תוכן הכתבה
מה פשוט לא לבוא עם השפים כדי בבקשה אוהדים של אוכל טעים. וכמובן, תודה להם, יש קמח אפונה, אשר מופיע לאחר שחיקה בקפידה פרי של צמח עשב השייכים למשפחה קטניות, אפונה.
קמח זה שומרת במלואה את כל המאפיינים המועילים של אפונה ומסווגת כתוצר תזונתי. אתה יכול לבשל כמעט כל דבר מן קמח אפונה, מ לחם פשוט, קרקרים, ביסקוויטים, כדי כדורי בשר. מאחר וקמח כזה יש תכונה חיובית: הוא אינו סופג שומן במהלך הטיגון, כלומר לא יהיה נזק לבריאות, ואת אלה קילוגרמים מיותרים לא יופיע. תזונאים לחשוף סוד: 100 גרם. חשבונות מוצר עבור רק 253 קק"ל. אם חלק קטן של קמח אפונה מעורבב עם לחם חיטה, עושה לחם, זה לא ישפיע באופן משמעותי על הטעם, ואת היתרונות של המוצר המוגמר יגדל מספר פעמים.
מאוד פעיל להשתמש קמח המתקבל אפונה מזון תינוקות. הכן:
- דייסה ופירה;
- תערובות הדרושות להאכיל;
- ג'לי;
- עוגיות ודונאטס;
- פנקייק ופנקייק.
שמירה על כל התכונות המועילות של אפונה, קמח יש גם ויטמינים, מינרלים, חלבון צמחי. מי מעדיף מזון צמחוני צריך לכלול קמח בתזונה כמקור מלא של חומצות אמינו וחלבון. עבור חולים עם שחפת או סוכרת mellitus מנות מן הקמח הזה יהיה גם מאוד שימושי.
עובדה! טיפול במחלות אנדוקריניות דורש דיאטה מסוימת, הכוללת קמח אפונה.
אם יש פצעים או פצעים על העור, דוחס באמצעות קמח יהיה מאוד שימושי.
איזה חומרים יקרים מסתיר קמח אפונה
קמח זה יש ערך תזונתי עשיר, הוא אפילו מוביל עוברים חיטה וקמח שיפון. וגם, חשוב, אין לו כולסטרול.
בקמח, המתקבל אפונה, זמינים:
- חומצה פנטותנית.
- סיבים תזונתיים.
- תאית.
- חלבונים.
- חלבון ירקות.
- פחמימות.
- תרכובות חנקן.
חומצות אמינו שמהן נוצרים חלבונים, יש רבות מהן במוצר. קודם כל, זה ליזין, טריונין, פירידוקסין. במיוחד על ידי הדרך, חומרים אלה כאשר הוא נדרש לתמוך את העבודה של איברים כגון הכבד, הבטן, המעיים, מוח העצם, המערכת האנדוקרינית. יש להם גם השפעה אנטי-ויראלית, הגברת חסינות ועזרה בהיווצרות קולגן ואלסטאן.
ויטמינים
- ויטמין C - מעורר נשימה תאית נורמלית, הוא אחראי על עוצמת הקירות של כלי הדם, נלחם חיידקים, מגביר את כוחות המגן במקרה של הרעלת.
- B1 - קשורה קשר הדוק עם תהליכים מטבוליים - פחמימות, חלבון, מים, אבל במיוחד חוסר שלה משפיע על העבודה של מערכת העצבים.
- B2 - עוזר חמצון של פחמימות וחומצות אמינו, אם הגוף מאבד באופן שיטתי את זה, את העבודה של פונקציות רבות של מערכת העצבים מופרעת, ואז ריריות ועור ריריות מושפעים.
- ללא B6, חילופי שומן וחלבונים אינם מתרחשים, זה תלוי בנוכחותו בגוף כי מערכת העצבים המרכזית פועלת, כמו התכווצויות, הפרעות שינה ועצבנות האות כי יש מחסור גדול של ויטמין זה בגוף. אשלגן מתנגד חיידקים מזיקים. המחסור שלו, כמו הרופאים אומרים, מוביל לירידה בפעילות המוח, כאבי ראש, עייפות כרונית, סחרחורת, מחלות לב, עצירות.
- PP - חשוב לתהליכים חמצון, מסייע למערכת העיכול לעבוד, מקדם היווצרות דם טובה, נלחם נגד דרמטיטיס.
- D - אחראי לחלק העצם של הגוף והוא מעורב במספר תהליכים מטבוליים.
- לוויטמין E יש מגוון רחב של השפעות: הוא מרחיב את כלי הדם, מנרמל את מערכת השרירים, בגברים תורם להבשלת תאי הנבט, ומסייע לנשים לשמור על הריון.
- K - יש צורך קרישת דם אין פתולוגיות. עם מחסור של ויטמין זה לפתח מחלת כבד diathesis hemorrhagic.
יסודות קורט ומינרלים
- סלניום משמש אמצעי מניעה נגד מחלות סרטן הנובעות קרינה וכימיקלים, כפי שהוא מעורר את היווצרות נוגדנים.
- סידן. מזון דיאטה הפופולרי ביותר. עם זאת, אנזימים לתפקד בדרך כלל ספיגה של חלבונים ושומנים, דחפים עצביים מועברים התכווצויות שרירים מותאמים.
- זרחן. כל תא של הגוף ואת הנוזל interstitial עשוי זה אלמנט כמו מורכב. יעיל רק בנוכחות סידן.
- מגנזיום. מסדיר את חדירות דרך קרום התא של חומרים מזינים, משתתף בעבודה של מערכות כגון שרירים ועצבנות.
- נתרן. משתתף בחילוף החומרים במים ומגוון של תגובות ביוכימיות.
- אבץ מסייע לשמור על חסינות, חזון, מבנה הציפורניים והשיער, צורות תאי הדם.
ארוחות קמח אפונה ייהנה על ידי שיפור העיכול בשל digestibility טוב יותר של חלבון צמחי, מנרמל משקל. הם גם נותנים כוח, שיפור פעילות המוח ופעילות גופנית. בשביל זה, זה מספיק לקחת לפני הארוחה כפית קמח.
אם הגוף האנושי לא יכול לתפוס גלוטן, אשר בהכרח הכיל צמחים דגני בוקר, ולכן משולל הזדמנות לאכול לחם, זה יכול בבטחה לכלול מגוון של מנות עשוי קמח אפונה בתפריט. הסיבה לכך היא כי אין גלוטן במוצר.
איזה נזק קמח מסתיר
- קודם כל, אתה לא צריך להיות מעורב מנות של קמח כזה לאנשים נוטים נפיחות, כמו תסיסה במעי הוא אפשרי. על מנת להקטין את תנאי יצירת הגז, יש להוסיף תבלינים במהלך הבישול, לדוגמה, שמיר או שומר. זה לא מומלץ לשתות מים, במיוחד קר, לאחר הארוחות.
- קמח זה מכיל purines. כפי שאתם יודעים, הם תורמים הצטברות של חומצת השתן. כי אנשים עם צנית או מחלת כליות צריך להפחית את המוצר הזה בתזונה שלהם.
- סיבים נוכח כאן בכמויות גדולות. וזה אומר, כי הבטן יהיה עמוס. לכן, אם מערכת העיכול לעיתים קרובות נכשל בעבודה, עדיף במהלך החמרות לנטוש לחלוטין את המוצרים הקולינריים עשוי קמח אפונה.
קמח משלו
- מטחנת קפה חשמלית. ואז את עקביות עדין ועדין יסתדר;
- מטחנות קפה ידניות. במקרה זה, הקמח לא יהיה כל כך רך;
- מרגמות, באופן ידני. אבל תהליך זה ייקח הרבה זמן. ואת התערובת עצמה יתברר להיות מחוספס.
הקפד לקבל את הקמח לייבוש, להפיץ על שכבה דקה של בד. כדי למנוע אזורים רטובים, אתה צריך לערבב את הקמח. לאחר ייבוש, הקמח יהיה הרבה יותר קל, והידיים יפסיקו להיצמד. יש צורך לאחסן רק בחדר יבש, לפני השימוש, כדי להיות בטוח לנפות.
וידאו: פנקייק קמח אפונה
כדי לשלוח