Lehet-e szoptatni a burgonyát?

Az újszülött születése a fiatal anya életében a legfontosabb időszak. Ebben az időben a nők leggyakrabban csodálkoznak azon, hogy milyen ételeket kell tölteni a diójukkal a morzsák jó táplálkozásához. A szoptató anyák napi menüjében hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat kell tartalmaznia, kiegyensúlyozottnak és semmilyen módon nem károsíthatja a csecsemő egészségét.

Az átlagember asztalán a legnépszerűbb termék a burgonya. Ez az összetevő a receptek széles skáláját egészíti ki - az első tanfolyamoktól az asztalon lévő ételekig. A baba születése után az anyák nem tudják megváltoztatni kulináris ízüket, mivel a burgonya ételeket a szoptatás alatt is elfogyaszthatják. A burgonya hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag, ezért szükségesek a fiatal anyák egészségéhez.

Hasznos tulajdonságok és a burgonya termesztésének története

A burgonya megjelenése az asztalunkon mélyen megtörténik. A burgonya gyümölcsök Dél-Amerikából érkeztek körülbelül 13 ezer évvel ezelőtt. Oroszországban a burgonya a 18. században terjedt el I. Péter uralkodása alatt. Az orosz császár burgonyagumókat hozott külföldről, és elrendelte, hogy a gyümölcsöket a földtulajdonosok földjére ültessék. A legnépszerűbb főzési gyökérzöldségben csak a 19. században került sor. A modern világban a burgonya a mezőgazdaság legnépszerűbb terménye.

A burgonya gyökér összetétele 75% vizet és 25% szárazanyagot tartalmaz. A burgonya szárazanyagának egy része keményítő - 20%, cukor - 1%, fehérje - 1,5%, rost, nitrogénvegyületek, savak és ásványi anyagok (magnézium, kalcium, foszfor stb.). B, PP, A.

A keményítő a burgonya táplálkozási összetevője. Ennek a zöldségnek a gumók az egyik fő forrása a szénhidrátoknak a szoptató anya és az újszülött testében. A gyökérzöldségek koncentrált aminosavakat is tartalmaznak, amelyek az emberi szervezetben keletkeznek, és értékes kazeinforrást is jelentenek. A kazein vagy a tejfehérje fontos szerepet játszik a női test telítődésében a C-vitamin mellett.

Figyeljen! Az orvosok azt tanácsolják, hogy naponta 300 gramm burgonyát adjanak az étrendhez. Segíti a szükséges C-vitamin mennyiségének pótlását a szervezetben 40% -kal.

Az orvosok azt javasolják, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedő betegeknek ételt egy sült burgonyát. Végül a burgonyagumók káliumsókban gazdagok. Hasznos az is, hogy a friss burgonya léit használják a gyomorbetegségben szenvedő embereknek: fekélyekkel és gastritissel.

Burgonya a szoptató anya táplálékában

Az anya anyatejét a csecsemő teljes fejlődése szempontjából a leghasznosabbnak tekintik. A csecsemő életének első hónapjaiban az újonnan megfosztott anyák gyakran fájdalmas tünetekkel szembesülnek a baba hasában: erős gáz, székrekedés és kolika. Ezek a megnyilvánulások a gyermek testének reakciója azon termékekkel, amelyekkel a szoptató anya betölti a napi étrendjét. Ebben a tekintetben az anyák, akik szoptatnak a csecsemőket, megfelelő menüt kell készíteniük, és fokozatosan növelniük kell az étrendben lévő élelmiszer mennyiségét. Új összetevőket kell hozzáadni a menühöz a többitől elkülönítve, hogy a szervezet bizonyos termékekre adott reakcióját időben felismerje.

A legjobb, ha korán reggel és kis adagokban elkezdjük az ismeretlen morzsákat.Ez úgy történik, hogy az elkövetkező tizenkét órában meg lehet határozni az új termék hatását a gyermek egészségére. Például a szoptató anyák elkezdhetik az alacsony zsírtartalmú, sovány burgonya levest az életük első hetétől. De a főtt és sült burgonyát a gyermekfejlesztés második hetében a legjobban hozzáadjuk a menühöz.

Ha nincsenek allergiás reakciók a gyermek testében, és egészségesnek érzi magát, három hónapos korától kezdve, a szoptató anya eszik a szokásos ételeit.

Néha azonban a burgonya egyes összetevői allergiát okozhatnak az újszülöttben. Például keményítő vagy burgonya fehérje. A burgonyára gyakorolt ​​allergia oka az lehet, hogy a csecsemő alsó teste még nem képes nagy mennyiségben bontani a bonyolult szénhidrátokat. Ezért a burgonya ételek használatának is mérsékeltnek kell lennie.

Milyen burgonya ételeket lehet enni a szoptató nők számára?

Tény! A burgonya gőzölésével és a párolással a legmagasabb keményítő a gyökérben marad.

A táplálkozási szakemberek nem javasolják, hogy sült burgonyát fogyasszanak vajban, sült sült krumpli vagy chips eszik. Ez annak köszönhető, hogy ezekben az edényekben nagy mennyiségű zsír és rákkeltő anyag található. Az ilyen burgonyák hátrányosan befolyásolhatják az anya és a gyermek egészségét, okozhatnak szövődményeket a székletben, a pocakját megduzzadnak és kiütést okozhatnak a baba bőrén.

Kalóriatartalmú ételek

A szakértők szerint a legtöbb kalória sült burgonyában (192 kcal.) És hasábburgonyával (445 kcal).

A legalacsonyabb energiaértéket a burgonya ételek tartalmazzák, például: leves (39 kcal) és párolt burgonya (40 kcal). Ugyanakkor a nyers burgonya körülbelül 88 kilokalóriát és párolt burgonyát (136 kcal) és burgonyapürét (106 kcal) tartalmaz. Az átlagos kalóriaértékek.

Hogyan készítsünk egészséges burgonya edényt HB-vel?

A főtt vagy párolt burgonyát a szoptató anya étrendjében a legelőnyösebbnek tartják. Ezenkívül ez a legmegfizethetőbb és gyorsabb módja ennek a zöldségnek a főzésére. Forraljuk a burgonyát egész darabként, apró darabokra vágva, vagy az "egyenruhában" forraljuk.

Annak érdekében, hogy a burgonya valóban hasznos és ízletes legyen, be kell tartania az alábbi ajánlásokat:

1. A burgonyából származó ételeket alacsony hőmérsékleten kell főzni, amíg a keményítő meg nem duzzad.
2. A C-vitamin megőrzése érdekében a burgonya gyümölcsét forró vízben kell elhelyezni.
3. Bőrükben főtt burgonya több vitamint takaríthat meg, de a hámlás után a zöldség a hasznos tulajdonságainak felét elveszíti.
4. A burgonyát általában egy serpenyőben főzik, a fedél zárva.
5. A főzés előtt húzza meg a zöldséget.
6. Ha a burgonya hosszú ideig vízben van, elveszíti táplálkozási tulajdonságait.

Milyen burgonya nem alkalmas az élelmiszerre?

Bár a leggyakrabban a burgonyagumónak kedvező és tápláló tulajdonságai vannak, néha ez a zöldség negatív reakciót okozhat az emberi egészségre. A burgonya gyümölcsei a solanaceae fajtahoz tartoznak.Ez azt jelzi, hogy a zöldség összetétele mérgező komponenst tartalmaz - marhahús. Ezt az anyagot a héj és a zöld vagy csírázott burgonya külső rétegén állítják elő, ami hosszú idő a napban. Ez a zöldség élelmiszerben való felhasználásra nem alkalmas.

Videó: a burgonya előnyei és kárai