Come fare lo zucchero filato a casa

Lo zucchero filato è un trattamento preferito non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Per molti è associato alla magia, a una vacanza e, naturalmente, a un parco di divertimenti. I professionisti usano un'unità speciale che ti consente di creare un palloncino dolce in pochi minuti. Nella speranza di ripetere la tecnologia di fare casalinghe, ricorrono a vari trucchi per compiacere la loro famiglia. Come si è scoperto, puoi cucinare un delizioso zucchero nell'aria a casa, basta essere intelligente e ritagliarsi un po 'di tempo.

Unità fatta in casa per la produzione di zucchero filato

Non è necessario acquistare un dispositivo professionale, il dispositivo può essere fatto a casa utilizzando i materiali e gli strumenti disponibili. Considerare i passaggi passo dopo passo.

1. Per assemblare una macchina in miniatura, preparare 2 coperchi di stagno (un campione di vasetti per alimenti per bambini lo farà).
2. Risciacquare le coperture, indossare guanti protettivi, macinarli con carta vetrata o un dossier. Durante la lavorazione del prodotto è necessario rimuovere tutta la vernice, in modo che in seguito non cada nello zucchero filato.
3. Ora procedere alla creazione di fori su entrambe le copertine. Forare con un'unghia o un chiodo sottile un sacco di piccoli fori nel primo coperchio, il prodotto finale (fili di zucchero) uscirà da lì. Nella seconda copertina, fai un buco più grande, lo zucchero sarà versato in esso.
4. Collegare le copertine insieme per formare una cavità improvvisata all'interno. Fissare il risultato con filo di alluminio o qualche altro metodo conveniente.
5. Prendere qualsiasi piccolo motore (da un asciugacapelli, un frullatore, un mixer), fissarlo alle coperture con i dadi.
6. Ora è necessario preparare una base solida a cui verrà attaccata la struttura. Può essere una tavola piatta, tornita o un pezzo di compensato.
7. Prendere le batterie della corona, collegarle ai terminali del motore, osservando la polarità. Da un lato, installare un foglio di cartone spesso o carta da disegno piegato a metà per formare una partizione.
8. Versare nel foro del coperchio 40 gr.zucchero, riscalda la cavità rotante con fiammiferi o un accendino.
9. La composizione inizierà a sciogliersi ea depositarsi su una solida partizione, devi solo raccoglierla con un bastone o avvolgerla su qualsiasi altro oggetto sottile (manico per posate, tubuli da cocktail, ecc.).
10. In definitiva, otterrai dello zucchero filato piuttosto denso, ma non molto arioso. Per renderlo il più vicino possibile all'acquisto, versare la macchina non è zucchero e dolcificante isomalto.

Macchina per fare zucchero filato professionale

L'unità in miniatura può essere ordinata online, ti fornirà una quantità illimitata di lana. Il consiglio è particolarmente rilevante per coloro che ricevono spesso ospiti con bambini o organizzano feste a tema.

Il design del dispositivo è piuttosto semplice: su una base stabile si trova un disco metallico, che ha la capacità di riscaldare, così come la ciotola.

Principio di funzionamento

1. Dopo l'acquisto, mettere l'unità in bagno o sulla padella, accendere l'acqua calda e sciacquare il dispositivo sotto la doccia.Lavarlo con detersivo per piatti, pulire con un asciugamano, lasciare asciugare.
2. Dopo l'asciugatura finale, accendere il dispositivo nella presa, riscaldarlo per 7-10 minuti.
3. Distribuire su un disco di metallo 1,5-2 cucchiai di zucchero. A questo punto, comincerà a nascondersi da un disco rotante di riscaldamento, formando la tessitura dello zucchero.
4. Dopodiché, abbassa la bacchetta nella ciotola principale, sulla quale verrà avvolta la composizione. Se la miscela di zucchero si è depositata sulle pareti laterali, assemblarla in un modo conveniente. Vata è pronto!

La politica dei prezzi del dispositivo è abbastanza obiettiva, quindi se pianifichi di cucinare spesso, ha senso acquistare un'unità professionale. Non macchia la cucina, è facile da pulire, è compatto e comodo da usare. Lo svantaggio di un dispositivo economico è considerato la sua bassa efficienza, l'unità si surriscalda rapidamente, quindi diventa necessario raffreddarlo costantemente.

Fare zucchero filato senza usare il dispositivo

Non essere arrabbiato se non ti piace fare il dispositivo o acquistare un dispositivo professionale.Lo zucchero filato può essere fatto in condizioni normali, mentre non perderà le sue proprietà e la sua struttura aerea.

Strumenti necessari
Preparare una frusta, una pentola di ceramica, una padella o una padella con un fondo spesso. Prenditi cura delle strutture particolari per avvolgere i fili di zucchero. Questi possono essere tubi per cocktail, bastoncini cinesi, bastoncini di bambù, una forchetta o un cucchiaio.

Ingredienti richiesti
Per quanto riguarda i componenti per la produzione di cotone, zucchero bianco o canna da zucchero, calcolare la quantità in base alla dimensione della porzione (in genere bastano 2-5 cucchiai). Avrai bisogno di acqua purificata, le cui proporzioni sono 1: 3 rispetto allo zucchero semolato. Ad esempio, se lo zucchero è preso 150 gr., Quindi l'acqua dovrebbe essere 50 ml. Preparare in anticipo una soluzione da tavolo di aceto (concentrazione non superiore al 6%), avrete bisogno di 5-7 ml.

1. Mescolare lo zucchero e l'acqua in una composizione, strofinare con una forchetta.
2. Versare l'aceto, mescolare nuovamente e trasferire in una padella per un ulteriore riscaldamento.
3. Ora hai bisogno di fare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, accendi il fornello un piccolo fuoco, tormenta il composto e mescola costantemente.Raccogliere con cura lo sciroppo dalle pareti in modo che non si attacchi.
4. Quando la composizione è completamente omogenea, spegnere la stufa, raffreddare ad una temperatura di 30-35 gradi. Allo stesso tempo, mescolare costantemente lo sciroppo in modo che non riduca lo zucchero.
5. Quando la miscela si è raffreddata, rimetterla a fuoco lento e farla bollire, quindi spegnere di nuovo la stufa e raffreddare.
6. Ripeti le semplici manipolazioni 4-6 volte, fino a quando la composizione diventa viscosa. In questo caso, lo sciroppo dovrebbe avere una tonalità dorata accentuata.
7. Quando si porta il prodotto al colore desiderato, controllarlo per la viscosità. Immergere il bordo del cucchiaio nello sciroppo e sollevarlo, la miscela finita dovrebbe stirarsi bene e non essere strappato immediatamente dopo aver sollevato il dispositivo.
8. Ora costruisci uno scheletro per la produzione di fili. Metti in posizione verticale bastoncini cinesi o tubuli, fissali in un modo conveniente.
9. Immergi una frusta nello sciroppo, poi falla scorrere intorno alla cornice fatta in casa.
10. Ripeti fino a raggiungere la quantità desiderata di cotone. Non raccogliere troppo sciroppo in modo che i fili siano sottili.

Fare zucchero filato usando lo sciroppo è facile.Per fare un trattamento usando il dispositivo, collega la testa della famiglia alla produzione dell'unità. Se lo si desidera, è possibile aggiungere coloranti alimentari per rendere il cotone rosa, giallo, blu o viola. È anche permesso l'uso di diversi sciroppi di diversi colori, nel qual caso la caramella di cotone si rivelerà sotto forma di arcobaleno.

Video: come fare lo zucchero filato a casa