Fungo Caesar - descrizione di dove cresce la tossicità del fungo

Il fungo dello zar è altrimenti chiamato Cesare, oggi consideriamo tutto collegato ad esso. La varietà presentata appartiene ai funghi amanita, è dipinta in tonalità giallo-arancio e non ha macchie caratteristiche sulla superficie del cappello. Il nome è nato per la semplice ragione che da tempo questo fungo è stato portato in tavola dagli strati di élite della società. Sono stati celebrati da re e altre grandi persone. Tuttavia, in cucina è ampiamente usato in questo giorno.

descrizione

1. Il tipo di funghi discusso è commestibile, non richiede ulteriori manipolazioni prima di mangiare. In caso contrario, si chiama fungo Caesar, cesareo e funghi cesarei.
2. Il frutto del frutto cresce da un bozzolo pigmentato con un'ombra biancastra. Pertanto, anche gli esemplari maturi nella base delle gambe hanno un velo bianco.
3. La buccia sul cappello è asciutta, dipinta in un tono giallo-arancio.Il colore può essere modificato, tutto dipende dall'area di crescita e dall'età. Alcune specie sono pigmentate con una tinta rossa o oro.
4. Il cappello ha un diametro di 8-16 cm e altro. Cambia forma. È convesso, piatto, semicircolare. Ai bordi ci sono solchi. Sulla superficie della parte superiore non ci sono fiocchi di bozzolo.
5. I piatti all'interno dei piani sono giallastri con una lucentezza dorata. Si trovano vicini l'uno all'altro, ma non scendono alla base. Lungo i bordi sono strette e al centro si espandono.
6. La polvere di spore è bianca pigmentata. La base, cioè la gamba, secondo il formato del cilindro. Clavoid in basso, coperto da un velo bianco (bozzolo). La gamba cresce di diametro fino a 3 cm con una lunghezza di 15 cm, è colorata con il colore giallo-arancio e le strisce sono presenti sopra l'anello appeso.
7. La parte morbida è densa e carnosa, il colore coincide con la superficie del cappello. La carne della base è di colore bianco. Non ci sono quasi qualità aromatiche e gustative. Se solo i funghi superano la velocità, allora dai un uovo marcio.

commestibilità

Questa varietà è commestibile, famosa per il suo gusto e valore nutrizionale.Nella gente comune un rappresentante della famiglia è chiamato fungo commestibile, il che è logico, a giudicare dalla descrizione. Ma vale la pena fare attenzione, perché in base alle sue caratteristiche esterne, il fungo può cambiare, diventando simile ai rappresentanti velenosi della specie.

Varietà simili

1. Nelle specie presentate ci sono gemelli, distinti per la loro virulenza. In questo caso, le somiglianze possono essere sorprendenti, tutto dipende dal grado di maturazione. Mentre il fungo di Caesar cresce nel suo bozzolo, è praticamente indistinguibile dal toadstool pallido, che ha lo stesso velo bianco.
2. Anche se si rimuove il bozzolo, lo stesso in base ai dati esterni questo fungo sarà simile al fungo velenoso. Per determinare la sua autenticità, è necessario tagliare l'istanza selezionata in due. Se l'interno è giallo dorato, allora è un fungo Caesar. Toadstools, a sua volta, sono leggermente verdastri con il giallo.
3. Per quanto riguarda gli esemplari maturi, tutto è un po 'più semplice. Il nostro rappresentante è rosso vivo, ma non ci sono punti bianchi sul cappello. Mentre le specie velenose sono punteggiate da loro. In Caesar, la punta è levigata, non ci sono chiazze squamose o sono rare. In questo caso, il coperchio non si attacca alla base, ma si blocca vagamente nella zona dell'inizio della gamba.
4. Presente nel nostro reparto è un fungo doppio con qualità commestibili. È anche coperto con una borsa bianca alla base, e ha anche una gamba che è pigmentata con una tonalità dorata. Questo caesar è chiamato Estremo Oriente. È più comune negli alberi di larice: puoi cercare gli abitanti di Primorsky Krai.

vegetazione

1. Il fungo dello zar cresce principalmente nelle foreste di latifoglie con una sufficiente quantità di luce. Tali corpi fruttiferi non attecchiscono in luoghi bui. Gli esemplari considerati preferiscono crescere ai margini delle foreste, sotto vecchi alberi o nei prati.
2. Il fungo di Caesar preferisce coesistere con nocciole, betulle, querce, castagni, faggi e talvolta con conifere. Spesso questi agarichi si trovano in terreno acido decalcificato. Allo stesso tempo, tali luoghi devono essere asciutti e caldi.
3. Affinché gli esemplari considerati crescere rapidamente e bene, la temperatura ambiente deve superare i 20 gradi. I funghi iniziano a dare i loro frutti da metà estate e quasi fino alla fine dell'autunno. Gli esemplari presentati sono ampiamente distribuiti in Europa, Russia, Africa, Ucraina,America e Crimea.

I benefici

1. Come la maggior parte dei corpi fruttiferi simili, questo fungo ha molte qualità utili. Nella sua composizione c'è un'enorme quantità di varie sostanze che influiscono positivamente sul corpo non umano. Inoltre, nel fungo Caesar c'è una quantità record di proteine.
2. Nonostante l'abbondanza di preziosi microelementi, l'Amanita reale ha un basso valore nutrizionale. Questo fungo è facilmente assorbito dal corpo umano. A causa di una tale caratteristica, non incontrerai pesantezza nello stomaco. Il fungo può essere mangiato anche crudo.
3. Dovremmo anche ricordare che la polpa dei frutti presentati ha un aroma gradevole e un gusto delicato. Molti cuochi esperti provano a creare il loro piatto unico, in cui il fungo cesareo sarà sicuramente presente.
4. I campioni considerati sono applicati con successo in farmacologia. I microbiologi americani e giapponesi hanno scoperto che la presenza di enzimi in questi frutti agisce come composti profilattici che impediscono lo sviluppo di patologie tumorali.
5. Inoltre, gli esemplari presi in considerazione, con consumo sistematico, hanno un effetto benefico sulla salute dell'uomo.Le sostanze preziose prevengono lo sviluppo di malattie associate alla prostata.

ferita

1. Per quanto riguarda il danno del frutto considerato per il corpo umano, è praticamente assente. Se sei un selezionatore di funghi inesperto, puoi facilmente confondere i giovani esemplari con funghi simili. Tra i corpi di frutti velenosi si possono distinguere funghi e funghi velenosi.
2. Non dimenticare che i frutti presentati non hanno squame sulla pelle. Allo stesso tempo la carne ha un colore giallastro. Inoltre, non dovremmo dimenticare che i funghi dovrebbero essere raccolti solo in luoghi puliti dall'ambiente.
3. Il problema è che assolutamente tutti i funghi come una spugna assorbono sostanze nocive presenti nel terreno e nell'ambiente. Inoltre, non dimenticare le regole di conservazione e lavorazione dei funghi del re.
4. Ci sono alcune controversie riguardo all'utilità dei corpi fruttiferi presentati. Il problema è che tali funghi accumulano metalli pesanti nella loro composizione. Più spesso vengono presentati sotto forma di mercurio, cadmio, selenio, arsenico e piombo.

Il fungo dello zar è considerato il miglior esemplare del suo genere.I corpi fruttiferi presentati hanno un gusto straordinario, una polpa tenera e un aroma delicato. Gli chef esperti includono tali funghi nella loro forma grezza come base per varie insalate. Inoltre, gli esemplari in questione non perdono il loro gusto in vari trattamenti termici.

Video: Caesar mushroom (Amanita caesarea)