Abete Mokrukha - descrizione di dove cresce la tossicità del fungo

Nelle foreste del nostro paese ci sono diverse specie di un fungo come il mokruha, appartenente alla famiglia dei lamellari. Anche se sono in ritardo nella loro popolarità da porcini e burro, tuttavia, la percentuale di sostanze nutritive nella loro composizione suggerisce che il loro valore nutrizionale è molto più alto di quello dei funghi bianchi.

Il più comune e desiderabile per i raccoglitori di funghi è una specie come la testa di abete rosso, che molte persone chiamano lumache a causa dell'aumento del contenuto di muco, che copre quasi completamente il corpo del frutto.

Descrizione della specie

Il cappello è convesso, il bordo è avvolto attorno alla gamba. Con la maturazione della lumaca, il cappello si apre. Al centro c'è un piccolo tubercolo, direttamente la superficie del cappuccio è depresso.Il muco secreto alla successiva essiccazione apre la superficie, il cui colore principale è brunastro-brunastro. Con una sfumatura viola ai bordi. Il cappuccio dei funghi adulti è spesso decorato con piccole macchie che coprono l'intera pelle. Il diametro massimo del cappuccio è di 120 mm.

La polpa di una lumaca è piuttosto morbida, ma allo stesso tempo densa, ha un aroma di fungo pronunciato e un gusto neutro. Il colore della polpa dei giovani funghi è bianco, negli adulti è grigio.

Il tessuto lamellare di abete rosso mokruhi è raro, ramificato, bianco all'inizio dello sviluppo del fungo, con un tocco di muco. Le lumache adulte piatte hanno un colore scuro. Polvere di spore - marrone con una caratteristica sfumatura verdastra.

La gamba di una specie di fungo come una lumaca ha uno spessore di circa 2-2,5 cm, raggiunge una lunghezza di 110 mm. La struttura è abbastanza densa con un rivestimento mucoso, completamente liscia, il colore è bianco, il più vicino alla base, il giallo il colore.

Sebbene la moorie abbia un aspetto poco attraente, tuttavia, è un fungo abbastanza commestibile.

Distribuzione, in particolare fruttificazione

La stagione della raccolta umida inizia a metà estate e dura fino a metà autunno, per lo più i funghi crescono in piccoli gruppi.

Specie simili

Uno dei vantaggi di questo tipo di fungo, come l'abete mokruha, è che non ha praticamente nessuna controparte velenosa e pericolosa. Tuttavia, una lumaca è molto simile a mock-spot e viola. Inoltre, una lumaca ha qualche somiglianza esterna con l'oliatore d'autunno a causa del cappuccio scuro coperto da una certa quantità di muco. La differenza della specie è che l'olio sotto il cappello non ha un corpo lamellare.

Caratteristiche di cottura

Una lumaca è un fungo piuttosto gustoso, la cui preparazione comporta una varietà di modi diversi: decapaggio, stufatura, torrefazione e inscatolamento. Il mokruha fritto aggiunge alla maggior parte dei piatti ulteriori note armoniose, in modo che il loro gusto diventi più intenso e fragrante.Prima di cuocere il mokruhu deve essere lavato a fondo, sgombrato da fogliame e erba bloccati. Anche un prerequisito per l'elaborazione di questo tipo di fungo è quello di rimuovere la pelle dal cappuccio. Dopo di che, i funghi vengono lavati di nuovo e bolliti per 20 minuti. Di norma, dopo il trattamento termico, il frutto del corpo della lumaca cambia leggermente il suo colore - diventa scuro, il che è abbastanza normale e non influenza in alcun modo il sapore del fungo.

Consigli per la raccolta

Ci sono alcune semplici regole e raccomandazioni che dovresti assolutamente leggere prima di andare alla "caccia" per l'abete rosso mokrukhoy.

1. Tagliare il corpo del frutto deve essere fatto con un coltello a fungo, questo dovrebbe essere fatto con attenzione in modo da non danneggiare il micelio.
2. La raccolta di questo tipo di funghi dovrebbe essere effettuata in un cesto separato, perché la lumaca è in grado di colorare il corpo fruttifero di altre specie in viola.
3. I funghi più vecchi sono meglio mancare perché il loro corpo di frutta può essere verminoso.
4. È meglio raccogliere la brughiera al mattino presto, nel qual caso il fungo non avrà il tempo di sprecare tutta la sua umidità, cioè il raccolto di funghi conterrà un maggior numero di oligoelementi benefici.
5. La condizione ideale per la crescita dei funghi è la pioggia calda. Non raccogliere lumache con tempo asciutto.
6. I funghi vengono lavorati meglio lo stesso giorno in cui sono stati raccolti. Selezionato dopo l'ispezione e la pulizia di mokruha possono essere conservati in un luogo fresco per la successiva conservazione. Le lumache congelate possono essere conservate per un anno.

Applicazioni mediche

Particolarmente utile è l'uso di mokruha per le persone che soffrono di tali malattie come mal di testa costante, malattie del sistema nervoso, così come la sindrome da stanchezza cronica. Una tintura di lumaca viene spesso utilizzata come un efficace agente antimicrobico, che è causato dall'efficace soppressione dei patogeni e della microflora nociva nel corpo umano, compresi i bastoncini stafilococchi.Il mokruhu viene anche usato per curare varie ferite e per curare le malattie otorinolaringoiatriche.

È anche importante capire che un tale rimedio popolare non ha superato gli studi clinici pertinenti, cioè il suo effetto sul corpo non è scientificamente confermato.

Video: Abete Mokruha (Gomphidius glutinosus)