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Questo tipo di fungo contiene molte vitamine, tuttavia, nonostante ciò, non ha guadagnato popolarità tra i raccoglitori di funghi o tra coloro che amano mangiare funghi. Alcuni lo considerano anche velenoso e non commestibile. E molto vanitoso! Mokrukha ha un gusto ricco e pronunciato che assomiglia a questo fungo.
Descrizione dell'aspetto
Tra gli altri rappresentanti del regno dei funghi è di grandi dimensioni, il cappello può crescere fino a 15 centimetri. Di solito è grigio, può essere macchie scure o viola. Stagione di Mokruhi nelle foreste - agosto - settembre. Ama le foreste di conifere e miste. Crea micorriza con pino o betulla. Sul territorio della Russia ci si incontra quasi ovunque: nelle montagne caucasiche, nelle latitudini siberiane, nelle foreste dell'Estremo Oriente e in altri luoghi.Di solito cresce uno alla volta, meno spesso in piccoli gruppi. Si chiamava mokruha perché si forma una membrana mucosa su di essa. Se stai per raccogliere funghi misti, allora per mokruha devi prendere un contenitore separato. Altrimenti, spalma il resto dei funghi con il muco.
Il mokruhi viola calorico raggiunge 192 kilocalorie.
Proprietà utili
L'uso di cibo umido
È un fungo assolutamente commestibile, pieno di profumi di foresta. Il suo ricco gusto non lascerà indifferenti i fan dei funghi. Makrukhi ha preso il nome dal fatto che quando si prepara il colore cambia in viola. Durante la cottura, è necessario prima pulire la pelle mucosa del fungo e sciacquarlo bene, quindi cuocere a piacere. Tra tutti i funghi da assaggiare mokruha assomiglia più a porcini.
Di questi, puoi cucinare tutti gli stessi piatti dei normali funghi. Ottimo per preparare sottaceti, puoi preparare una deliziosa salsa ai funghi o semplicemente friggere come contorno per carne o pesce. Ci sono molte ricette per insalate con l'aggiunta di vari funghi, tra cui e bagnato. A causa del fatto che diventano viola durante il trattamento termico, tutti i pasti pronti con loro nella composizione sembreranno insoliti e memorabili. Ad esempio, aggiungendoli all'insalata, si ottengono chiazze brillanti di colore nel piatto, che lo renderà più appetibile.
Mokruhi in medicina
Non è solo un delizioso, ma anche un fungo insanamente sano. Mangiare li rafforza il sistema immunitario, ripristina il sistema nervoso, migliora la circolazione sanguigna e la memoria. La condizione generale diventa soddisfacente e la fatica passa senza lasciare traccia. I principi attivi che fanno parte della mora viola hanno un effetto positivo sugli organi che formano il sangue e quindi contribuiscono alla formazione e al rinnovo del sangue di tutte le cellule del corpo.
In alcune nazioni, questo tipo di fungo è stato usato da tempo immemorabile, è stato usato per alleviare il mal di testa,trattare l'insonnia e alleviare le malattie del sistema nervoso.
La cosmetologia è anche una branca della medicina che usa con successo il mokruhi viola. Di loro producono creme, maschere, sieri, tonici, shampoo, balsami e così via. La pelle diventa elastica e tesa, i capelli sono forti e setosi. Quando si utilizzano cosmetici sulla base di mokruh è possibile ottenere l'allineamento del colore della pelle e dargli una tonalità opaca. Shampoo e balsami contribuiscono al rinnovamento dei capelli, rafforzano i follicoli piliferi e proteggono i capelli dalla sezione in futuro.
Possibili controindicazioni
Per alcune persone, il cibo a base di funghi potrebbe essere troppo pesante e sarà difficile per i loro corpi digerire questo prodotto. Tali gruppi di persone comprendono bambini, anziani e persone che soffrono di malattie del tratto gastrointestinale. La chitina, che contiene funghi, non viene praticamente assorbita nel corpo impreparato di un bambino.
Video: mokruha purple (Chroogomphus rutilus)
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