Kozlyak: descrizione, tipi, tossicità del fungo

Sotto la capra si intende un fungo che cresce principalmente nelle foreste con alberi di conifere. Molto spesso è possibile trovare regali nelle regioni climatiche temperate dell'Eurasia. Altrimenti, questo fungo è chiamato un'assicella. Per quanto riguarda la stagione in cui è possibile andare alla raccolta, questo periodo cade nell'ultimo mese d'estate e dura fino al primo mese d'autunno. Nell'articolo di oggi studieremo tutto ciò che riguarda i membri della famiglia.

descrizione

1. Questa varietà appartiene ai funghi tubolari, è considerata una famiglia di boleti e un genere di grassa. Alcuni credono che il nome di questa istanza provenga dalla parola quasi simile "capra". Tuttavia, se consideriamo la situazione da parte della scienza, questo è un giudizio completamente sbagliato.
2. Poiché il fungo in questione è attribuito al genere dei panelli, non dovrebbe essere confuso con i volani, che includono la capra.In parte per questo motivo, vale la pena ricordare che queste specie sono diverse. I primi funghi sono ammessi per mangiare, mentre i secondi sono considerati condizionatamente commestibili.
3. Per un lungo periodo di raccolta, la gente ha avuto la propria impressione sui bambini. Trovano nuovi nomi, tra cui Mohovnik, Mokhovik, Ivanchik, Mullein, Bolotovik, Mshornik e altri.
4. Un macinino è un fungo con un cappello convesso che, nel tempo, acquisisce contorni piatti con una collina nel mezzo. Il diametro della superficie è di circa 10 cm, tutto dipende dal tempo e dall'area di crescita.
5. Il cappello è carnoso, lucido quando fuori è asciutto. Se piove o è umido, il tappo diventerà appiccicoso e oleoso. La pigmentazione della parte superiore del fungo varia anche in base alle condizioni di crescita: può essere rossa con marrone, marrone con rosso, marrone con giallo e ocra con rosa.
6. La base ha il formato di un cilindro, la gamba è carnosa, non allentata, è alta circa 10 cm, nella parte inferiore si può rastremare e piegare, non sembra ruvida. Per quanto riguarda l'ombra, il colore di base coincide con la punta del fungo, ma un pigmento giallastro può essere osservato nella parte inferiore della gamba.
7. Considerando lo strato tubolare, ha senso dire che si adatta al cappello in modo sufficiente e non scompare. Colorando tutto dipende dalla maturità del fungo. Può essere giallo pallido in esemplari giovani e marrone scuro - in funghi coltivati.
8. La carne è compattata nella sua struttura, di colore marrone o giallo. Se lo tagli, il rossore non è molto intenso. L'aroma è piacevole, non aspro.

vegetazione

1. I funghi si distinguono per la loro semplicità. Possono essere trovati nel Caucaso, nell'Estremo Oriente, negli Urali. Trovato anche in Siberia, paesi europei. Preferire il terreno umido, vivere in foreste con un clima temperato. Si verificano nelle zone umide
2. Dalla natura della crescita dei rappresentanti del gruppo sono simili ai porcini. Alloggiano in colonie, ma dopo forti piogge possono crescere in grandi gruppi.
3. Nella varietà presentata di materie prime i vermi appaiono abbastanza spesso. Pertanto, quando si raccoglie questo aspetto viene prestata particolare attenzione.

Qualità preziose

1. Questo fungo è commestibile. Tutto grazie al fatto che contiene un gran numero di sostanze preziose.Quindi, carotene, ascorbico, vitamine del gruppo B, minerali di varie categorie, nonché aminoacidi dovrebbero essere distinti.
2. Non dovresti credere erroneamente che a causa delle piccole caratteristiche generali di questo fungo non c'è alcun beneficio. Ciò che vale l'inclusione degli acidi Omega. Sono necessari per il pieno funzionamento dei sistemi e degli organi umani.
3. Con il consumo di materie prime per il cibo, si rafforzano le funzioni protettive. Una persona tollera meglio gli attacchi di virus, viaggi e altri aspetti di tale piano. Ciò è reso possibile dall'inclusione di vitamina C.
4. I funghi normalizzano il funzionamento del sistema digestivo. Sono consumati nel cibo per normalizzare lo stato dello stomaco con gastrite e ulcere. Elimina anche le materie prime da scorie e avvelenamenti, previene la stitichezza, migliora l'assorbimento di sostanze preziose.
5. Gli esemplari considerati sono funghi ipocalorici. Nonostante questa caratteristica caratteristica, elimina perfettamente la sensazione di fame. Se mangi questo prodotto, non corri il rischio di mangiare troppo. Verranno ingeriti solo carboidrati sicuri. Questi ultimi non sono convertiti in grasso.
6. La composizione unica di questa istanza ti consente di eliminare gli intestini dalle scorie. Inoltre, tutti i processi metabolici sono significativamente accelerati. Inoltre, il fungo, se consumato sistematicamente, consente una pulizia di alta qualità dei vasi sanguigni da colesterolo cattivo e sostanze tossiche.
7. Di conseguenza, non si rischia di formare placche e coaguli di sangue sulle pareti dei vasi sanguigni. Pertanto, il rischio di sviluppare infarto, reumatismi e aterosclerosi è significativamente ridotto. Inoltre, la composizione unica del prodotto ha effetti antibatterici e antimicrobici.

Controindicazioni

1. Vale la pena notare il fatto sorprendente che gli esemplari in questione non hanno praticamente controindicazioni.
2. L'unica cosa che dovrebbe essere notata, non è consigliabile includere i funghi nella dieta, se si hanno problemi con la secrezione biliare e il pancreas.
3. Non dimenticare che il cibo non deve consumare esemplari troppo cresciuti o vecchi. Altrimenti, puoi affrontare l'avvelenamento. Non dare il prodotto ai bambini piccoli.

preparazione

1. Passa attraverso i funghi usando la tecnologia classica. Sbarazzarsi di esemplari e fogliame danneggiati. Lavare le materie prime e lasciare a bagno in acqua fredda per mezz'ora. Tali funghi possono essere salati, arrostiti, decapati e asciugati senza problemi.
2. Se stai per asciugare il frutto, allora devono essere attentamente selezionati ed esaminati. Appendere gli esemplari alla luce diretta del sole. Inoltre, un processo simile può essere ripetuto a casa. Spargi i funghi su una teglia.
3. Per 1 settimana ogni giorno, asciugarli da mezz'ora a un'ora nel forno. La temperatura nel forno non dovrebbe superare i 70 gradi. Tieni presente che la porta della videocamera deve essere sempre aperta. L'aria deve fluire verso i funghi, poiché emettono una grande quantità di umidità.
4. Se si asciugano i funghi, non è necessario tagliarli a pezzi. Una volta completata la procedura, il prodotto può essere trasformato in farina attraverso un tritacarne. La polvere di funghi produce deliziose salse, sughi e zuppe purè.
5. Si consideri che durante l'essiccazione la poltiglia di funghi si scurisce, se il prodotto viene lavorato con altri mezzi termici, può diventare viola.Gli esemplari in questione sono molto gustosi se li metti sotto aceto.

I funghi presentati hanno un gusto e un aroma unici. Un tale prodotto può essere preparato in vari modi. Inoltre, come parte di tali campioni esiste un'enorme quantità di enzimi utili. Se mantieni sistematicamente questi funghi con moderazione, puoi migliorare significativamente la tua salute. Non dimenticare le possibili controindicazioni.

Video: capretto (Suillus bovinus)