Hogyan pirítsuk a fürjtojásokat

A csirkék és a fürjtojás szerkezete hasonló, de az emberi testre gyakorolt ​​kedvező hatásai különböznek. Számos étel került feltalálásra, amelyekben tojást vezetnek be: sütemények, saláták, levesek, desszertek. A fürjtojás főtt és sült, miközben nem veszítik el a jótékony és gyógyító tulajdonságaikat.

Az igazság a tojásban

Így a természet megparancsolta, hogy a madaraknál a csecsemők születése késleltetett vagy egyáltalán nem fordul elő. A reprodukció jellemzői közé tartozik. Először egy tojás jelenik meg, és csak 2–3 héttel később a csaj kinyílik belőle. Sőt, a nő mindenképpen elhelyezi a tojást, függetlenül attól, hogy van-e egy férfi a közelben vagy sem. Ezt a tényt már régóta használják az emberek, miután megállapították a baromfi tojásgyártását. Először csirke volt, később kezdődött a fogságban lévő fürjök tartalma.

Ez a madár ipari méretben való tenyésztése igen nyereséges vállalkozásnak bizonyult. Ezek különböznek egymástól:

1. Nagyon kevés helyet igényelnek egy meglehetősen nagy állatállomány számára.
2. A létfontosságú tevékenység folyamata túlzott mennyiségű hőt bocsát ki, ami megtakarítja a szoba fűtését.
3. Elfogadhatatlan étel.
4. Jó szintű tojástermelés.
5. A hús és a tojás drága, a finomságok kategóriájába tartozik.

Mindazonáltal a termékek iránti kereslet állandó. A titok a fürjtojások egyedi tulajdonságaiban rejlik.

Összetétel, hasznos tulajdonságok

A tojás súlya kicsi, csak 12 gramm. azon kívül sötét formájú, különböző formájú foltok vannak, a héj törékenyebb, mint a csirke. De alatta van az igazi kincs:

• fehérjék;
• zsírok;
• szénhidrátok;
• telített zsírsavak;
• B, A, E, PP csoportok;
• mikro- és makrotápanyagok;
• triptofán;
• lizin;
• metionin.

A fürj tenyésztéskor az antibiotikumok nem használatosak, ezért nincsenek jelen a tojásban, tisztábbak, harmadik féltől származó anyagok nélkül, ezért gyermekeknek jelennek meg. A csirkével való hasonlóság ellenére számos jelentős különbség van. A 3 aminosav jelenlétének részeként, amelyeket a szervezet nem önállóan termel, de nagyon szükséges a csont növekedéséhez és harmonikus fejlődéséhez, a keringési, idegrendszer, az immunitás növelése. Képesek eltávolítani a szervezetből a káros anyagokat, ami különösen fontos azok számára, akik rossz környezetben élnek.

Használati módok és normák

Egy üres gyomorra iszolhat, salátára vagy reggelire főzhet, sült csirke. A gyerekek nagyon szeretik a mini-rántott tojást, és még az örömöket is elfogadják az étkezéshez. 100 gr. A fürjtojás a tápanyagok napi normájának felét elrejti, beleértve a vitaminokat is, de a táplálkozási érték nem túl magas, így a testtömeg nem nő. De nem szükséges meghaladni az ajánlott mennyiséget, valamint teljesen át kell lépni a tojás táplálására.

Nők esetében különösen hasznosak a terhesség és a szoptatás ideje alatt, valamint az idősebb korban, amikor a menopauza 4 db mennyiségben fordul elő. naponta. A férfiaknak figyelmet kell fordítaniuk az értékes termékre, amely növeli a hatékonyságot minden területen, és naponta 6 darabot fogyaszt. A sportolók számára a talaj kagylója is hasznos lesz - hozzájárul az izomtömeg megszerzéséhez.

Gyermekeknél ajánlott 2 tojás, legfeljebb 3 éves korig, legfeljebb 10 - 3 db, tizenéveseknek - 4.

Főzési szabályok

Körülbelül 10 tojást veszünk a „pletyka” számára, mivel 1 csirke körülbelül 5 fürj. A tojás tartalmát a tálba öntenek, jól felvert, habverővel kis mennyiségű sóval, óvatosan előmelegített serpenyőre öntjük, növényi olajjal zsírozva. A fedél alatt közepes hővel főzzük kb. 5 percig.

A tojás egyszerűvé teszi a tojás gondos megnyitását. A héj meglehetősen törékeny, így töréskor a sárgáját károsíthatja.Ahhoz, hogy az egész legyen, gondosan meg kell szúrni a tetejét egy késsel, és csak akkor távolítsa el a kupakot. A főzés elve, mint a csirke. A csecsemők baglyokban sütik a tojást. Csak meg kell megsütni a vajat, majd a közepén öntsük ki a tojást, és főzzük ezt a formát, amíg főzünk.

Egy omlett készítéséhez szüksége van egy kis tejre, sóra és szódára egy kés csúcsán. A masszát a habba felverték, hozzáadjuk a szódát, mindent öntenek a serpenyőbe, amelyet előmelegítenek és napraforgó vagy vaj nélkül hagynak alaposan. A fedél alatt főzve 5 - 6 percig alacsony hőmérsékleten. Ne távolítsa el a fedelet a készenléti állapotig, különben a tömeg azonnal leesik, és egy buja omlett helyett egy lapos palacsintát kap.

A fürjtojások a diétában különösen hasznosak a görcsök és a rohadt növekedés jeleit mutató gyermekek számára. És így örömmel evették őket, a fantáziát keltve elkészítheti a kész ételeket.

Videó: rántotta a fürjtojás zöldségekkel