Come friggere i semi nella padella

I semi fatti in casa arrostiti sono considerati snack più deliziosi, a differenza dei prodotti del negozio. Gli scaffali dei supermercati per gli occhi sono pieni di varie marche, ma è difficile scegliere semi di alta qualità. Il più delle volte si trovano con la masterizzazione o la decomposizione. Spesso puoi trovare esemplari piccoli e poco saporiti. Per questo motivo, è meglio fare da solo la preparazione dei semi.

I benefici dei semi di girasole

1. Quando usato semi adeguatamente cotti aumenta significativamente l'immunità. La composizione ha un effetto positivo sulla potenza degli uomini, il processo di invecchiamento rallenta. Le abrasioni si rimarginano rapidamente, i capelli e le unghie diventano sani.
2. I semi sono famosi per il loro alto contenuto di vitamina D.Anche il fegato di merluzzo non ha una tale abbondanza di oligoelementi. Un altro prodotto di girasole contiene magnesio, potassio, silicio, zinco e altri componenti minerali.
3. Anche nei semi sono presenti vitamine liposolubili del gruppo E, A. Per saturare il corpo con sostanze utili, è necessario utilizzare 60 grammi. materie prime di girasole Non dimenticare che i semi ipercalorici: 100 gr. Il prodotto finito rappresenta circa 700 Kcal.

Il danno dei semi di girasole

1. I semi di girasole non recano molto danno al corpo. Il lato negativo si manifesta quando l'uso eccessivo del prodotto. Mangiando un gran numero di snack, il prodotto inizia a influenzare negativamente le corde vocali. Questo meno è più rivolto alle persone coinvolte nella voce o nell'insegnamento.
2. Non è consigliabile mangiare semi di girasole fritti in grandi quantità a persone in sovrappeso. 300 gr. Gli spuntini mangiati sono pari a una porzione di un kebab grasso.
3. Non abbandonare completamente i semi, limitare solo la quantità di prodotto consumato. Si dovrebbe anche prestare attenzione al fatto che se si bucano i semi con i denti,tali manipolazioni portano al cracking e alla distruzione dello smalto.

Come scegliere i semi

1. Preferisci la scelta delle materie prime nei mercati alimentari. Prima di tutto, presta attenzione all'aspetto.
2. Guarda da vicino come è pulito il prodotto. Valutare se la composizione contiene campioni danneggiati da insetti, se non ci sono bastoncini secchi, germogli o sporcizia (polvere).
3. Assicurati di perdere la composizione tra le dita. Tocca il guscio, dovrebbe essere denso e i semi - voluminosi. Non scherzare con il prodotto, se in un piccolo gruppo trovato copie vuote.
4. Non cercare di scegliere i semi più grandi, il prodotto di qualità nella busta generale dovrebbe avere all'incirca le stesse dimensioni.

Come preparare i semi per la torrefazione

1. Prima della frittura diretta del prodotto è necessario svolgere attività preparatorie. Metti una piccola quantità di semi in uno scolapasta, risciacqua abbondantemente con acqua corrente.
2. È vietato effettuare una tale manipolazione nella ciotola, in modo da non eliminare completamente lo sporco e la polvere. Quindi distribuire i semi in un sottile strato di tessuto di cotone. Lasciare asciugare il prodotto.
3. Preparare una padella a fondo spesso, versarvi la quantità necessaria di materia prima di girasole in modo che lo strato di semi sia di circa 1,5 cm. Una tale mossa vi permetterà di mescolare facilmente gli snack, saranno arrostiti uniformemente.

Il classico modo di friggere i semi di girasole

1. Versare la quantità necessaria di semi bagnati in un contenitore resistente al calore a fondo spesso, coprire con un coperchio. Diffondi il processo in diversi passaggi. Per ottenere alta qualità e gusto, preparare il prodotto in piccole porzioni.
2. Invia la padella non a fuoco medio, aspetta un paio di minuti. La manipolazione aiuterà l'eccesso di umidità fuori. Quindi, rimuovere la copertura sul lato, ridurre leggermente la piastra di alimentazione. Il tempo di cottura totale è di circa 12 minuti.
3. Per determinare la disponibilità del prodotto, affidarsi all'aspetto. Prova alcune copie, poi decidi se continuare a friggere o no. Quando si cucinano i semi, non dimenticare di mescolarli costantemente con una spatola di legno.
4. È inoltre possibile determinare la disponibilità delle materie prime di girasole per scoppiettare. Dopo la frittura, disporre i semi su un piatto piatto, coprire con un canovaccio da cucina, attendere 15 minuti, consumare.

Cucinare i semi salati

1. Posizionare il prodotto di girasole lavato in una padella a fondo spesso. Versare la quantità d'acqua necessaria in modo che copra la materia prima.
2. Aggiungi 50 gr. salgemma, mescolare accuratamente la composizione. Invia l'apparecchio a fuoco alto. Attendere 1,5 minuti.
3. Durante il tempo assegnato, il sale dovrebbe dissolversi e inzuppare i semi. Quindi, lancia la massa in un colino, aspetta che il liquido sia completamente scarico.
4. Dopodiché, rimetti la composizione nella padella, aggiungi 20 gr. sale. Accendi il bruciatore a media potenza. Non smettere di mescolare i semi.
5. Non appena il prodotto di girasole si asciuga, riduci leggermente la potenza. Monitorare la condizione dei semi, pochi minuti prima della fine della manipolazione versare 20 ml. olio vegetale
6. Non appena il prodotto è completamente fritto, rimuovere l'elettrodomestico dal fuoco, versare i semi in un piatto. Aspetta il raffreddamento, puoi iniziare a bere.

Semi sbucciati con salsa di soia

1. Il criterio principale è che la composizione della salsa di soia non dovrebbe contenere grano. Sbucciare circa 170 grammi. semi, mandare nella padella.Iniziare a arrostire il prodotto a fuoco medio, non dimenticare di mescolare continuamente.
2. Quando la materia prima acquisisce una tonalità marrone, rimuovi l'elettrodomestico dal fuoco. Versare in 35 ml. salsa di soia Quindi inviare la padella alla stufa.
3. Arrostire e mescolare finché il liquido non è completamente evaporato. Metti i semi sul piatto, lasciali raffreddare.

Semi di zucca arrostiti

1. Risciacquare bene la zucca, asciugare con un asciugamano. Tagliare il frutto a metà. Disporre la poltiglia con i semi in un contenitore adatto.
2. Prendi i semi in una ciotola separata. Gettare in un colino, sciacquare la materia prima sotto l'acqua corrente calda. Rimuovere la fibra in eccesso.
3. Quindi stendere i semi su carta pergamena, lasciare asciugare per 3 giorni. Se avete bisogno di materie prime per altri scopi, non solo per friggere, vale la pena di eseguire la procedura con attenzione per evitare la muffa.
4. Se vuoi ottenere semi di zucca salati, prima immergili in soluzione salina per 4-5 ore. Successivamente, tutto il liquido viene drenato, la materia prima viene distribuita uniformemente sul tessuto e completamente asciugata. Gli spuntini per friggere servono nel solito modo.
5. I semi essiccati e lavati vengono inviati in una padella calda.Le materie prime di zucca devono essere tostate in piccole porzioni. Prendi la quantità necessaria della composizione in modo che copra il fondo del dispositivo termico con uno strato sottile.
6. Impostare la potenza media sul fornello. Mescola la composizione. Guarda l'aspetto del prodotto, non appena la buccia si colora di bronzo, riduci leggermente il bruciatore. Continua a arrostire i semi per un po '.
7. Quando si sente il suono scoppiettante, provare il prodotto, terminare la cottura se necessario. Versare i semi in un contenitore piano, coprire con un asciugamano di cotone. Attendere che la merenda si sia completamente raffreddata, procedere alla degustazione.

Come friggere i semi nel microonde

1. Risciacquare la quantità richiesta di seme con acqua corrente. Asciugare, trasferire le materie prime in contenitori resistenti al calore con uno strato di 2 cm. Cospargere con una piccola quantità di olio di girasole, aggiungere sale fine se desiderato. Mescolare bene
2. Imposta la massima potenza sull'elettrodomestico, metti il ​​contenitore nel microonde. Accendere il forno per 2 minuti, quindi rimuovere la composizione, mescolare bene. Successivamente, inserire la potenza media delle microonde.
3. Friggere la composizione per altri 1,5 minuti.Ripeti la manipolazione due volte, mescola i semi in mezzo. Alla fine della procedura, assaggia i semi. Se necessario, ripetere di nuovo il processo di frittura.

Se si arriva alla conclusione che è meglio friggere i semi a casa, è necessario prima armarsi di conoscenze di base. Nel mercato della drogheria raccolgono materie prime di alta qualità. Prenditi cura di quanto è pulito il prodotto, se è danneggiato e delle stesse dimensioni. Visualizza le ricette più popolari per cucinare i semi.

Video: come friggere i semi