Come asciugare il biancospino a casa

In inverno, a volte vuoi qualcosa di simile! I dolci abituali sono stufi, le composte sono state tutte assaggiate ... Ma non dovresti bere il tè biancospino? Dove arrivare? Fuori dalla scatola. Probabilmente, hanno dimenticato che hanno asciugato i frutti in autunno e anche ripulito in un luogo buio e asciutto per questi casi.

Non fornito, non so come si asciuga il biancospino. Sì, è molto semplice! Più tempo sarà dedicato alla formazione. Leggi, scrivi, utile in autunno.

Cucinando il biancospino per asciugare

La raccolta delle bacche inizia da fine agosto e termina ... in inverno. Certo, è meglio evitare gravi danni al biancospino dal gelo. Tali materie prime saranno spaventose, marroni, acquose e insipide. Raccogli bei frutti maturi. Rosso, marrone. La luce non prende, non hanno ancora maturato.

Porta tutta questa roba a casa. Inizia il palcoscenico più faticoso. Toccano le bacche, liberandole dalla coda e dal mrushushki. A proposito, alcune fonti raccomandano ancora di lanciare bacche ammuffite, viziate e deformate.Una domanda logica sorge spontanea: perché li hai persino presi e messi a terra? Sei marcio? È solo dalla presa dell'avidità.

Incontra i consigli di biancospino non lavare. E qualcuno? Nelle più sporche probabilmente probabilmente le vitamine. Anche se le materie prime sono state raccolte in un luogo ecologicamente pulito (dove possiamo trovarle ora?), Allora la polvere è onnipresente. Lavare sicuramente il biancospino! Non è necessario strofinare con forza, ma è consigliabile risciacquarlo in un setaccio o scolapasta.

Quindi le bacche si spargono su un tovagliolo di carta o di stoffa per asciugare l'acqua rimanente. Se non mangi il Feng Shui lavato, allora siediti e pulisci ogni bacca con un fazzoletto. Ora inizia ad asciugare.

Consiglio. Puoi provare a spremere le ossa dallo strumento di biancospino per ciliegie e olive. Ma la pratica dimostra che questa è una cattiva idea. Troppa polpa è persa nel processo.

Dove asciugare il biancospino

Biancospino essiccato in diversi modi.

All'aria aperta Biancospino versato su vassoi, disposti con carta, in un unico strato. Mettere per strada, ma pritenyayut dalla luce diretta del sole. Da sopra, è auspicabile coprire con garza di vespe e altri insetti.

Quando il tempo è buono, l'asciugatura dura circa 6-8 giorni.La carta dovrà essere cambiata ogni giorno. Periodicamente è necessario mescolare le bacche. Di notte, i pallet vengono puliti in casa in modo che la rugiada non distrugga tutti gli sforzi.

Il biancospino è considerato pronto quando perde peso fino al 75%, diventa rugoso, marrone scuro e duro al tatto.

Consiglio. Se il tempo è bello, il biancospino può essere essiccato in soffitta o in un fienile caldo.

Nella stanza Se al momento di raccogliere bacche nell'abitazione il riscaldamento centrale è già in funzione, il biancospino può essere asciugato direttamente sulla batteria.

Le materie prime sono preparate come descritto sopra. Poi versato in contenitori che si adattano al radiatore, senza paura di cadere. Anche la carta dovrà essere posata. Il resto del processo non è diverso dall'essiccazione all'aria aperta.

Cambio giornaliero della biancheria da letto, girando. È vero, in casa non si può coprire dagli insetti e non nascondersi dalla rugiada. Ma dagli animali domestici dovrà licenziare. Hanno messo il loro naso curioso e bagnato ovunque. Può e sul pavimento azzerare gli spazi vuoti.

È difficile persino chiamare la durata dell'essiccazione. Tutto dipende dalla temperatura delle batterie. La disponibilità è determinata dall'esperienza. Toccato, masticato. Duro e asciutto? Quindi puoi ripulire per l'archiviazione.

Consiglio.Biancospino secco a prontezza più 1 giorno in più. Quindi le tue riserve saranno in grado di giacere fino a 2 anni in condizioni normali e non ammuffite nel primo mese.

Nell'essiccatore elettrico. Il modo più veloce per risparmiare la massima quantità di vitamine e sostanze nutritive. Pratico perché allo stesso tempo puoi asciugare qualche chilo di biancospino. Per quanto il tuo essiccatore possa reggere.

La temperatura non è superiore a + 60 ° C, i pallet vengono scambiati ogni ora. L'impostazione più bassa, il resto sono spostati di uno. La carta non è ovviamente necessaria, e la preparazione delle bacche non è diversa da quella descritta sopra.

Il tempo di asciugatura approssimativo dipende dalla potenza dell'essiccatore. Di norma, non richiede più di 14 ore a pieno carico del dispositivo. La disponibilità è determinata visivamente e ancora al tatto. Bello, fermo? Quindi è tempo di sparare.

Consiglio. Non superare la temperatura di asciugatura. Il biancospino si asciuga più velocemente, ma la qualità del prodotto finito può risentirne. Sì, e le vitamine sono distrutte.

Nel forno La teglia è ricoperta da carta pergamena. È auspicabile - siliconato, quasi nulla si attacca ad esso.Biancospino versato in un unico strato, infornato. La temperatura è impostata su + 65 ° C.

La porta deve essere lasciata socchiusa in modo che l'umidità di evaporazione possa liberamente uscire all'esterno. Le bacche devono essere mescolate periodicamente. Ciò consentirà loro di asciugare più uniformemente.

Tempo di asciugatura approssimativo ... sconosciuto. Tutto dipende dal contenuto di umidità delle materie prime e dal volume del forno. Ma di sicuro non più di 6 ore in una teglia.

Alcune fonti consigliano di verificare la prontezza del test di compressione. Devi prendere una manciata di bacche e stringerle nel pugno. Rovesciare e vedere ... bruciatura della palma! No, certo, è necessario cercare di bruciarti con una tale temperatura. Ma il risultato di tale test può essere molto inaffidabile. Le materie prime presumibilmente non essiccate sono incollate insieme. Bene, si. Una vecchia anziana asciutta spremerà un biancospino nel suo palmo o una donna giovane e robusta di 30 anni. Che cos'è che qualcuno starà insieme?

Non inventarti enigmi. Hanno preso questa manciata di biancospino e l'hanno tagliata con un coltello. Ha funzionato? Quindi è necessario asciugare ancora il pezzo. Il tentativo fallì e la bacca volò dall'altra parte della stanza? Rimuovere immediatamente la teglia dal forno, è ora.

Consiglio.Se il forno lo consente, quindi caricarlo contemporaneamente su diversi fogli di cottura. In questo caso, andrà molto più veloce dell'essiccamento uno per uno. Solo una volta all'ora, scambiali verso l'alto.

Nel frigo Si chiama il metodo di essiccazione a freddo. Questo metodo è adatto a coloro che non hanno ancora acquistato il forno o che il gas in casa proviene da un cilindro e non centralizzato. O se non c'è un loft con un capanno, non c'è posto per mettere i vassoi sulla strada. Ma ci sono alcune ragioni! A questo scopo, dovrai assegnare un posto sullo scaffale o addirittura prenderlo interamente.

Sul pallet selezionato gettare i giornali in due strati. Quindi versare il biancospino in uno strato. La parte superiore è ricoperta da uno strato di giornali o un panno di cotone. Lo farà anche la garza ordinaria.

Ora tutta questa costruzione deve essere posizionata sullo scaffale del frigorifero. E lasciare lì per circa 5 giorni. Lo strato inferiore del giornale viene cambiato ogni giorno, quello superiore può essere lasciato com'era. L'agitazione è benvenuta, ma non è richiesta. Tutto è già capovolto quando si sostituisce la lettiera.

La disponibilità è determinata dal solito metodo da toccare. Le bacche dovrebbero scurirsi, ridotte di dimensioni e diventare sode. Anche la debolezza debole suggerisce che il biancospino è poco vestito.Lasciare la padella nel frigo per altri 2-3 giorni.

Consiglio. Questo metodo funziona solo nei frigoriferi con funzione di congelamento automatico (ma congelamento). I vecchi frigoriferi sovietici non hanno questo vantaggio, quindi questo trucco non funzionerà in essi.

Come asciugare il biancospino? Si scopre che è molto semplice. Scegli un metodo adatto e, in inverno, butta le bacche nella teiera e goditi il ​​meraviglioso tè fortificato e profumato.

Video: come asciugare il biancospino in forno