Come e quanto cucinare le lenticchie fino a quando non è pronto?

Più di cento anni fa, la pianta rappresentata, che appartiene alla famiglia dei legumi, è stata trovata ovunque. Tuttavia, nel tempo, le lenticchie hanno sostituito i piselli e hanno vinto il riconoscimento dei consumatori. In Europa, questi prodotti sono molto più comuni che in tutti gli altri paesi, incluse le vaste distese della nostra patria. Ma la pianta ha i suoi seguaci, per i quali abbiamo preparato il materiale di oggi. Ci occuperemo di tutto sulla bollitura del grano.

Valore del prodotto

1. La varietà presentata è amata per un elenco chimico relativamente ampio di sostanze presenti nel prodotto. Influenzano il sistema immunitario in un complesso, ogni composto supporta l'azione l'uno dell'altro. La base è costituita da minerali, acidi, pectina, fibre alimentari, vitamine.
2. A causa dell'inclusione delle fibre alimentari, i processi metabolici aumentano, il che porta ad un miglioramento del funzionamento dei sistemi e degli organi più importanti.I frutti di lenticchie sono usati per sbarazzarsi di chili in più, perché riempiono rapidamente lo stomaco, inviano un segnale al cervello sulla sazietà e aiutano a bruciare i grassi.
3. A causa dell'indice glicemico relativamente basso, è possibile consumare prodotti in categorie di persone che hanno il diabete. Le lenticchie concentrano i composti proteici in grandi quantità, aumentano la produzione di glucosio in eccesso, puliscono i canali del sangue dai depositi di colesterolo.
4. Le vitamine del gruppo B in entrata sono utili per l'ambiente psico-emotivo di una persona. Per normalizzare il sonno, sopprimere i sintomi spiacevoli della depressione ed è più facile sperimentare situazioni stressanti, il prodotto deve essere introdotto nella dieta di base. Viene consumato durante intossicazione da cibo o alcool.
5. Gli esperti consigliano di consumare questa coltura in forma bollita e macinata in caso di malattie degli organi dell'apparato digerente. Questo include ulcera peptica, gastrite, ecc. Lenticchia tratta bruciore di stomaco e singhiozzo.
6. Può essere molto tempo per parlare degli effetti curativi delle materie prime discusse sul corpo umano. Non escludere dall'attenzione la capacità delle lenticchie di migliorare la condizione della pelle e dei capelli,eliminare tremori di denti e gengive sanguinanti.

Metodi di cottura

classico

1. Il metodo tradizionale sta bollendo in una casseruola. Tuttavia, prima delle principali manipolazioni è necessario lavare più volte i grani e poi ordinarli. Sono escluse tutte le copie macchiate e vuote. L'ammollo in questo caso non è necessario, perché i grani raggiungono in breve tempo la prontezza.
2. Quando la materia prima viene lavata e riutilizzata, mettila in acqua bollente, puoi aggiungere un po 'di sale o farlo circa 7 minuti prima della fine della cottura. È importante capire che l'aggiunta di sale aumenta il tempo di cottura. Anche nella padella dovrebbe entrare l'olio di girasole, come quando si cuoce la pasta.
3. Per quanto riguarda la durata dell'esposizione alla piastra di potenza minima, tutto dipende dalla varietà che si intende realizzare. Certo, puoi valutare la prontezza, provando un paio di grani da assaggiare. Tuttavia, è più facile ricordare quale periodo è necessario e attenersi ad esso.
4. I tipi di colore giallo o rosso sono rapidamente bolliti, hanno bisogno di circa un quarto d'ora.Per quanto riguarda le varietà nere o marroni, è sufficiente tenerle per 25 minuti. I chicchi verdi languiscono più a lungo, hanno bisogno di almeno 40 minuti, ed è meglio aspettare un'ora.
5. In modo simile, l'ebollizione viene effettuata per mezzo di un multicooker o di una doppia caldaia, ma in tal caso è meglio aumentare la durata di 20 minuti in più. Alcuni tormentano i componenti e nel microonde, l'intero processo richiede un quarto d'ora. È importante mescolare la composizione e valutare la prontezza per il campione.
6. Un altro aspetto importante riguarda le proporzioni. Se si prevede di far bollire i grani per servirli successivamente per un contorno, allora in questo caso, 2 sezioni di liquido contano 1 sezione di lenticchie. Questo rapporto non digerirà il prodotto. Quando si utilizza un forno a microonde, è necessario riempire il grano in modo tale che il liquido sale a 3 cm.

multivarka

1. È interessante notare che per molto tempo il multicooker è diventato parte integrante della vita di molte casalinghe. Pertanto, un elettrodomestico è disponibile in quasi tutte le case. Il vantaggio del fornello lento è che cuoce i piatti quasi automaticamente.
2. Per quanto riguarda le lenticchie, non tutte le casalinghe sanno come cucinarle in un elettrodomestico. Pertanto, capiremo insieme. Se hai intenzione di cucinare fagioli con componenti aggiuntivi, i primi vengono messi nella ciotola per ultimi.
3. Per cucinare le lenticchie con i funghi, è necessario tritare finemente gli spicchi d'aglio e la cipolla. Imbastire in una ciotola multipla con olio fino a quando trasparente. 10 champignon tritati in qualsiasi forma aggiungono alle verdure. Cuocere alcuni minuti. Versare i condimenti.
4. Anticipo 200 gr. le lenticchie preparate si aggiungono ai componenti principali. Versare 0,5 litri in una ciotola multipla. acqua bollente Fai bollire per 1 ora. Quindi, lasciare la modalità di riscaldamento automatico per un altro terzo dell'ora. Con lo stesso principio, le lenticchie possono essere cucinate con altri prodotti.

microonda

1. Non tutte le casalinghe sanno che la cultura dei fagioli in questione può essere preparata usando un forno a microonde. Una tale famiglia non solo riscalda bene il cibo e scongela il cibo. In un contenitore resistente al calore, aggiungere lenticchie gialle o rosse.
2. Aggiungi le spezie al tuo gusto. Non dimenticare di salare.Versare acqua bollente in modo che copra la materia prima di un paio di centimetri. Invia nel microonde. Non è necessario coprire il prodotto con un cappuccio speciale. Cuocere 10 minuti alla massima potenza. Di conseguenza, le lenticchie sono gustose e friabili.

Bean Queen Porridge

In precedenza, abbiamo preso in considerazione varie opzioni per la preparazione dei legumi. Tuttavia, le lenticchie possono essere utilizzate per cucinare vari piatti gustosi e salutari. In questo caso, farai meglio a sperimentare da solo.

1. Il vantaggio del porridge di fagioli è che ha un sapore insolito come piatto indipendente. Inoltre, questo piatto si sposa bene con il pesce o con la carne. Per la preparazione delle materie prime, è necessario inviare i fagioli lavati in acqua bollente.
2. Non importa quale grado scegli. L'acqua dovrebbe essere 2 volte di più. Metti sale nei tuoi condimenti preferiti. Tritare separatamente le cipolle con le carote. Friggere nel burro fino a doratura.
3. Scolate le lenticchie e lasciate sotto il coperchio per un po '. Mescolare i prodotti insieme e aggiungere una piccola quantità di burro. Servire con verdinchi freschi tritati finemente.

Quando si scelgono le materie prime, prestare particolare attenzione ad esso.Assicurarsi che tutti i fagioli abbiano una struttura uniforme e liscia. Non cercare di acquistare un prodotto viziato. Inoltre, non è consigliabile mescolare diversi tipi di fagioli tra di loro. Il problema è che uno dei tipi di lenticchie cucinerà più velocemente.

Video: come cucinare le lenticchie su un contorno