איך לייבש סלרי בבית

ירקות ריחני, אשר כל כך מענג מעשיר את הטעם של מנות ראשונות, שני חטיפים השני, יכול להיות מוכן לשימוש עתידי על מנת להשתמש תבלין כל השנה. ישנם מתכונים מעניינים עבור marinating ו כבישה סלרי, אבל הדרך הקלה ביותר לשמור על תכונות טעם וחומרים מועילים של המוצר הוא ייבוש. בבית, ללא בעיות מיותרות, אתה יכול לייבש במהירות את העלים ואת השורשים עם גבעולי סלרי. הנה כמה הנחיות כיצד לעשות זאת.

איך לייבש עלים סלרי

סלרי ירוק ריחני יכול להיות מיובש כמו sprigs או עלים, ובצורה קצוצה. כדי לעשות זאת, הדשא צריך להיות מסודר החוצה, חיסול עלים איטיים וצהוב. לאחר מכן, סלרי נשטף במים קרירים. עדיף לשפוך את הנוזל לתוך הקערה מאשר להשתמש במים זורמים, כך את כל השטח של זרדים מתולתל יהיה שטף. הבא צרור על מגבות נייר מותר לספוג עודף לחות. אם זה החליט לקצוץ ירקות סלרי לקציר, לקצוץ את העלים עם סכין חתיכות גדולות למדי.

לייבוש, ניתן להשתמש בתנור. כדי לעשות זאת, זה מחומם ל 40 מעלות, להפיץ ירקות על גיליון אפייה מרופדת נייר בישול, הדלת נשארת פתוחה כך הדשא לא מכוסה ומיובש. בכל שעה עלים צריך להיבדק על מוכנות.

אתה יכול לייבש את העלים באוויר. הירוקים תלויים בצרורות הכתר למטה או פרושות על מיטה של ​​בד נקי או נייר בשכבה דקה. יש המלטה במקום מאוורר, זה אפשרי בטיוטה. זרמי אוויר יסייע במהירות לשחוק לחות מן העלים. באופן אידיאלי, אתה צריך להשתמש גזה נמתח לגובה. עטוף על שני הצדדים, התבלינים מתייבשים מהר יותר. ירקות צריך להיות מעת לעת מעת לעת להתייבש באופן שווה. שיטה זו ייקח בערך 2 שבועות.

חשוב לא לשמור את הדשא באבק או קרוב למקורות של ריחות חזקים, כך שזה לא משפיע על איכות התבלין. כמו כן, אין להשתמש בעיתון כמו מצעים. הדפסה דיו מזיק מאוד לבריאות לא צריך לבוא במגע עם מזון.

לעיבוד מהיר של ירקות ניתן להציב את המיקרוגל. יש צורך להשאיר את העלים בחדר במשך כ 2 דקות לבדוק את מוכנות. ייתכן שיהיה עליך לחזור על התהליך.

איך שורש סלרי מיובש בבית

שורשי סלרי מיובשים לרצועות או פרוסות. לשטוף ולנקות את הפרי, לגרד את כל הבליטות. לאחר מכן, שורש חייב להיות קצוץ:

• מגררים על פומפיה גדולה;
• לחתוך לרצועות;
• לנקות את הצלחות עם חותך ירקות;
• לחתוך טבעות דקות.

השורש מוכן מיובש בדרכים הרגילות:

• באוויר;
• ברוח הארון;
• במייבש חשמלי.

על מנת התבלינים להתייבש כראוי ולשמור על הויטמינים שלה, אתה צריך לבחור משטר טמפרטורה של עד 60 מעלות, להפיץ את המוצר באופן שווה על סדינים ומערבבים אותו מדי פעם או להפוך אותו. דלת התנור נשארת פתוחה עבור זרימת האוויר, אחרת הירקות יהיה אפוי במיץ שלו.

במהלך הייבוש, השורש אינו מלוח ואינו משתמש בתבלינים אחרים. זמן הייבוש עלול להימשך כ 10-12 שעות, זה יהיה תלוי בגודל של פרוסות. סלרי קצוץ דק מתייבש במהירות יישמרו במשך זמן רב. פרוסות עבות לא יתייבשו מבפנים. מוצר כזה עלול להירקב ויהיה צורך לזרוק אותו, כדי להיות זהיר.

איך לייבש גבעולי סלרי בבית

גבעולי סלרי מיובשים על ידי אותה טכנולוגיה. גזרי צריך להיות שטף היטב, ניקה מסרטים קשה ופסי, לחתוך לפרוסות דקות ולשים על הסדין. הטמפרטורה בתנור או במייבש החשמלי לא תעלה על 60 מעלות. זה לוקח תהליך של 10 שעות. בחר ומערבבים את חומרי הגלם במהלך הייבוש ומעקב אחר הנכונות.

חנות דשא מיובש או פרוסות סלרי במיכל סגור היטב. בנק עשוי זכוכית כהה או פלסטיק עם מכסה הדוק מתאים זה טוב. זה הכרחי כדי למנוע את הכניסה של אוויר לח לתוך מוצר יבש כדי לא לעורר עובש עובש הצמיחה. הערך של המוצר שלה חוסך 1-2 שנים, לאחר מכן תיבול צריך לרענן.

וידאו: ייבוש סלרי שורשי פטרוזיליה