A cikk tartalma
A legtöbb esetben a sütőtök és a burgonyapüré között választjuk az utóbbit. Nem ismert, hogy ez miért indokolt, mivel ezek a termékek közel azonos árkategóriába tartoznak. A sütőtök rendkívül könnyen tisztítható, és gyakran meghaladja az ízletes burgonyát. Mi a helyzet - a nyilvános sztereotípiákban vagy a kárban, ami ezt a zöldséget okozhatja? Nézzük meg együtt.
Történelmi háttér
Sütőtök, "taverna", "garbuz" - mindez egy zöldség neve, amely nagyon népszerű volt az ősi szlávok között. Az ősi időkben gyakorlatilag nem használták a burgonyát ételként. Ehelyett az őseink egyszerű fehérrépát vagy búzát készítettek, és hamarosan tököt. Sok elmélet létezik, amely szerint a burgonya-étkezési hagyomány erővel van kiszabva. Sőt, az emberek körében azt hitték, hogy gyengíti az embereket, és a szlávok etnikai közösségként való megsemmisítésére szaporodik!
De vissza a tökhöz. Ez a zöldség az amerikai kontinensen kezdte meg termesztését az inkák körülbelül három-négyezer évvel a Kr. E. Élénk narancssárga gyümölcsnek tartották a nap szimbólumait. A perui inkák a hústól táplálékot készítettek, bizonyos betegségek kezelésére használtak magokat, és az ételek készítéséhez használt héjat használták.
Kicsit később, a rómaiak és az égi birodalom lakói megismerhették a tököt. Az utóbbiak ünnepi tálakat készítettek különböző rituálék elvégzésére. A szláv népek körében a tök csak körülbelül négyszáz évvel ezelőtt ismertek. Ez a perzsa kereskedőknek köszönhető, akik gyakran különböző "tengerentúli" finomságokat hoztak. Európában a sütőtök csak a 19. században keresett.
Ma sütőtöket használnak különböző nemzeti ételek főzésére. E gyümölcs magkivonatai gyakran szerepelnek a prosztata működésének normalizálására és a testben lévő koleszterinszint csökkentésére szánt gyógyszerek összetételében.
A sütőtök előnyei
- Hosszú ideig (legfeljebb négy hónapig) megőrzi ízét.
- Az univerzális íz miatt mind a zabkása, mind a levesek készítésére, valamint a sütemények és más sült desszertek készítésére is használható. A sütőtök főtt, sült, párolt, sült és nyers.
- A pépéből készítsen egy nagy lé, és a magokból - rendkívül hasznos olajokból.
Tök, mint gyógyító eszköz
Ez a gyümölcs nagyon alacsony kalóriatartalmú - mindössze 37 kalória 100 grammonként. Ugyanakkor a gyerekek is könnyen felszívódnak. A sütőtöket a jótékony vitaminok és nyomelemek, különösen a fehérje ideális forrásának nevezhetjük. Ráadásul, annak ellenére, hogy a zsír szinte teljesen hiányzik, táplálkozik, ezért nehéz túlhevíteni. Ez különösen fontos a sportolók számára.
A sütőtökpép tartalmaz pektint - vízoldható rostot. Ezek normalizálják a belek munkáját és eltávolítják a káros anyagokat. Ezenkívül a pektinek hozzájárulnak a bőr (külső) fekélyek gyorsulásához.
Tök tápanyagok
A sütőtök 90% víz, de négyszer több karotint tartalmaz, mint a sárgarépa. Ezen kívül magában foglalja a rostokat, a B1, B2, PP, C, E, K, T vitaminokat (az anyagcsere felgyorsítása) és másokat.
A sütőtök kása előnyei
Mind a nyers, mind a hőkezelés után a tök fluorban, káliumban, vasban, mangánban, kobaltban, cinkben gazdagok.Számos tudományos elemzés szerint jelentősen erősíti a véredényeket, csökkentve a szívbetegségek kialakulásának valószínűségét. Használjon tökes zabkása is a krónikus hepatitis hordozói számára.
Azt is meg kell jegyezni, hogy még a csecsemők, sok anya is tök kása, ami segít megbirkózni a székrekedéssel és javítja a baba emésztőrendszerének működését. Gyermekorvosok javasolják, hogy ezt az edényt hetente kétszer adják a gyerekeknek.
Tök zabkása és karcsúsító
Kártékony tök zabkása
Főtt sütőtök kása formájában nem jelent veszélyt, de ahhoz, hogy túl nagy mennyiségben nyersen enni, nem éri meg. Ez különösen igaz a cukorbetegek, gasztritisz és fekélyek esetében.
Videó: finom sütőtök zabkása recept
Küldéshez