Come preparare deliziose patatine a casa

Non credere se qualcuno dice che non gli piacciono le patatine. Sì, un prodotto ad alto contenuto calorico, è controindicato per gli amanti della dieta, ma questo non si applica alla maggior parte della popolazione. Le patatine amano tutto! Ai bambini piacciono gli snack croccanti e gli adulti non hanno uno spuntino diverso. Il piacere speciale regala patatine fritte a casa. Prima di tutto, il processo stesso è interessante, e assaggiare i risultati di solito riunisce l'intera famiglia allo stesso tavolo.

Dispone di patatine da cucina

Preparare una tale delicatezza da solo è facile. I trucioli fatti in casa, a differenza dei conservanti, conservanti, aromi e altri additivi non innocui, sono completamente innocui per il corpo.Nella loro composizione solo prodotti naturali: patate, olio vegetale e sale. La cottura non richiede strumenti speciali, basta un forno o un forno a microonde e, in mancanza di quelli, si adatterà una normale padella. Segui i semplici requisiti e lo scricchiolio delle fette di patate delizierà tutti senza eccezioni.

1. Importante non solo gusto, ma anche estetica. Pertanto, il materiale "difettoso" (occhi, irregolarità) da mettere da parte, e per la lavorazione lasciano anche le patate.
2. Dopo aver lavato le fette con acqua fredda, il contenuto di amido può essere ridotto, dopo di che i trucioli non si attaccheranno durante il processo di frittura.
3. Mettere le patate cotte su un piatto, pre-spalmare la carta da forno o cospargere il piatto con la farina.
4. Il gusto delle patatine fatte in casa può essere leggermente piccante aggiungendo paprika, spezie o altre spezie a piacere.

Patatine fritte nel forno

Prodotti necessari: 5 patate, sale, spezie, 2 cucchiai. l. olio vegetale Taglia le patate lavate e pulite in modo che siano fette estremamente sottili. Spruzzali con olio vegetale, quindi mescola con le mani.Teglia da forno per carta o pergamena, pennello con olio. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 190 gradi. Disporre le fette di patate in un unico strato e inviare a infornare finché sono teneri. Mettere le patatine già pronte su un piatto, salare e cospargere di spezie. Il risultato è di gusto dorato e croccante.

Patatine fritte a microonde

Trattiamo tuberi di patata come nel metodo precedente. Posizionare la carta oleata su un piatto a microonde e distribuire i pezzi di patate, mantenendo la spaziatura tra di loro. Stendere la parte superiore con olio vegetale e mettere in forno per tre minuti, impostando una potenza elevata. Patatine già pronte per il sale.

Patatine fritte in padella

Per un chilogrammo di tuberi serve circa un litro di olio. Sale e condimento come al solito. A casa, è conveniente cucinare in una padella profonda (può essere nella padella). Prepari ancora un tovagliolo di carta, uno scolapasta e un piatto piano. Lavare le patate con acqua fredda. Gettare di nuovo in un colino, scuotere le gocce rimanenti, asciugare le fette e poi abbassarlo nell'olio (dovrebbe bollire).Il processo di cottura nella padella è veloce, basta avere il tempo di togliere le fette fritte al marrone dorato. Le patatine pronte sono disposte su un asciugamano che assorbirà l'olio in eccesso. Spalmare su un piatto, cospargere di sale e altri condimenti. Cuocere le restanti patate aggiungendo burro.

Patatine fritte

I proprietari di friggitrici avranno più fortuna se parliamo del tempo di cottura. E il piatto in sé risulta essere più buono, ma ci sono punti negativi. Le patate assorbono molto olio e le patatine preparate in questo modo saranno grasse, e medici e nutrizionisti non raccomandano un consumo eccessivo di tali alimenti. Il processo di frittura è simile al metodo sul piatto e le fette tagliate dovrebbero essere più sottili del solito.

Un'alternativa a una friggitrice può servire come un multi-cooker se si acquistano anche speciali reti utilizzate per la cottura in olio bollente.

Patatine fritte - Neoclassico

I produttori di chip si sono da tempo ritirati dalla versione classica e le controparti croccanti delle patate sono apparse sugli scaffali dei negozi.Il consumatore non pensa sempre a che cosa sia questo o quel prodotto, la cosa principale è che soddisfa il gusto. La gamma per questo è piuttosto diversificata: l'aroma di pancetta, gelatina, funghi, formaggio, ma il più attraente è il crunch. Quindi, perché non sperimentare a casa.

Dal pane pita
Per la cottura saranno necessari i seguenti prodotti:

• pane sottile di pita;
• olio vegetale (preferibilmente olio d'oliva);
• aneto;
• tre spicchi d'aglio;
• sale.

Tritare finemente l'aneto lavato, mescolare con sale e aglio schiacciato. Stendere i pezzi di pane pita (sotto forma di patatine) con la miscela cotta, metterlo su una teglia da forno, mettere nel forno. L'essiccazione richiede un regime di temperatura di 200 gradi e solo cinque minuti di tempo. Fatto!

Per gli amanti delle patatine grasse, aggiungere un po 'di maionese o panna acida.

Dal formaggio
Qualsiasi formaggio strofina su una grattugia e si apre per cottura sul ponte in piccole porzioni. Assicurati di mantenere la distanza tra i pezzi, altrimenti puoi ottenere una torta grande, perché il prodotto ha la capacità di fluire quando si scioglie. Esporre il forno a 160 gradi e dopo circa 4-5 minuti, estrarre i chip già pronti.Fantastico e prova.

Puoi usare questa ricetta se hai un pezzo di formaggio. Non buttarlo via, è abbastanza adatto per fare uno spuntino così abbondante. E un altro consiglio alle casalinghe. Aggiungi prosciutto, aglio, qualsiasi verdura e ottieni un gusto insuperabile.

Attenzione! Non essere distratto per molto tempo, poiché il formaggio si scioglie rapidamente e se perdi l'attimo - brucerà.

Purè di patate
Il gusto insolito delle patatine fritte in questa ricetta è la fortuna di valutare solo coloro che hanno una piastra per cialde.

ingredienti:

• 5 patate;
• 1 uovo;
• 5 cucchiai. l. farina;
• una terza tazza di latte;
• sale, spezie;
• olio vegetale, ad eccezione di oliva.

Preparare il solito purè di patate, raffreddare leggermente, versare il latte, aggiungere la farina e l'uovo. Mescolare accuratamente, la massa ideale si ottiene usando un frullatore. La consistenza dovrebbe essere rara, ma non diffusa. Versare sale, spezie (facoltativamente verdi, funghi).

Ungete un ferro caldo per cialde con l'olio, mettete 1 cucchiaio. l. Pasta di patate, liscia sulla superficie e cuocere non più di 30 secondi, altrimenti brucerà. I chip pronti escono con un coltello.

Dall'arco
Le cipolle fatte in casa hanno un sapore particolare. Il processo richiede molto tempo, ma il risultato finale è eccellente. Inizialmente, cuocere la pastella battendo due uova con la farina. Condire con sale, pepe o altre spezie. L'impasto deve essere liquido e puoi aumentarne il volume aggiungendo un po 'di acqua minerale.

Le cipolle sono tagliate in cerchi, una media di quattro millimetri di spessore, e smontate in singoli anelli. Immergere ogni parte nella pastella e metterla in una padella con olio ben riscaldato. Friggere da entrambi i lati, quindi mettere un asciugamano, come nel caso della variante di patate. Le patatine pronte dovrebbero avere un bel colore dorato. Se hai del tempo libero, aggiungi una salsa veloce alle patatine della cipolla. Per fare questo, tagliare l'aneto, cipolle verdi, peperoni e mescolare con panna acida.

Dalla carne
A prima vista, questa ricetta sembrerà complicata, ma solo nel tempo. Abbi pazienza e il processo stesso ti darà piacere. Carne tagliata a fette due millimetri di spessore e di dimensioni a vostra discrezione. Ogni pezzo per combattere il più sottile possibile. Quindi, prepara la marinata. Aggiungere qualche spicchio d'aglio, aggiungere 3 cucchiai. l.zucchero, un po 'di salsa di soia, 2 cucchiai. l. aceto, prezzemolo e spezie. La marinata risultante versa la carne e la mette in frigo per cinque ore. Il forno è riscaldato a cento gradi (modalità minima). Distribuiamo su una teglia coperta di pezzi di carne alimentare e mandiamo a infornare. Ci vorranno dai trenta ai quaranta minuti finché tutta l'umidità non sarà evaporata.

Le ricette proposte sono le più popolari, ma le hostess intraprendenti sono andate oltre. Soprattutto quelli a cui piace croccare il cibo dietetico. Le patatine in casa sono fatte con qualsiasi verdura: zucchine, carote, blu e senza olio. La tecnologia è simile alla cottura in un forno a microonde e il tempo di sosta è di circa dieci minuti. Preparate trucioli multicolori cosparsi di aneto, aglio, prezzemolo, mescolato con sale fino. Tale condimento fatto in casa è completamente innocuo.

Ma questo non è limitato alle capacità umane. Le patatine possono essere una delle opzioni per il dessert.

Fette di frutta dolce
Pere, mele divise a fettine sottili. Fai uno sciroppo di 0,5 kg di zucchero e 0,5 litri di acqua e fai bollire la frutta per cinque minuti. Quindi prendilo e asciugalo in forno per circa cinque ore.I trucioli di frutta sono dolci e croccanti.

Il processo può essere semplificato eliminando lo sciroppo. Quindi asciugare le fette di frutta nel modo consueto, senza costi aggiuntivi di materiale e tempo. Questo metodo consentirà di conservare i semilavorati per la produzione di composte nella stagione invernale.

Quindi, ci sono un sacco di ricette e la scelta dei prodotti è varia, ma cucinare patatine a casa non tollera la fretta, quindi fallo quando hai del tempo libero.

Video: deliziose patatine fatte in casa