Contenuto dell'articolo
Grifone riccio - il più grande fungo della famiglia dell'esca, ha molti altri nomi noti a molti amanti della caccia silenziosa: "testa di agnello", pollo legnoso, meytake e altri.
Cresce su alberi e vecchi ceppi, attaccandosi a quest'ultimo con le sue gambe snelle. La particolarità di questa specie è che il grifone riccio cresce in grandi colonie (grappoli abbastanza grandi di corpi fruttiferi) che raggiungono dimensioni significative. Meitek è molto apprezzato non solo per il suo valore nutrizionale, ma anche per il suo utilizzo in settori come la cosmetologia e la medicina, che è causato dalle proprietà antivirali e antitumorali di questo fungo.
Descrizione della specie
Meytake si riferisce ai funghi commestibili,lo si riconosce da un numero abbastanza grande di berretti carnosi e informi in punti di crescita, a forma di cuneo, che convergono in una base piuttosto spessa. Il diametro di un tappo di questo tipo di famiglia di esca, che si trasforma con grazia in una gamba, raggiunge i 100 mm di diametro.
Il fondo dei tappi del fungo di montone e la parte superiore delle sue gambe hanno uno strato sottile e fine tubolare, anch'esso rivestito di spore (la polvere di spore è ellissoidale bianca, a forma di spora). Il colore della superficie esterna del fungo dipende dal grado di illuminazione e può variare da oliva grigiastro a rosato grigiastro.
Lo stesso capo del "pollo legnoso" ha una superficie ruvida e rugosa con un bordo irregolare e ondulato, la struttura è carnosa, densa. Le zampe dei funghi sono piatte, di colore grigiastro, avvolte in un'unica base. La base centrale è spessa e piuttosto corta.
La polpa del fungo è bianca, molto fragile (fragile), con un pronunciato aroma di funghi, sapore di nocciola.
Il più delle volte questo fungo si trova alla base di vari tipi di alberi decidui, colpendo il loro legno con una caratteristica fioritura bianca (principalmente faggi e querce).Il picco di fruttificazione va da agosto a metà autunno. Si noti che questo tipo di fungo non produce frutti ogni anno.
diffusione
In natura, un fungo simile a quello di un felino si trova in molti paesi (Europa, Asia, America). La stagione di crescita è nel mezzo dell'estate - autunno. Il luogo principale di crescita è foreste decidue (faggio, boschetti di querce). Sebbene raro, il Maitake può essere trovato vicino agli alberi di conifere (pini).
Vorrei attirare la vostra attenzione sul fatto che questo tipo di funghi inquinati è considerato di grande valore, è raro, le stagioni non sono regolari. In realtà, questa è la ragione principale per cui una persona ha iniziato a coltivare funghi di agnello. Le fattorie di funghi che coltivano artificialmente grifoni ricci nei paesi asiatici sono particolarmente comuni.
Caratteristiche del pezzo
La raccolta della polifila di quercia inizia con la stagione della sua fruttificazione e continua fino alla fine dell'autunno. Si noti che per scopi medicinali è esclusivamente la collezione di giovani esemplari di grifoni. I funghi più vecchi hanno una struttura più fibrosa e crudele, si differenziano per il gusto amaro.
La raccolta dei funghi giovani comporta un taglio accurato dei corpi fruttiferi mediante un coltello a fungo appuntito, dopodiché il raccolto viene ripulito da erba e fogliame ed essiccato (trattamento termico a una certa temperatura - non deve superare i 50-60 gradi). I funghi secchi vengono accuratamente macinati in polvere, tale stagionatura dei funghi viene conservata per non più di 3 anni.
Composizione e proprietà
Il grifone riccio è un fungo commestibile utile, il cui corpo del frutto contiene una grande quantità di vitamine e microelementi utili per l'uomo. Ad esempio, i polisaccaridi organici hanno un effetto positivo sull'intero corpo umano nel suo complesso. Inoltre, gli scienziati hanno scoperto che il grifone ha proprietà antinfiammatorie e antitumorali abbastanza potenti,ha un'alta attività antivirale, che parla del suo valore nel trattamento di una malattia così pericolosa per l'umanità come l'AIDS (un medico antivirale naturale).
L'efficacia antitumorale dei gessi ricci è di diversi ordini di grandezza superiore all'attività della maggior parte dei farmaci anti-cancerogeni, che sono basati su composti chimici complessi.
I polisaccaridi contenuti nel fungo sono in grado di regolare il colesterolo e lo zucchero nel sangue piuttosto rapidamente, determinando valori normali.
Attiriamo l'attenzione sul fatto che molti farmaci fabbricati da aziende farmaceutiche, che si basano sull'estratto di grifoni, si distinguono per tali proprietà come completa assenza di tossicità, buona tolleranza da parte dei pazienti, che, di fatto, li distingue favorevolmente dai loro analoghi sintetici.
L'assunzione di farmaci a base di un estratto di grifoni è raccomandata da esperti nel trattamento di malattie come l'aterosclerosi, il diabete, il sovrappeso, l'obesità, l'aumento della pressione sanguigna e altri.
Applicazioni mediche
Oggi questo fungo di montone ha trovato applicazione nella farmacopea di molti paesi. Ciò è dovuto al fatto che l'estratto di maitake è un componente attivo della maggior parte dei bio-complessi attivi. Inoltre, ha proprietà uniche che gli hanno permesso di ricevere lo status di uno dei più potenti funghi antitumorali conosciuti nel mondo.
Grazie alle sostanze attive contenute nel corpo del frutto del fungo di montone, i processi di crescita e metastasi del neoplasma vengono significativamente rallentati e le cellule sane ricevono un'efficace protezione dall'esposizione alle radiazioni e ai farmaci utilizzati per la chemioterapia. È stato osservato un aumento della cessazione della crescita del tumore, soprattutto nelle prime fasi dello sviluppo delle malattie oncologiche.
Questo tipo di fungo si è anche dimostrato molto bene in ginecologia, nel trattamento di patologie quali fibromi, fibromi, mastopatia. Spesso, un estratto di questo dono della natura viene utilizzato per ridurre spiacevoli sintomi della menopausa e PMS (nervosismo ridotto, vampate di calore caratteristico, attacchi di sudorazione). Il trattamento con Meytake aiuta a normalizzare gli ormoni.
Si raccomanda di usare meytake e le persone che vogliono ridurre il peso corporeo, che si ottiene attraverso la normalizzazione dei processi metabolici, i livelli ormonali e il metabolismo. Attiriamo l'attenzione sul fatto che l'estratto di questo tipo di tubo è incluso nel noto sistema alimentare dagli specialisti giapponesi (Yamakiro).
Nella medicina popolare
Il fatto che il grifone riccio abbia proprietà curative preziose, l'umanità conosce da tempo. Fin dall'antichità, meytake come polvere secca è stato utilizzato esternamente come un efficace antisettico per il trattamento di ferite, ulcere, ustioni e molte malattie della pelle.
I grifoni di brodo ben aiutano con le malattie del sistema broncopolmonare (tubercolosi), con la comparsa di forti mal di testa. Spesso la tintura di meytake è usata nella medicina popolare per il trattamento di malattie dell'apparato digerente, ipertensione. Inoltre, il decotto del fungo ha un alto effetto antielmintico, attiva e rafforza il sistema immunitario.
In cosmetologia
Maitake è uno dei componenti che è incluso in molti prodotti, principalmente per la cura della pelle del viso e del corpo.Ciò può essere spiegato dal fatto che il griffle ha le seguenti proprietà: lenisce rapidamente, allevia i processi infiammatori e inoltre, che è importante, può avere un effetto antiossidante.
Le maschere e le creme a base di fungo di agnello rinnovano efficacemente il tessuto cellulare dell'epidermide, aumentando notevolmente l'elasticità della pelle, nutrendole, detergendo e combattendo efficacemente i segni dell'invecchiamento.
In cucina
Grifola è uno dei funghi più popolari nella cucina giapponese. Ciò è dovuto alla carne morbida e saporita del meytake, nonché al suo eccellente aroma e valore nutritivo. Il fungo di montone è uno dei componenti principali di un piatto giapponese tradizionale come il nabemono, e il maitake è spesso usato anche per preparare varie salse, condimenti, primi e secondi piatti. Nella sua forma grezza, il grifo non è raccomandato.
Fatti storici
Grifol ha preso il nome dal nome del mitico uccello - il grifone. Tradotto dal giapponese, il maitake non significa altro che un fungo ballerino. Ciò è dovuto al fatto che nella sua forma il grifone assomiglia a una ninfa nella danza.
Altri nomi di grifoni ricci - fungo di montone o "testa di montone", sono comunemente dovuti alle peculiarità della sua crescita, il che implica una collezione di tappi che assomigliano alla testa di un animale in apparenza (forma caratteristica e colore grigio-marrone).
Video: Grifola curly (Grifola frondosa)
Per inviare