Hogyan kell tárolni az olívaolajat a kinyitása után

Az olívaolajat a világ kulináris termékének tekintik. A kompozíciót „Provence-nek” is nevezik, mivel Európa gyökereit gyökerezi. Az olívaolajat a kulináris guruk értékelik rendkívüli ízük, szaguk és textúrájuk miatt. Például Spanyolországban kenyérre terjed, majd paradicsom kerül a tetejére. A főzés mellett a termék széles körben ismert a kozmetikai tulajdonságairól. Az olívaolaj lágyítja a bőrt és felgyorsítja a haj növekedését.

Hogyan válasszuk ki az olívaolajat helyesen

A tárolási idő a megfelelő terméktől függ. Ha megfelel a szállítási követelményeknek és a termék feltételeinek a polcokon, teljes mértékben élvezheti a kiváló ízlést.

1. Mielőtt vásárolna, figyeljen a kiválasztott termék címkéjére. A palack hátoldalán információt kell találni a gyártó cégről és a cégekről, amelyek az edények kész összetételét öntötték. Fontos, hogy két személynek ugyanaz a rendeltetési országa legyen. Hasonló szempont szerint az olaj jó minőségű.
2. Az olívaolajnak a kellemetlen tulajdonsága, hogy bizonyos idő elteltével elveszíti az ízét. Ezért vizsgálja meg a palackozás időpontját, megengedett, hogy hat hónapja készült terméket vásároljon.
3. Tartsa a palackot a kezében, értékelje az öltéseket és a parafát. Ellenőrizze az olívaolaj telepítési helyét a tároló polcon. Fontos, hogy a készítmény mérsékelten megvilágított és szorosan csomagolva legyen. Mindörökre érdemes emlékezni arra, hogy a kiváló minőségű olívaolajat csak üvegedényekben palackozzák (semmilyen esetben nem műanyag palackban). Ugyanakkor az üvegnek sötétnek (kék, fekete, zöld, barna) kell lennie, és nem könnyű (átlátszó fehér).
4. Egyes gyártók előnyben részesítik az olívaolajot a dobozokban. Ezt a funkciót hosszú eltarthatóság okozza, de a termék kényelmetlen. Emiatt a vásárlást követően számos háziasszony transzfúzi a kompozíciót egy ismerős üvegpalackba, egy szoros fedéllel.

Tárolási jellemzők Olívaolaj

Az olívaolaj eltarthatósága és ízlése a használat során a tárolási körülményektől függ.

1. Talán a legfontosabb tárolási kritériumok a palacknak ​​a kompozícióval való felszerelésének helye. Az olívaolajat közvetlen napsugárzással megsemmisítik. Ezért ajánlott kizárni az ultraibolya hatását a "sárga aranyra".
2. Nem hagyhat nyitva egy üveg olívaolajat, különben a kompozíció elveszíti az íze és „lassúvá válik”. A szag teljesen elpárolog, vagy elnyelheti a közeli termékek (fűszerek, fűszerek, szárított gyümölcsök stb.) Illatát. Minden használat után mindig zárja be a fedelet.
3. Ha nagyobb palackot vásárolt (1 literről), öntse az olajat kisebb tartályokba. Egy ilyen pálya kiküszöböli a levegő állandó behatolását a palack üregébe, aminek következtében a készítmény hosszabb ideig tart. Töltsön fel egy kis üvegedényt, néha olajat öntve egy nagy tartályból.
4. Sokan úgy döntenek, hogy megtakarítanak a csomagoláson, így átlátszó üvegben olívaolajat vásárolnak. Ha Ön ebben a kategóriában tartja magát, vagy a tudatlanságból vásárolt egy kompozíciót, tekerje meg a tartályt fóliával vagy újsággal. Tehát a napfény nem esik a palack üregébe.

Az olívaolaj eltarthatósági ideje

1. Általában minden terméknek megvan a saját eltarthatósági ideje, amely a címkén szerepel. Az olívaolaj nem kivétel, ezért meg kell vizsgálni a palackot. Az összes tárolási időszak a tárolóedénytől függően változik.
2. Ha az olívaolajat sötét üvegbe töltik, a teljes eltarthatóság 2 év, feltéve, hogy a tartályt nem csomagolták ki. A termék felnyitása után 1 hónapon belül el kell fogyasztani.
3. A dobozok esetében az olívaolajat körülbelül 1,5 évig tárolják. Ebben az esetben az időtartam a nyitás után automatikusan 1 hónapra csökken.

Az olívaolaj tárolási helyének kiválasztása

1. Hőmérséklet üzemmód. A tárolás fő aspektusa az optimális hőmérsékleti viszonyokkal rendelkező hely kiválasztása. A termék 12-16 fokos hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Természetesen az olívaolaj ellenállhat 20 fokos vagy annál magasabb hőmérsékletnek, de eltarthatósági ideje hat hónapra csökken. Ha a rendszer 12 fok alatt van, a készítmény csapadékot ad.
2. Fény. Szigorúan nem ajánlott tárolni a palackot a termékkel a gáz / elektromos tűzhely, mikrohullámú sütő vagy ablak közelében. Az olívaolaj rendkívül érzékeny a fényre (természetes, mesterséges) és mikrohullámokra. Ha figyelmen kívül hagyja ezt az ajánlást, a fény elpusztítja a termékben található antioxidánsokat és ásványi anyagokat. Ha nem helyezheti el a kompozíciót egy sötét sarokban, csomagolja karton vagy fóliával.
3. A levegő. Rendkívül nemkívánatos az olívaolaj gyakori érintkezése a levegővel. Az oxigén hatására a termék gyorsan oxidálódik, elveszíti ízét és kellemes illatát. Az alsó részen csapadék van, a kompozíció megduzzad. Ennek a szempontnak a kiküszöbölése érdekében a jóhiszemű gyártók nitrogént adnak az összetételükhöz, ami az oxigént és a megőrzést megnöveli. A palack kinyitása után ellenőrizze, hogy a kupak szorosan illeszkedik-e a zárás során. Ellenkező esetben tekerje meg a parafát műanyaggal vagy ruhával a sűrűség növelése érdekében.

Fontos!
A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy az olívaolajat a sötétebb ajtókkal felszerelt konyhai szekrényben tartjuk. Ebben az esetben a fülhallgatónak a radiátoroktól, kályháktól és egyéb elektromos készülékektől távol kell lennie.

Mi a teendő, ha csapadék képződik

Amint azt korábban említettük, a csapadék a hőmérsékleti szabályoknak való megfelelés miatt jelenik meg. Ha zavarossági összetételt észlel, dobja el az olajat, nem alkalmas fogyasztásra és kozmetikai célokra. A csapadék megjelenése azt is jelzi, hogy az olajkészítményben lévő emulgeálószerek és tartósítószerek, azaz a termék nem teljesen természetes.

Tárolhatok olívaolajat a hűtőszekrényben

Ha véletlenül elhelyezte az olajat a hűtőszekrényből, a kamrából való eltávolítása után fehér csapadék látható. 12 óra múlva eltűnik, de még azután is lehetetlen étkezni az összetételben. Ugyanez vonatkozik a fagyasztóban lévő tárolásra is, ezt az opciót azonnal el kell távolítani.

Az olívaolaj a világ legtöbb országának egyik legnépszerűbb terméke. A kompozíció elég szeszélyes, ezért gondos kezelést igényel. Tartsa a terméket sötét konyhai szekrényben, amelyet a napfény nem hatol be. Ne engedje, hogy a levegő gyakran érintkezzen az olajjal, nézze meg a hőmérsékletet.

Videó: az olívaolaj előnyeiről