Hogyan használjuk a japán birs gyümölcsét?

A birs egy értékes illatú gyümölcs, amely hasonló az almákhoz. Különleges fűszeres ízű, feszes és gazdag kompozícióval rendelkezik. A gyümölcs szeret a meleg éghajlatot, és egész nyáron öntik, gyümölcsöket gyűjtenek az ősszel. Mint más késői gyümölcsök, a birsalma tanninokban és hasznos cukorban gazdag, és gyógyító akciója az emberi test számos alrendszerére vonatkozik.

Birsalma összetétele

A birs gyümölcsök vitaminokban - A, E, B és C, mikroelemekben - vasban, káliumban, magnéziumban, foszforban, kalciumban, rézben, valamint hasznos diétás rostokban, fruktózban és aminosavakban gazdagok.

Ennek köszönhetően a birs képes erősíteni a testet és ilyen hatással bír:

1. A vér tisztítása, a cukor és a koleszterin egyensúlyának megőrzése.
2. Az anaemia kezelése, a test helyreállítása súlyos betegségek és fizikai túlterhelés után.
3. Hemosztatikus és gyógyító hatás: az irritáció, az aranyér, a bőrkárosodás, a véredények falainak erősítése, a hematomák gyógyulása.
4. A vénák megelőzése és a vénák rugalmasságának helyreállítása.
5. Könnyű hashajtó és diuretikus hatás, a folyadékok és mérgek kötődése és kiválasztása a szervezetből.
6. Májtisztítás, cholereticus fellépés.
7. Antimikrobiális védelem.
8. Segítség a száraz köhögés, a kimerítő hatás, az ödéma eltávolítása.
9. Az irritációk és gyulladások eltávolítása.
10. Az alvás normalizálása, az idegrendszer stabilizálása.
11. A haj erősítése és a bőr gyógyítása, a pigment foltok eltávolítása, a fürtök rugalmasságának javítása és a test és az arc kontúrjainak egyszerű meghúzása.
12. Hányinger, letargia, hidegrázás, mérgezési tünetek megszüntetése.
13. Az étvágy visszanyerése.
14. A nyomás normalizálása.

Használja a birsalmat

A gyümölcs sajátossága jellegzetes zsugorító ízében és nagyon illatos édes gyümölcslében. A gyümölcsök pektinben és keményítőben gazdagok. Ezért ritkán fogyasztják nyersen. A birsalma-lé más édesebb alapanyagokkal - szilva, őszibarack, alma, banán, licsi. A szeleteket szárítjuk, kompótokat készítünk és szirupban tartjuk, pároljuk. A hőkezelés folyamán a gyümölcs lágyabbá és édesebbé válik, kellemes gyümölcsös ízét kinyitja.

A birs nem fogyasztható részeinek használata

Gyors és kifejezett hatású gyógyászati ​​célokra, a birs magok kivonatai, a fa kéregből származó levelek és tinktúrák dekórt használják. A jogorvoslatok segítik a nyálka eltávolítását, a testből származó flegmust, a gyulladás megállítását, az irritációk meggyógyítását, a duzzanat enyhítését, a bélrendszeri idegesítést, a máj és a cholagogue működésének helyreállítását, a rossz közérzetet, hányingert, mozgássérülést.

A birsalma leves italok az asztma légzésének megkönnyítésére, krémek és fürdők használata az aranyér. Hát segíti a húsleveset és a törések gyógyulását. A krémek segítenek eltávolítani a gomba, a körmök és a bőr szárítása nélkül.

Az infúziót használják a haj mosására, hogy erősítsék a szerkezetüket, újítsák fel az izzókat és lassítsák a szürke haj érkezését. Segít a bőr korpásodásában is.A tónusú sütemények hozzáadásával megnyugtatja a bőrt, felgyorsítja a sejtek regenerálódását, serkenti a kollagén termelést, ezáltal növelve a bőr rugalmasságát és szigorítja az arc alakját. A szerszám eltávolítja a szem alatti puffadást és felgyorsítja a nyirok mozgását. Ezt a tinktúrát tartalmazó krémek segítenek gyógyítani a pattanások nyomát és a szem irritációját. Az antiszeptikus anyagok segítenek kiküszöbölni a pattanásokat és meghúzni a pórusokat.

A gyümölcs savak hatékonyan küzdenek az egyenetlen barnulás, a pigment foltok és a szeplők ellen. Kozmetikai célokra hasznos, hogy mind a nem fogyasztható birs részeket, mind a gyümölcsrészt használjuk. A maszkok burgonyapüréből készülnek, és a fehérítő kompresszorként gyümölcsöket használnak.

A birs magok főzésének elkészítéséhez 10 g vetőmagot forralunk 100 ml vízben, hogy vastag konzisztenciát kapjunk. Ez a húslevest ittas a köpöttségre, és enyhíti az 1 evőkanál gyulladását. Naponta háromszor, vagy sérült területeken használatos krémek esetében a bőrpír, a viszketés enyhítése és a gyógyulás felgyorsítása.

Ellenjavallatok

A birsalma gyümölcsök ritkán okoznak allergiát, és általában ártalmatlanok. Gondoskodni kell az érzékeny bélrendszerben élő emberekről. Ha a székrekedés a salakos bélpektinben puffadást, forráspontot, kellemetlen érzést okozhat.

A friss gyümölcslé, különösen az éretlen gyümölcsök esetében, irritálja a gasztrointesztinális nyálkahártyát és befolyásolhatja a hangszálakat. A kényelmetlenség elkerülése érdekében a birsot a feldolgozott formában használja.

A legnagyobb veszély a gyümölcs magjában rejlik. Amygdalint tartalmaz - egy erős méreg, amelyet a gyümölcsnövények tárolnak, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól. Az anyag hányingert, szédülést, zavart és mérgezést okoz a belső szervekben. Azonban csak nagy dózisban működik. Tehát a birs magok csak akkor válnak biztonságosnak, ha 70 g-nál többet fogyasztanak. Kis mennyiségben a test a káros vegyületekkel küzd, és a gyümölcs más összetevőiből származik.

Ha nem tûzitek túl a birsalma almát, képesek vagyunk gyengéden tisztítani és megerõsíteni a testet. Ez különösen hasznos a hideg időjárás megkezdése előtt.

Italok birsalmával

A birsalma gyümölcséből és leveleiből származó tea nagyon finom aromát és kellemes, szokatlan ízt ad. Szárított gyümölcsszeletekből főzzük tealevél hozzáadása nélkül vagy nemes fajtákkal az illathoz.

Ez az ital erősíti az immunrendszert, megmenti a köhögést, hangot ad a nyomásnak, erősíti a szívizmokat és normalizálja az emésztést. A birsalma tea jó, mert nem gyógyító. Igyálod csak a szomjúságot, hogy a hidegben meleg maradjon. Meleg és hűvös formában kellemes. A kompót vagy a birsalma tea hasznos lesz az álmatlanságban, túlmunka, neuraszténia szenvedő emberek számára. Nem tartalmaz koffeint, segít egyensúlyba hozni az idegrendszert, élénkíti a vitaminokat és a gyümölcs összetevőket, szabályozza az éhségérzetet.

A gyümölcsök savanyúsága és összehúzódása érdekében a kompót cukor hozzáadásával főzzük. A birsalmat szezonális „testvérekkel” és szárított gyümölcsökkel kombinálhatja: szilva, körte, szárított sárgabarack és más gyümölcsök ízlés szerint. A fahéj, gyömbér és más fűszerek hozzáadhatók az italhoz. A kompót körülbelül 10 percig forraljuk, majd be kell infundálni. Télen feltekerheti az italt.

Sült gyümölcs

Amellett, hogy a sült gyümölcs ízletes és kiváló desszert lehet, mérgezés, hányinger és bélrendszeri betegségek esetén is kedvező hatással van a testre. A hőkezelt gyümölcsben a keményítő és a pektin mennyisége csökken, nem okoz légutakat, óvatosan kötődik a toxinokhoz, eltávolítja a szervezetből a felesleges folyadékot, hashajtó hatású, megszünteti a székrekedést.

Az asztalon a birsalma cukor, méz, fűszerek és más gyümölcsökkel sült.

Párolt burgonyát vagy burgonyapürét tölthetünk fel a tészta tölteléként vagy egy tejszerű tejszínkrém alapjaként.

Konzervek és lekvár

A birsból kiderül, hogy nagyon ízletes szokatlan lekvár és lekvár vagy zselé. A természetes sűrítőanyag magas tartalma miatt nem kell zselatint adni. A cukorpörkölt lekvár kellemes, puha textúrát kap, amely megőrzi az alakot. Finom desszertet lehet zárni a bankokban, vagy teát szolgálnak fel.

Ahhoz, hogy tiszta zselé, pörkölt birsalma darabok víz alatt, leereszteni a kapott gyümölcslé, adjunk hozzá cukrot 700 g / 1 liter bázishoz - és főzzük, amíg a szirup megvastagszik. Citromsav hozzáadása előtt kész. Kívánt esetben a zselé színezheti az élelmiszer színezésének kívánt színét. A szirupot formába öntjük, majd hagyjuk lehűlni, majd hűtőszekrényben tároljuk.

A lekvár megkapása érdekében a süteményt egy pürében keverjük össze, adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze, amíg sima. Jobb, ha a tömeget egy turmixgépben ostorozzuk. Ezután forraljuk, amíg vastag. A tömeget egy kényelmes edényben helyezzük el, és lehűtjük. Lehetőség van egy tészta paszta készítésére.

Egyéb növényi tárolási ajánlások

1. Fagyaszthatja a birspépet. Ehhez javasoljuk, hogy mossa le a gyümölcsöt, távolítsa el a csigákat, tisztítsa meg a magot, és rácsolja a gyümölcsöt egy nagy reszel. A nyersanyag polietilénbe van csomagolva, a levegő felszabadul és a fagyasztóba kerül.
2. Erős gyümölcsök egészben tárolhatók hűvös, sötét helyen. Ehhez ki kell választania a ráncok nélküli gyümölcsöt, és mindegyikét vastag papírba kell csomagolni. Ez nem csak a vitaminokat, hanem az „alma” kellemes illatát is megmenti. A hűtőszekrényben a gyümölcs legfeljebb 4 hónapig tarthat.
3. Ahhoz, hogy a birs magokat gyógyászati ​​célokra megőrizzük, a teljes egészséges gyümölcsből ki kell választani a szemeket, 45 fokos hőmérsékleten szárítani és zárt tartályban tárolni legfeljebb egy évig.
4. A leveleket a virágzó fák idején szüretelik. Nagy egész lapokat távolítanak el, sötét helyen vagy elektromos szárítóban szárítják, és speciális, vékony zacskókba vagy üvegedényekbe helyezik.

Hogyan szárítsunk gyümölcsöt

A birsalma gyümölcsét a fagy érkezését megelőző késő ősszel gyűjtik. Ezen a ponton cukorral és gyümölcslével veszik fel őket. A termény tárolásához csak érett, ép birs almákat kell eltávolítani. A túlérett vagy szárított gyümölcsöt jobb használni azonnal. Vágja le az összes sötét területet, és készítsen lé vagy kompót a cellulózból. Az ilyen gyümölcsök szeleteit is száríthatjuk.

Hosszabb tárolás esetén a birsalma almát szeletekben szárítják. Ezt 90 fokos sütőben vagy 50 fokos elektromos szárítóban lehet elvégezni, ezáltal több vitamin és a gyümölcs elsődleges ízét megőrizve. A hőmérséklet nem haladhatja meg a 100 fokot, hogy a gyümölcs belsejében lévő tápanyagok ne legyenek megsemmisítve.

Először is, a gyümölcsöt le kell mosni, meg kell tisztítani és szeletekre vágni. Elektromos szárítás esetén a gyümölcsök cukorral karamellizálódnak. Ehhez 5-6 percig szirupban forraljuk, szárítjuk, levegőn szárítjuk, majd 6 órán keresztül száradunk.

A birsalma előnyös tulajdonságai a feldolgozás után is megmaradnak, így a gyümölcsből származó lekvár, kompótok és szárított gyümölcsök a téli időszakban hasznosak lesznek a megfázás megelőzésére és kezelésére, valamint a test általános egészségére.

Videó: Japán birs cukor