Ghirlanda estiva - descrizione di dove cresce la velenosità del fungo

I funghi estivi sono funghi comuni della famiglia dello stropharium, conosciuti da una vasta gamma di persone comuni sotto nomi come govorushki.

Questa specie ha le seguenti caratteristiche, che la distinguono dalle altre:

1. Il cappuccio del fungo all'inizio della sua crescita ha una forma leggermente convessa, negli esemplari adulti è convesso-prostrato, con un tubercolo contundente al centro. Le dimensioni massime di questa parte del nido d'ape raggiungono i 6 cm di diametro. Il colore è marrone, l'intensità del colore dipende direttamente dalle condizioni meteorologiche - si attenua con tempo asciutto e dopo la precipitazione il colore diventa più ricco.
2. I piatti discendenti sono rari, aderenti al cappuccio, il colore dei piatti è marrone. Le spore sono scure.
3. La gamba del nido d'ape è marrone, la superficie è fibrosa, la forma è cilindrica, affusolata alla base. In altezza le gambe di un'agonia raggiungono 80 mm, non più di 1 cm di spessore.Ha un caratteristico anello di colore marrone, la parte inferiore della gamba è coperta da piccole squame.
4. La polpa del frutto è marrone chiaro, piuttosto sottile con una struttura acquosa, l'aroma è gradevole - legnoso, il sapore è delicato.

Distribuzione e raccolta

In realtà, questo fungo conduce uno stile di vita parassitario, i corpi fruttiferi di melata colpiscono diversi alberi contemporaneamente. Allo stesso tempo, quest'ultimo può essere di diversi tipi (patina lattiginosa). Molto spesso, grandi gruppi di govorushki crescono in luoghi difficili da raggiungere.

Va notato che nelle zone con un clima abbastanza mite, la fruttificazione del fungo di tiglio si osserva quasi tutto l'anno.

Specie simili

Ad oggi, si conoscono diverse specie di funghi, che, sebbene esternamente simili al fungo, tuttavia, sono immangiabili e pericolosi per la salute e la vita umana. In questo caso, coincidono non solo con le condizioni di crescita, ma anche con la stagione dei frutti.

1. Galerina orlata - un fungo molto pericoloso e velenoso, che a prima vista sembra quasi un pettegolezzo. Tuttavia, avendo incontrato un tale dono della natura nella foresta, può essere distinto da un fungo commestibile da alcuni tratti caratteristici. Il cappello della galleria con un bordo è di colore ocra-rosso, la gamba è fibrosa con un anello giallo, non ci sono squame alla base. L'odore è specifico - farina. Questo fungo, a differenza dei funghi, non forma interazioni: cresce in un mucchio, ma da solo. Molto spesso, questo tipo di fungo si trova nelle foreste di conifere.
2. Falso moto ondoso giallo zolfo. Il colore principale di questa specie velenosa di funghi è giallo con una caratteristica sfumatura grigiastra, il cappello ha un top marrone rossastro, i piatti sono verde oliva scuro. Non c'è anello sulla gamba. Questo fungo non commestibile cresce in piccole colonie, la stagione dei frutti - da luglio fino al primo gelo. La forma di una campana a forma di campana con bordi distanziati.La polpa è leggera con una sfumatura giallastra, ha un odore sgradevole e un sapore molto amaro. Le spore sono marroni.
3. La follia di mattoni rossi si distingue dalla sua controparte commestibile per il suo ricco colore rosso-arancio, la polpa gialla amara e la gamba senza anello. Questa specie cresce in piccoli gruppi, il periodo principale di fruttificazione va da luglio a inizio novembre. La forma del cappuccio è arrotondata convessa, con bordi aperti, la parte centrale è di colore più scuro. La carne del corpo del frutto è carnosa. Le spore sono di colore marrone violaceo. Gamba ristretta alla base, manca l'anello.
4. La mutazione di Serovoplastin è una delle poche specie di funghi che è un parente commestibile della govorushka. Il cappuccio è di colore bruno-giallastro con un caratteristico oscuramento al centro. Il colore della struttura lamellare dipende dalla maturazione delle spore.
5. La Psatirella Candolla è una varietà di funghi che varia in modo velenoso e che cresce in gruppi abbastanza grandi dalla tarda primavera fino a metà autunno. Il cappuccio forma bordi a forma di campana, ondulati. La superficie del cappuccio è quasi liscia, ci sono piccole squame, il colore dal marrone giallastro del marrone insaturo.La polpa bianca del fungo è molto fragile, con un caratteristico aroma e sapore di funghi pronunciati. Gamba, ispessita alla base, il colore più crema. La polvere di spore ha una colorazione brunastra.
6. La Psatirella amante dell'acqua è un fungo velenoso, la stagione dei frutti è l'autunno. Cresce in piccoli gruppi o intergrowth. La forma del cappello, come in molte specie non commestibili, è a forma di campana, la buccia del corpo del frutto ha un colore marrone scuro o marrone-giallo. Il centro del cappuccio ha un leggero rigonfiamento, i bordi sono incrinati. La carne marrone del fungo è piuttosto sottile, la struttura è acquosa, il sapore è amaro. La gamba di una specie di melata è vuota all'interno, la superficie è liscia, il colore è marrone.

Elaborazione e preparazione: cosa è importante considerare?

Govorushka - un delizioso fungo commestibile, la cui preparazione non richiede un trattamento di pre-riscaldamento obbligatorio (che implica bollitura). Per la preparazione di questo tipo di regali naturali, prima di tutto, pulire i funghi dal fogliame, fili d'erba, sciacquare bene. Dopo di che, i funghi possono essere preparati in uno dei modi selezionati (friggere, cuocere a fuoco lento, marinare).

Anche govorushek spesso essiccato. Se questo tipo di trattamento con i funghi è selezionato, non dovrebbero essere lavati prima. Di regola, la polvere di funghi profumati è composta da funghi secchi di tiglio, un ottimo aroma per varie zuppe, salse, salse e altri piatti della cucina.

Crescendo

Oggi molti dei nostri compatrioti sono impegnati nella coltivazione di funghi estivi nella loro zona, una condizione importante per la crescita di questi funghi è la presenza di diversi ceppi sul sito. L'inoculazione viene effettuata trasferendo con cura diverse aree di legno contaminate da micelio, per la successiva introduzione nei fori praticati preventivamente nei monconi (fino a 0,8 cm di diametro). Dopo che il micelio è stato messo nei buchi, è coperto di muschio. Il momento migliore per infettare il legno di un moncone con micelio di bava è la primavera o l'autunno. La durata della fruttificazione come una piantagione di funghi è di circa 7-8 anni.

Prendersi cura di una piantagione di funghi domestici non richiede requisiti speciali, la cosa più importante è fornire una protezione efficace dalla luce solare diretta e il livello di umidità necessario per il pieno sviluppo e la crescita.

Video: scimmia estiva (Kuehneromyces mutabilis)