Hogyan főzni fagyasztott garnélarák

A tenger gyümölcsei, különösen a garnélarák nagyon népszerűek, mert alacsony kalóriatartalmú ételnek számítanak. Fehérjét és kalciumot tartalmaznak, általában a garnélarák fagyasztott formában kerülnek a boltokba. A legtöbb esetben a termelésben előfőzött, ezért a termék finom rózsaszín árnyalatú. A főétel a garnélarák, a főzés folyamán szójaszósz, citromlé, fűszerek és fűszerek. Figyelembe kell venni az arányokat annak érdekében, hogy ne véletlenül megszakítsuk az ízminőséget.

Hogyan készítsünk rákot

Mivel a garnélarák előfőzött, feltételezhetjük, hogy készen állnak enni. Emiatt, ha kis vagy közepes méretű tenger gyümölcseit vásárolt, azokat legfeljebb 3 percig kell párolni. Királyi (tigris) garnélarák esetében az áztatási idő 5 percre emelkedik. Ennek a csemegnek a húsa nagyon szelíd, ha hosszabb ideig tartja a tüzet, mint amilyennek kellene lennie, gumi lesz. Tökéletesen főtt garnélarák olvadnak a szádban.

Főzés garnélarák citrommal

1. A fagyasztott tenger gyümölcseit öblítse át egy hideg vagy meleg vízzel ellátott szűrőedényen, hogy az összes jeget felengedje, és eltávolítsa az esetleges szennyeződéseket.
2. Válassza ki a megfelelő edényt úgy, hogy a víz több mint 2-szer meghaladja a tenger gyümölcseit. Győződjön meg róla, hogy a garnélarák szabadon úszik a tartályban a főzési folyamat során.
3. Öntsünk vizet egy edénybe, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket a tenger gyümölcseihez, nyomjuk meg a gyümölcslé fele citromból (2 liter vizet), várjunk, amíg fel nem melegszik.
4. Kapcsolja be az égőt közepes teljesítményre, engedje le a garnélarákot a savanyított vízbe. Ismét várjunk, amíg forralunk, rögzítsük az intervallumot. A készítményt közepes hőre forraljuk 3-5 percig a méretétől függően.

Fontos!
Mivel a garnélahús gyakorlatilag tiszta fehérje, gyorsan kikapcsol, így óvatosan figyelje meg a főzési folyamatot, és ne tegye túlzásba.

Garnélarák főzése fűszerekkel

1. Öblítsük át a garnélarát hideg vízzel ellátott szűrőedényen. Válassza ki a megfelelő edényeket, ahol főzni fog. Indítsa el a főzés táplálékot. Ennek mennyisége 3-szorosa a garnélarák tömegének.
2. Öntsünk vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel nagy hőre, majd fordítsuk le egy kicsit. Közvetlenül utána küldjünk borsót (5 db. 2 literre), pod szegfűszeget (3 db.), Öböllevél (5 db), fél citrom, közepes méretű darabokra vágva, 3 gerezd hámozott fokhagyma, 40 g . paradicsompüré vagy lecho, egy kis só.
3. A fűszer hozzáadása után várjon 2 percet, majd küldje el a garnélarákot 3-5 percig forralva, folytassa a tenger gyümölcsei méretétől.
4. Ahhoz, hogy meghatározzuk az edény készségét, a héj színét tekintve áttetsző lesz. Ezen kívül a garnélarák úsznak a felszínre. Közvetlenül ezt követően a lemezt ki kell kapcsolni, és a levest át kell üríteni egy szűrőn.
5. Amikor az összes vizet leeresztik, mozgassuk a garnélarákot egy mély tálban, szezonban citromlével (almabor almával) és olívaolajjal.

Fontos!
Ha vöröses árnyalatú fagyasztott garnélarákot vásárolt, azt jelenti, hogy előre nem főztek. Ebben az esetben a tenger gyümölcseit egy kicsit hosszabb ideig (kb. 5-7 perc) kell pirítani.

Garnélarák főzés hagymával

Bár a hagymát és a fokhagymát hozzáadják a húsleveshez, a garnélarák nagyon lágyak.A főzési folyamat sokkal inkább egy kioltás, mert ennek köszönhetően a tenger gyümölcseit nemcsak szaggal áztatják, hanem új ízeit is megkapják.

1. Vegyünk egy edényt vastag falakkal és fenékkel, öntsünk egy kis kukoricaolajat.
2. Vágjuk a fehér hagymát gyűrűvé, majd addig sütjük, amíg aranyra nem vágjuk. Átmegyünk 2 gerezd fokhagymát a sajtón keresztül, adjuk hozzá a serpenyőhagymával hagymával.
3. Ne dobja fel a garnélarákot, azonnal tegye őket egy tartályba. Kapcsolja be az égőt lassú tűzre, öntsön vizet a kompozícióra úgy, hogy a garnélarákot teljesen lefedje.
4. Fedjük le a fedelet, forraljuk fel a masszát, majd csökkentjük a hőt és pároljuk 1-2 percig.

Főzés garnélarák bor

1. Tegye a garnélarákot egy szűrőedénybe, és öblítse le vízzel, hogy a jég eltűnt. Szárítsuk meg egy gofri vagy papírtörlővel.
2. Öntsünk 2 liter vizet a potba, adjunk hozzá 500 ml-t. fehér vagy vörös száraz bor.
3. Crush 4 gerezd fokhagymát összetörve, dörzsölje meg a sárgarépát egy reszelőn, vagy vágja össze egy kombájnban, ezután zabkávé alakítja, hozzáadja a tartályhoz bor.
4. Só, bors (opcionális), helyezze a serpenyőt közepes hőre. Várja meg, amíg forral, majd küldje el a garnélarákot, hogy forraljuk.
5. Az eljárás időtartama 3-5 perc, nem hosszabb. Az időszak végén kapcsolja ki a kályhát, ürítse le a vizet, hagyja a garnélarákot a fedél alatt egy órán át.

A klasszikus garnélarák receptje

A garnélarák leggyakoribb főzési technológiája a termék elkészítése sóval, szárított kaporral és babérlevéllel. A módszer mindenki számára alkalmas, mivel nem igényel nagyszámú alkatrészt.

1. Távolítsa el a garnélarákot a csomagolásból, és felengedje őket folyóvíz alatt, alaposan öblítse le.
2. Öntsük a potba 2,5-2,7 liter vizet 1 kg-ra. garnélarák. 40-45 gr. finom só, várjon, amíg a kristályok fel nem oldódnak. Tedd a tartályba 2 szárított kapor ágat, várj 10 percet.
3. Ezután küldje el a garnélarákot a serpenyőbe, forraljuk 5 percig, 2 percig, amíg kész, add hozzá 7 db. babérlevél és 5 borsó bors.

Garnélarák főzés nélkül főzés

Abban az esetben, ha tenger gyümölcseit finom rózsaszín színárnyalatban vásárolt, előzetesen hegesztették a gyártást. Mivel a garnélarákokat főzés után azonnal fagyasztják, fűszerezés és só hozzáadása nélkül, frissek lesznek, ha leolvasztják. Ez a főzési technika alkalmasabb salátákban vagy főételekben, ahol az összetevőket sózzuk össze.

Két egyszerű séma van leolvasztva, azokat rendben tartjuk.

1. Öntsünk hideg vizet egy nagy serpenyőbe, tedd a garnélarákot egy edénybe (ne nyissuk ki). Várja meg, amíg teljesen felolvad, majd öblítse át a szűrőedényt.
2. Csomagolja ki a garnélarákot, öblítse le folyó víz alatt. Helyezzen mély edénybe, öntsön rá forró vizet, hogy a termék teljesen lefedje. Várjon 2 percet, ürítse le a vizet.

Megfelelő főzés garnélarák sör

1. Öntsön vizet a serpenyőbe úgy, hogy a garnélarákot 2-szer lefedje, forraljuk fel.
2. Helyezzen 10 boletus ágat forró vízbe, nyomja össze a gyümölcslé fele grapefruitból, adjon hozzá 5 gr. koriander.
3. Vegyünk 1 paprikát, aprítsuk össze zabkása keverővel vagy keverjük össze, adjuk hozzá a forró levest. Só, bors, csökkenti a hőt és dobja a garnélarákot a serpenyőbe.
4. Forraljuk körülbelül 3 percig, ha főtt garnélarák és 5 perc nyers tenger gyümölcsei.
5. A főzés után azonnal ürítse ki a húsleveset, készítse el a diószószot: 5 darab diómagot, 5 mandula diót, 20 ml-t adjon hozzá. szójaszósz és keverjük össze mindent majonézzel. Merüljön el a garnélarák-mártásban, és élvezze a finom ízlést.

Fontos!
Soha ne tegyen garnéla forró vízbe anélkül, hogy előbb felolvasztaná. Ellenkező esetben rontja az edényt, mert a tenger gyümölcsei zselévé válnak.

Garnélarák főzése lassú tűzhelyen

A technikai haladás messze elindult, ezért szinte minden otthonban van egy lassú tűzhely. Csökkenti a főzési időt, de az egyik utasításban nem jelezzük, hogy a garnélarák ilyen módon főzhető. Tekintsünk egy egyszerű technológiát.

1. Először töltse ki a garnélarát olívaolajjal 60 ml-es sebességgel. 1 kg-on. tenger gyümölcsei.
2. Vágjon egy friss csokor kaporot, adjuk hozzá a főételhez és keverjük össze. Öntsük 30 ml-re. mészlé vagy citrom.
3. Vigye a kompozíciót a multicookerre, adjon hozzá 2-2,5 liter vizet. Kapcsolja be a leállítási módot, várja meg, amíg az időzítő kikapcsol, vagy beállíthatja az időt (20 perc).

Garnélarák főzése a mikrohullámú sütőben

1. A garnélarákot folyóvíz alatt mossuk, vattára vagy papírszalvétára helyezzük, hogy a felesleges nedvesség felszívódjon (így a garnélarák vízben való főzés közben nem lágyul).
2. Vegyünk egy ujjat a sütéshez, tedd vissza a garnélarák egy részét 1-2 rétegben, hogy szabad helyet hagyjon. Öntsön néhány vízzel kevert növényi olajat 1:10 arányban. Nyakkendő, varrjon át egy lyukat egy varrótűvel.
3. Tegye a mikrohullámú sütőt közepes teljesítményre, tegyen egy hüvelyt garnélarákkal, pároljon 7-10 percig. A lejárati idő után díszítse az edényt finom apróra vágott kaporral és egy teáskanál természetes almaborecettel.

Garnéla ételek

Miután felforralod a garnélarákot, valószínűleg azon tűnődni fogod, hogy mit csinálj. Gyűjtöttünk egy receptgyűjteményt, amely nem igényel sok időt és energiát tőled.

Garnélarák paradicsommártásban

• főtt garnélarák - 450 gr.
• petrezselyem - 50 gr.
• kapor - 30 gr.
• avokádó - 0,5 db.
• Mész - 1 db.
• paradicsom - 3 db.
• paradicsompüré - 100 gr.

1. Távolítsa el a bőrt a paradicsomból, öntsön forró vízzel és villával. Keverjük össze az apróra vágott kaporot és a petrezselymet paradicsompürével.
2. Vágja az avokádót kockákra, és vegye össze a többi összetevővel. Só, bors, garnélarák.
3. Öntsön majonézzel vagy olívaolajjal, nyomja össze a lé 1 mészből.

Garnélarák tintahal és ananász

• hámozott főtt garnélarák - 350 gr.
• főtt tintahal - 300 gr.
• konzerv ananász - 200 gr.
• fürjtojás - 10 db.
• A jégsaláta a saját belátása szerint (2-3 levél)

1. Töltse le az ananászokat, aprítsa meg a gyümölcsöt kis négyzetekre.
2. Forraljuk fel a tojást, hámozzuk őket, vágjuk le a salátát vékony csíkokra.
3. Csiszolja a tintahalat, keverje össze rákkal. Töltsön majonézzel, adjon hozzá sót, borsot.
4. Az összes összetevőt egy tömegben egyesítse, fürjtojással körítve, 2 részre vágva.

Garnélarák tésztában

• főtt garnélarák - 500 gr.
• Búzaliszt - 120 gr.
• csirke tojás - 2 db.
• vaj - 20 gr.
• zsemlemorzsa - 50 gr.

1. A tojásokat egy tálba szakítsa meg, borssal és sóval keverje össze. Kombinálja a lisztet és a zsemlemorzsát egy tömegben. Húzza meg a garnélahéjat, először merítse fel a tojáskeverékbe, majd a lisztbe.
2. Tegyünk egy darab vajot a serpenyőbe, helyezzük a terméket, sütjük meg, amíg arany kéreg van. Általában a főzési idő 2-3 perc. Tálaljuk majonézes fokhagymás mártással.

Könnyen főzhet garnélarákot, ha elegendő ismerete van az elkészítésükkel kapcsolatban. Folytassa a termék méretétől, figyelje meg a húslevesben eltöltött időt, és ne növelje a főzési időt. Adjunk hozzá ízletes fűszereket, ne vigyük túlzásba sóval.

Videó: hogyan készítsünk garnélarákot