Come sostituire la carta forno pergamena

Con ogni hostess almeno una volta sì, la storia è accaduta, quando è stato scoperto che la carta da forno pergamena finiva al momento giusto. E il negozio, secondo la legge della meschinità, non fu portato. Cosa fare C'è una via d'uscita. Leggere, piuttosto che sostituire la carta pergamena durante la cottura, nonché tutti i pro e contro dei metodi conosciuti.

carta

Certo, non tutti in forma. Solo ufficio o da un notebook. Assicurati che non ci siano testo o immagini sul foglio. Altrimenti, tutte queste immagini verranno stampate sulla tua cottura. Non esteticamente gradevole e di scarso utilizzo.

Una condizione indispensabile: la carta da lettere deve essere oliata su 2 lati! Se questo non è fatto, allora è del tutto possibile che aderirà strettamente al prodotto. Rimuoverlo sarà molto problematico.

Pro. Quaderni di fogli trovati in ogni casa.

Cons. Questo metodo non è adatto per la cottura di prodotti leggeri: meringa, amaretto, soufflé.

Carta da lucido

Si consiglia inoltre di lubrificare la carta da lucido con olio, perché non ha un rivestimento speciale. E il resto di questo ricambio viene usato come al solito.

Pro. La carta da lucido non si attacca ai prodotti.

Cons. Non ogni casa c'è una tale carta. La carta da lucido non è adatta per la cottura di pasta pesante e cruda, perché ha un margine di sicurezza molto più piccolo della pergamena.

Sacco di farina

Nota in quali pacchetti viene ora venduta la farina. È quasi pronto per la cottura della pergamena. Ma quando lo si usa, ci sono alcune sfumature:

1. Ha ancora bisogno di essere oliato.
2. Mettilo sulla teglia con l'immagine rivolta verso il basso in modo che la vernice non stampi sulla cottura.
3. Alcuni produttori inseriscono uno strato di polietilene all'interno della carta. Questo pacchetto di cottura non è adatto.

Pro. Sempre a portata di manoPuoi cuocere prodotti da tutti i tipi di pasta.

Cons. Area di stampa troppo piccola. Alcuni tipi non sono adatti per la cottura.

Consiglio. In generale, prima di utilizzare l'alternativa, provare a scaldare un piccolo pezzo sulla teglia del forno. 15 minuti saranno sufficienti per determinare se il materiale è adatto per la cottura o meno. Così ti proteggi dalle spiacevoli sorprese e dal vile deterioramento del cibo.

Torrefazione

Alcune casalinghe riescono a usare pacchetti speciali per la cottura, come pergamena per la cottura al forno. E perché no? Resiste alle alte temperature, non ha odore. A proposito, non può essere ulteriormente lubrificato.

Pro. Venduto ovunque, c'è in quasi ogni casa. Facilmente separato dalla cottura Ha una grande superficie.

Cons. Richiede osservazione durante il processo di cottura perché diventa fragile.

Carta rivestita in silicone

Questo miracolo della tecnologia. Sembra una solita pergamena da forno. Ma ha il film di silicone più sottile sulla superficie. Tale documento è stato a lungo in vendita, ma non è ancora diventato diffuso.E invano, perché ha molti vantaggi e sorpassa la pergamena ordinaria in tutti i parametri. A proposito, è abbastanza economico.

Pro. Non richiede lubrificazione o polvere prima della cottura. Un foglio può essere utilizzato più volte. Non strappato dall'impasto bagnato. Molto facilmente separato dalla cottura finita.

Cons. Non ancora venduto ovunque.

lamina

Alcune fonti suggeriscono l'uso di carta da cucina per cuocere la pasta. Forse non è una buona idea. Questo materiale è ideale per arrostire carne, pesce, verdure. In breve, tutto ciò che contiene il suo succo. L'impasto non ha questa caratteristica. Pertanto, aderirà perfettamente alla lamina durante la cottura. E strettamente. Anche se usi il burro o la polvere.

Pro. Bene, per cuocere la pasta, non l'abbiamo trovata.

Cons. Si attacca al prodotto finito.

Farina di semola e loro simili

A volte capita che a portata di mano non ci sia nulla di ciò che è stato elencato sopra. E l'impasto sta arrivando, non aspetterà che tu corra al negozio o ai tuoi vicini. Cosa fare

Usa la vecchia maniera. Non è testato da una generazione. Avrai bisogno di:

• olio
• semolino

A proposito, la semola può essere sostituita con farina normale. Tutto ciò che serve è lubrificare la teglia con olio e cospargerla di semolino.

Trucco. Per cospargere era uniforme, una buona manciata di cereali messi nel mezzo della padella. Quindi è semplicemente inclinato leggermente in modo che la semola si stenda uniformemente su tutti i lati. Il cereale in eccesso si riversò indietro, in modo da non appesantire i pasticcini.

Pro. Farina o semola è in ogni casa. È possibile cospargere il modulo di qualsiasi configurazione.

Cons. La pasta pesante bagnata può bruciare.

Consiglio. Non usare per la lubrificazione di olio di girasole. Pesa il prodotto finito, può renderlo crudo. Inoltre, questo burro brucia e guasta i pasticcini. Se non c'è burro a portata di mano, la margarina è anche adatta. Basta non scioglierlo, ma semplicemente riscaldarlo a temperatura ambiente. La margarina liquida macera pesantemente qualsiasi tipo di carta e può rompersi durante la cottura.

Tappetino in silicone

Molte casalinghe hanno un tappetino in silicone a portata di mano. Di solito è contrassegnato da cerchi di diversi diametri per facilitare il rotolamento dell'impasto. Ma non molte persone sanno che è possibile cuocere immediatamente su un tappeto simile.

Devi solo assicurarti che il tuo assistente da cucina sia esattamente in silicone. Perché alcune stuoie sono fatte di schiuma speciale o plastica alimentare. Sicuramente non sopravviveranno alla torrefazione e potrebbero persino prendere fuoco.

Pro. Il materiale non richiede alcuna lubrificazione. Può essere usato un numero infinito di volte.

Cons. Non tutte le casalinghe hanno un tale tappeto.

Consiglio. Puoi usare speciali stampi in silicone. Poi, invece di un grande muffin ne avrai diversi piccoli. Ma il gusto della cottura non è influenzato.

Ora non sarai sorpreso da sorprese inaspettate in cucina. Dopo tutto, sai come sostituire la carta pergamena durante la cottura. E quindi cosa cucinare - basti pensare.

Video: come preparare la carta per la cottura