Come scegliere l'avocado giusto: 5 modi

Ogni anno c'è un nuovo numero di fan di avocado. In effetti, è difficile resistere alla polpa oleosa dal sapore di nocciola. Ma, fino ad ora, poche persone sanno come scegliere l'avocado giusto per non sprecare denaro. In effetti, nei nostri negozi questo frutto esotico non è affatto economico. Leggiamo per non sbagliare.

Per durezza

Alcuni compagni, dopo aver letto un consiglio ridicolo, prima di tutto, quando scelgono gli avocado, premono sulla buccia. Qual è la forza che non risparmia. Quindi cosa dà loro? Gli avocado immaturi non mancheranno, e il troppo maturo si insinua facilmente nelle loro mani. Senso zero. Ancora più male. Perché dopo tali manipolazioni, il feto inizia a deteriorarsi dopo poche ore. Per prima cosa, appare una macchia scura, e lì non c'è molto da marcire. A proposito, un avocado completamente acerbo può iniziare a marcire.

Eppure, puoi scegliere l'esotico sulla durezza.Hai solo bisogno di sapere come farlo correttamente. Premere leggermente sulla pelle, pad del pollice. Allo stesso tempo, il frutto stesso dovrebbe giacere saldamente nel palmo della mano. Non dovresti colpire l'indice dell'avocado e nemmeno quando è nella finestra. Questo può finire male. Ad esempio, braccia rotte o mascella. Sarai rotto dal venditore quando vedrà come tratti un delicato avocado. In base ai risultati di una "ricerca" competente, è possibile determinare la maturità del frutto con una precisione fino al 90%:

1. Peeling stretto, quasi impossibile da sotto il dito - avocado acerbo. Adatto per lo shopping per il futuro. Soprattutto perché nelle condizioni della stanza maturerà abbastanza rapidamente.
2. La pelle è morbida, sotto il dito si sente un burro ammorbidito, ma leggermente elastico - ideale per comprare e mangiare subito o il giorno dopo.
3. La pelle è molto morbida, non ritorna, quasi si sente il porridge sotto il dito - dovresti rifiutare l'acquisto. La frutta ha superato, perché il cibo non è più adatto.

Come puoi vedere, tutto è semplice. E non fare sforzi in titanio e cercare di schiacciare l'avocado direttamente nella finestra.

Consiglio. Fare clic sulla parte superiore e più stretta del frutto. Quindi meno probabilità di danneggiare il feto.Sì, e il danno inizia qui, quindi puoi facilmente trovarlo.

Con colpi e peso

Prendi l'avocado in mano. Dovrebbe essere pesante e denso. L'eccessiva pesantezza parla del processo di decadenza che è già iniziato. Un frutto troppo leggero è immaturo all'80%. Una volta che si commette un errore nella scelta dell'avocado, si impara rapidamente in base al peso per determinare il grado approssimativo di maturazione del frutto.

Ora sul colpo. Sembrerebbe - polpa densa, piccola dimensione del frutto. Bene, cos'altro c'è da bussare? Bone! Dopotutto, dentro ogni avocado c'è un osso. Nel immaturo, è strettamente connesso alla polpa, e nel troppo maturo è già in un mezzo pastoso. Per un acquisto di avocado ideale, l'osso deve essere leggermente battuto con agitazione. Basta fare questa procedura vicino all'orecchio e capirai cosa è in gioco.

Certo, non sarà un brontolio distinto. Ma non confonderai il caratteristico suono ovattato con niente. Prova a memorizzare e non essere sbagliato.

Secondo il colore del posto sotto il gambo

Alcuni avocado sono venduti con un pezzo di ramoscello o con un gambo. Se il venditore non se ne accorge, quindi strappare con attenzione queste "parti" non necessarie e osservare il colore della polpa sotto di loro:

1. Il posto è luminoso, con una tinta beige o biancastra - avocado acerbo, è possibile acquistare per un evento futuro o lasciarlo a casa, maturare in un sacchetto di carta.
2. Posiziona i colori di diverse tonalità di verde, più vicino al pistacchio, a volte c'è una goccia di succo - il frutto è completamente maturo e pronto da mangiare.
3. Il posto delle sfumature scure, marrone, marrone, più vicino al nero: il frutto ha una consistenza eccessiva e ha già cominciato a deteriorarsi. Tali avocado non sono buoni per il cibo.

Il metodo di selezione dell'avocado è adatto solo per gambo appena spezzato. Per quei frutti che vengono venduti senza rami o talee, questo metodo non è adatto. Perché il posto può essere longwire molto tempo fa, e la carne risulterà essere ancora abbastanza decente in termini di maturità e gusto.

Dal colore della pelle

In generale, non è consigliabile concentrarsi su questo metodo per determinare la maturità degli avocado. Il fatto è che nel nostro paese vengono venduti ben 3 tipi di questi frutti. E ogni varietà ha le sue differenze esterne, solo il colore della buccia in diverse fasi di maturazione. Possiamo solo dire:

1. Il colore verde brillante della pelle indica un certo grado di immaturità dell'avocado.
2. Il colore verde scuro e molto saturo indica un acquisto immediato di frutta completamente matura.
3. Marrone, quasi marrone, racconta da quanto tempo l'avocado ha vissuto in questo mondo. E un frutto troppo maturo non è più adatto per mangiare.

L'unica eccezione è una varietà di avocado con la pelle scura, quasi nera. Non è mai verde brillante o anche una tonalità verde. Ma sicuramente non confonderai questa varietà con nulla, perché la pelle stessa è molto nodulare, con grandi brufoli. Assomiglia alla pelle di coccodrillo. A proposito, da qui l'altro nome dell'esotico: la pera di alligatore.

Per stagione

Alcune fonti consigliano di concentrarsi sulla data di acquisto. Supponiamo che alcune varietà di avocado vengano vendute solo in determinati mesi. Mi chiedo come questo influenzi il livello di maturità e la giusta scelta di frutta in tavola? Sì, niente.

Inoltre, ora gli avocado si trovano sulle nostre finestre tutto l'anno. Pertanto, il punto di riferimento è selezionato in modo errato. Meglio affidarsi alle dita, agli occhi e alle orecchie rispetto all'agenda del calendario. Inoltre, molti sono ben consapevoli delle possibilità dell'industria e dell'agricoltura di oggi.Hanno appena sputato per vendere a dicembre, raccolto di avocado ad agosto e viceversa.

Consiglio. Prova a scegliere gli avocado con una buccia spessa, scura e spessa. Questa varietà ha un osso molto piccolo. I frutti lisci di colore verde chiaro hanno una buccia sottile, ma la pietra all'interno è spesso di dimensioni enormi. Di conseguenza, la polpa è molto piccola.

Ora per te non c'è alcun problema su come scegliere l'avocado giusto. Puoi tranquillamente calpestare il negozio per questo straordinario frutto. Non puoi sbagliare.

Video: come scegliere l'avocado perfetto nel negozio