Sesamo nero - Benefici per la salute e danni

Il sesamo bianco (sesamo) è una spezia molto usata in cucina. Ma non tutti sanno che i semi di sesamo nero sono molto più utili, quindi sono più costosi.

Le caratteristiche distintive del sesamo bianco e nero

Il sesamo è una preziosa pianta Shrovetide, rappresentata da circa 25 specie. Le persone usano il prodotto di origine indiana, non si trova in natura, coltivato culturalmente. Ci sono molte varietà di varietà indiane, i semi variano di colore.

Il sesamo bianco è ampiamente distribuito sugli scaffali dei nostri negozi, ma non è spesso possibile incontrare la sua controparte nera, nonostante l'impressionante gamma di qualità positive.

La principale differenza tra questi due tipi:

1. I semi di sesamo nero sono venduti senza la buccia, il loro centro ha anche un'ombra scura. Ma i grani bianchi vengono puliti in anticipo, sono bianchi all'interno.
2. I semi neri hanno un sapore amaro, ma l'olio di un prodotto simile risulta migliore. I semi bianchi hanno un leggero sapore di nocciola, sono usati principalmente per cuocere varie prelibatezze.
3. Il sesamo scuro ha un sapore aspro e brillante, ma il suo compagno bianco non può vantarsi così.

In cosa consistono i semi di sesamo nero

Nei paesi asiatici, si ritiene che l'olio per la preparazione di cui sono utilizzati i semi di sesamo nero sia l'elisir dell'immortalità. Dai semi non trattati è molto più buono.

Vitamine A, B e antiossidanti I semi di sesamo nero contengono molto più della sua controparte bianca.

I fitosteroli, i lignani, che hanno un effetto depressivo sulla formazione di colesterolo dannoso e prevengono la formazione di grasso, sono contenuti in grandi quantità in tale prodotto.

Il sesamo nero è molto ricco di calcio, dal momento che una parte sostanziale di questo componente si trova nella buccia, e in grani bianchi si perde durante la pulizia.

È importante! I pazienti che soffrono di intolleranza al lattosio dovrebbero usare sistematicamente sesamo.

Inoltre, il sesamo nero può vantare contenuti:

• selenio;
• fosforo;
• di rame;
• magnesio;
• manganese;
• ferro;
• zinco;
• glicerolo estere;
• varie vitamine (A, B, E, PP);
• acido ascorbico.

La composizione dei semi contiene fibre alimentari che apportano benefici inestimabili al canale digerente (fino al 6%).

I benefici dei semi di sesamo nero

Puoi parlare dei benefici dei semi di sesamo nero per lungo tempo.

1. Un prodotto unico aiuta a liberare il corpo dalle tossine e dalle tossine, che possono essere ottenute grazie all'effetto lassativo.
2. Grazie alla fitina, il contenuto dei componenti minerali è normalizzato.
3. L'introduzione alla dieta di tali semi porta alla stabilizzazione dei processi metabolici e riduce la probabilità di obesità dovuta al beta-sitosterolo.
4. La presenza di vitamina PP normalizza il funzionamento degli organi digestivi.
5. Ricarica la carenza di calcio nel corpo.
6. Porta alla normale pressione sanguigna
7. Il fitosterolo ha un effetto distruttivo sulle placche di grasso che si formano sulle pareti dei vasi sanguigni. Quindi, si può sostenere chequel sesamo nero può prevenire la formazione di coaguli di sangue e blocchi di vene, capillari.
8. Il calcio ad alto volume riduce la probabilità di osteoporosi.
9. La tiamina è coinvolta in processi che contribuiscono al miglior funzionamento del sistema nervoso.
10. La presenza di riboflavina rende i capelli e le unghie sani, forti, sembrano grandi.

Cosa può essere trattato con sesamo nero

Il sesamo nero è spesso usato nel trattamento di alcuni disturbi.

1. Quando la gastrite. Dovrebbe ricevere 1 cucchiaio di olio ottenuto da sesamo, 1 o 2 volte al giorno. Per il dolore che improvvisamente è apparso nello stomaco, si consiglia di bere 1 cucchiaio abbondante di olio (sia il sesamo che l'olio d'oliva). Il dolore passa.
2. Per il cuore A causa del fatto che l'olio di sesamo può vantare il contenuto di una sostanza che ha un effetto rinforzante sul muscolo cardiaco e la pressione sanguigna, questo prodotto è auspicabile per le persone che soffrono di malattie cardiache.
3. Metti in ordine il sistema nervoso. Grazie a magnesio, vitamine del gruppo B, antiossidanti e aminoacidi, questo prodotto è indispensabile per chi soffre di insonnia, stress.
4. I benefici per il cervello. Un numero di componenti e sostanze preziosi presenti nell'olio, ha un effetto positivo sull'attività cerebrale, riduce la probabilità di tali patologie come la malattia di Alzheimer e la sclerosi multipla.
5. Da influenza e SARS. Il burro a base di sesamo nero è di grande aiuto nel resistere ai raffreddori. I mezzi, riscaldati a bagnomaria, vengono strofinati sul torace del paziente. Dopo questo, il paziente deve essere vestito più caldo e avvolto in una coperta.
6. Per la digestione L'assunzione sistematica di olio di sesamo aiuterà a combattere la stitichezza, la gastrite, l'ulcera peptica. Bere dovrebbe essere fino a 3 volte al giorno per un cucchiaio grande incompleto.
7. Sul guardiano della salute delle donne. Le donne orientali sanno in prima persona quali benefici possono offrire i semi unici. Un apporto giornaliero di piccole quantità di questo utile prodotto aiuta a mantenere un sano sistema riproduttivo. Questo metodo riduce significativamente la probabilità di mastopatia, altre patologie delle ghiandole mammarie.
8. Pulizia del corpo La preparazione a base di semi di sesamo rimuove le tossine e le tossine dal corpo.Per farlo, i grani neri sono macinati in un macinino da caffè. Questa polvere dovrebbe essere presa per 1-2 settimane su 1 tavolo. cucchiaio, acqua potabile. Questo metodo non solo aiuta a purificare il corpo, ma contribuisce anche a sbarazzarsi del peso in eccesso.
9. Agente curativo Se calli, abrasioni, crepe spalmati di olio di sesamo ogni giorno, guariranno più velocemente.
10. Maschera antirughe Sulla base dell'olio di sesamo, puoi creare un'eccellente composizione cosmetica in grado di levigare la pelle ed eliminare le rughe. Uguali volumi di burro di cacao e olio di sesamo sono mescolati insieme. Il prodotto risultante viene applicato sulla pelle, lavato via dopo 20 minuti. La procedura viene ripetuta tre volte in 7 giorni.

Danno di semi di sesamo nero

Nonostante l'ampia gamma di qualità utili, quando si consumano semi di sesamo scuro, è necessario attenersi a una struttura ragionevole. In alcuni casi, il prodotto potrebbe essere dannoso.

1. La riduzione al minimo di sesamo dovrebbe essere effettuata da persone con alta coagulazione del sangue, trombosi, tromboflebite.
2. Dato che ci sono molti minerali nel prodotto, i pazienti che hanno calcoli renali e con gravi interruzioni del metabolismo dei minerali dovrebbero astenersi dall'assumere.
3. Sesamo ipercalorico, quindi non è necessario includerlo nel menu per coloro che sono preoccupati per il problema di eccesso di peso.
4. Una reazione allergica a questo prodotto, sebbene rara, è ancora incontrata. Devi stare attento quando lo ricevi per la prima volta.
5. Di solito, al sesamo è vietato mangiare in grandi quantità durante il periodo di trattamento con glicosidi cardiaci, poiché in tandem possono provocare aritmie.

È importante! Il sesamo nero può aumentare il sanguinamento, quindi è necessario interrompere questo trattamento durante le mestruazioni.

Estremamente attento a ricevere il prodotto dovrebbe essere trattato nel periodo di portare il bambino alle future mamme. L'uso di semi senza misura può causare l'interruzione prematura della gravidanza. Tuttavia, in quantità ragionevoli è estremamente utile per le donne nella posizione, essendo una fonte inestimabile di calcio.

Regole di utilizzo del sesamo

Il sesamo nero è ampiamente usato in cucina, medicina tradizionale, cosmetologia. Viene aggiunto ai piatti nella sua forma originale, in grani, come lo acquistiamo nei supermercati. Dovrebbe essere aggiunto ai piatti alla fine del processo di cottura in modo che tutte le proprietà utili siano conservate al suo interno.

L'olio di sesamo è usato come condimento per insalate.A proposito, questo prodotto ha un gusto specifico, che non tutti possono piacere.

Nelle ricette della medicina tradizionale e della cosmetologia, un prodotto unico è usato come uno dei componenti di varie ricette. In questo caso, viene schiacciato in uno stato di massa omogenea e mescolato con altri componenti. L'olio puro può essere utilizzato come agente di sfregamento per il raffreddore.

Sesamo nero: un prodotto unico, i cui benefici senza dubbio. È attivamente usato nella medicina tradizionale, nella cucina, nella cosmetologia. Burro molto pregiato a base di sesamo. Il sesamo deve essere incluso nella dieta, ma solo in quantità ragionevoli.

Video: l'utile olio di sesamo e sesamo