Come friggere le arachidi in padella

Arachidi tostate possono essere trovate in ogni supermercato, e questo non è sorprendente. Il prodotto è molto popolare con quasi tutte le categorie di cittadini. I bambini preferiscono le arachidi in una glassa dolce, gli adulti preferiscono le arachidi con il sale. Considera il metodo classico di frittura e le sue varianti.

Arachidi tostate: classici del genere

1. Passa attraverso i dadi, rimuovi le copie viziate e marce. Per friggere, solo le noccioline sane vengono utilizzate per intero o per metà. Dopo il campionamento, piegare la frutta in un colino o colino.
2. Risciacquare i dadi con un forte getto di acqua fredda, scuotere i piatti e lasciare scolare. Dopo 10-15 minuti, versare le arachidi su un asciugamano di cotone, attendere che si asciughi.
3. Preparare utensili antiaderenti per la tostatura, è possibile utilizzare una padella a fondo spesso in ghisa.Mettilo sul fornello, riscalda fino al segno massimo.
4. Prova a scegliere un contenitore resistente al calore per friggere le arachidi in modo tale che abbia i lati alti. Non aggiungere burro, versare le arachidi in una o due file. Così ha rapidamente arrostito, non aumentare la quantità.
5. Non allontanarsi dal piano di cottura, preparare la spatola per mescolare. Ridurre al minimo il bruciatore, attendere che i dadi si asciughino. Impasta la massa lentamente e con attenzione, non lasciare che il guscio si attacchi.
6. Quando tutta l'umidità viene evaporata dalle noccioline, le squame inizieranno a cadere. Aumentare la potenza del bruciatore in media, continuare a friggere.
7. Se noti che i lati dell'arachide sono bruciati e che la cavità è ancora umida, riduci l'incendio. In genere, la durata del trattamento termico è di un quarto d'ora. Dipende tutto dalla porzione, in alcuni casi la frittura raggiunge i 20 minuti.
8. Determinare la prontezza al gusto. Quando i frutti cominciano a rompersi e rimbalzare, e il guscio si separa facilmente, i frutti possono essere considerati pronti.
9. Prendi un dado per campionarlo, spezzalo a metà. Se il nucleo ha una tonalità dorata, l'arachide è pronta. Spegni il bruciatore, copri con un coperchio.Lasciare agire per 5 minuti.
10. Preparare una busta di carta o un bicchiere, cospargere il frutto, lasciare raffreddare leggermente le arachidi. Iniziare la degustazione, conservare i dadi in un barattolo di vetro con un coperchio per circa 1 mese.

Arachidi arrostite in padella

1. Risciacquare i dadi sotto il rubinetto, trasferire in una ciotola e coprire con acqua fredda. Lasciare il frutto in ammollo per 25-40 minuti. Durante questo periodo, i chicchi si ammorbidiranno, rimuoverli dall'acqua.
2. Versare le arachidi in un colino per drenare il liquido, attendere 10 minuti. Ora asciuga delicatamente le noci con un asciugamano, rimuovendo la polvere e altri tumori.
3. Il trattamento termico avviene in 2 fasi: prima i grani vengono arrostiti in forno, quindi inviati alla padella. Pertanto, accendere il forno in anticipo, preriscaldare il dispositivo a 185-190 gradi.
4. Togliere la padella, lavarla e asciugarla. Metti le noccioline in uno strato, manda in forno per 10-12 minuti. Questo periodo è necessario per la completa evaporazione dell'umidità e tostatura parziale.
5. Preparare una padella in ghisa con pareti alte. Assicurarsi che i piatti abbiano un fondo spesso. Riscaldare il contenitore resistente al calore a fuoco medio, versare le arachidi nella cavità.
6. Friggetelo per 10 minuti, mescolate continuamente. Dopo il tempo assegnato, preparare un piatto, coprirlo con pergamena o un asciugamano di cotone.
7. Coprire i dadi, lasciarli riposare per un quarto d'ora. Quando passa questo periodo, prova a separare la shell. Se il guscio si rompe facilmente, l'arachide è pronta da mangiare.

Arachidi tostate con sale

1. Cuocere 500 gr. arachidi crude senza guscio e 7-10 grammi. sale commestibile frantumato (solo non iodato!). Passa attraverso il frutto, elimina tutto contaminato e marcio. Invia la composizione a un colino, lavalo sotto il rubinetto.
2. Gettare i dadi su un asciugamano, immergere per 10 minuti. Durante questo tempo, tutta l'acqua va e assorbita nel tessuto. Preparare una padella con pareti alte, mettere i piatti sul fornello. Impostare la potenza minima, riscaldare il dispositivo per 3 minuti.
3. Quando il tempo a disposizione termina, aggiungi i dadi. Friggerle per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Spostare i dadi dalla padella al centro. Una tale mossa ti permetterà di friggere uniformemente il prodotto.
4. Dopo 5 minuti, aumentare la fiamma a media, continuare a friggere. Interferire con gli ingredienti, non allontanarsi dal piatto.La durata del trattamento termico è di un quarto d'ora.
5. Dopo la cottura, coprire la ciotola con pergamena, inviare i dadi al contenitore. Arrotola la carta in un sacchetto e strofinalo tra le mani, così ti libererai dei resti del guscio.
6. I dadi già brillanti mandano ancora una padella, friggono 3 minuti. Spegnere la piastra, aggiungere sale, mescolare bene. Versare i dadi in un manicotto di carta, servire dopo il completo raffreddamento.

Arachidi tostate al burro

1. Le noci in questa ricetta sono fritte nel burro. Su 600 gr. le arachidi rappresentano 40 ml. olio d'oliva e sale qb (abbastanza 10-15 gr.). Lavare le arachidi e piegarle al setaccio, lasciarle scolare. Spostare su un asciugamano, asciugare.
2. Metti una padella a parete spessa sul fornello, scaldala bene. Versare il burro, aggiungere le arachidi. Tom il prodotto per 3 minuti, quindi ridurre il calore al segno medio. Friggere i chicchi per altri 15 minuti, mescolare costantemente.
3. La disponibilità è determinata dal colore e dall'odore. Un aroma piacevole inizierà a farsi sentire in cucina, il guscio si scurirà e si staccerà. Dopo tutte le manipolazioni, aggiungi sale, mescola le arachidi.
4. Spegni la stufa, copri la padella con un coperchio.Attendere 10 minuti affinché gli snack raggiungano finalmente. Aspetta fino a quando non si raffredda completamente, è dopo che le noci diventeranno croccanti e saporite.

Arachidi tostate al caramello

1. Per cucinare le arachidi in caramello, hai bisogno di 60 grammi. burro e 130 gr. zucchero. Il numero di componenti indicati sul 500 gr. arachidi pelate
2. Risciacquare i chicchi sotto il rubinetto prima di cuocere, versare in una ciotola. Scaldare con acqua bollente, non scaricare l'acqua. Lasciare i dadi per 10 minuti, quindi strofinarli insieme e rimuovere le bucce.
3. Invia le noccioline su un asciugamano di cotone al bicchiere liquido. Cuocere la padella, sciogliervi il burro. Quando il prodotto si scioglie, aggiungi lo zucchero, riduci al minimo la potenza.
4. Mescola costantemente, aspetta che i grani si dissolvano. Il caramello dovrebbe ottenere una tonalità dorata con macchie brunastre. Quando ciò accade, aggiungi le noccioline. Friggetelo per 10 minuti, mescolate.
5. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la composizione dal fornello. Versare in una ciotola, servire caldo o freddo. Le arachidi in caramello possono essere conservate per un massimo di 1 settimana in un contenitore di plastica.

A seconda delle preferenze personali di ogni membro della famiglia, anche le casalinghe inesperte saranno in grado di cucinare le noccioline da sole. Considera una ricetta tradizionale arrosto, aggiungi sale e burro. La più giovane generazione di noci cotti in caramello, prova a fare uno spuntino senza rimuovere il guscio.

Video: come friggere le noci nel microonde