lé párolog. És ha egy kicsit túlzásba hozza, akkor a konyhában a halandó kolbász testének és a mikrohullámú ajtónak a darabjai fognak elkapni. Aztán egy másik, és mossa meg a falakat.

5. szabály: Ne dugja be, ne főzzön kolbászokat a tűzhelyen a vízben!

De ha a lélek hajlandó kísérletezni, és a konyha még a közeljövőben javításra szorul, akkor megpróbálhatja. Vegyünk egy speciális lemezt vagy serpenyőt, amely a mikrohullámú sütőben használható. Öntsünk egy kis vizet az alján. Ez lehetővé teszi, hogy a kolbász lédús maradjon. Ezután tűt csináljon néhány lyukasztással a héjban. Csak ne kést vagy villát! Ennek következtében a termék nem bukkan fel rozettaként, hanem egészben marad.

Ezután 3-4 percig bekapcsoljuk a bemelegítő funkciót. De ne hagyja el. Minden percben ellenőrizzük a készenlétet. Tehát pontosan tudni fogja, hogy mi nem fog bunkó. A teljesítménytől függően általában 3 percig tart a szem.

Megeszem nyers kolbászokat

Szoros korlátozások vannak a kolbászok nyers élelmiszerekként való használatára a hálózat nyílt terében. Nyilvánvalóan nem ismert, hogy hol tárolódtak, de ki birtokolta őket, és milyen baktériumok telepedtek le ...

Rendben van. Tegyük fel, hogy hiszem. És most értsük meg. Ha tetszik a kolbász, akkor a kolbász tiszteletére? És minden megvásárolt pot közvetlenül futtatva forralja, megsütjük vagy sterilizálja! Természetesen, mert nem ismert, hogy milyen körülmények között tartották, milyen szörnyek voltak a lányok, és még az éhes vírusok is arra törekednek, hogy letöröljék egy darab kolbász ...

Hogy nem? Egyenesen nyers kolbászot fogyaszt? A filmből és tisztítsa meg a szendvicset? Mi még mindig két arcú elvtársak! És mit nem kérsz kolbász? Vették a filmet, és óvatosan ették. Igen, főzés és egyéb hőkezelés nélkül.

6. szabály: A kolbászok főzés nélkül biztonságosan fogyaszthatók.

Egy másik kérdés, mi pontosan főzött, nemcsak ízletes, hanem csodálatos lesz. De ha még mindig félsz, hogy a kórokozó baktériumok hordái a nyers kolbásszal együtt rohannak a szádba, a forró víz segít. Csak töltse ki a kolbászokat forró vízzel, hagyja 3 percig, majd ürítse le. És ez minden. Eszik csendesen.

És még több. Most meg fogom szólni az intrigát, amely elolvasta az egész szöveget. A kolbászok nem feltétlenül forralnak, nem sütik, vagy nyersen eszik. De feltétlenül szükséges és létfontosságú: lásd a 7. szabályt.

Szabály 7. Mindig szeretem a kolbászokat!

By the way, ne feledje, az elején 10 darabot ejtettünk úgy, mint amennyit. A cikk végére a kolbász már elfogyott. És a tiéd?

Videó: hogyan lehet a kolbászokat főzni