שימורי שעועית - היתרונות ופגיעה בבריאות

מוצרים שימורים הם ביקוש גדול בשוק. זה בעיקר בשל המעשיות שלהם חיי מדף ארוכים, ואפילו מזון משומר לא צריך להיות מעובד יותר, כי הם מוכנים לשימוש. סוגים שונים של מזון משומר יכול להשלים כל צלחת בצד, ואת העלות שלהם היא לא כל כך גבוהה. אז האם יש חסרונות מעדן זה? בואו ננסה להבין את זה.

התכונות העיקריות של המוצר

אחת הדרכים הכי אמין לשמור על ירקות הוא שעועית משומר, אבל לא כל סוגי כפופים לעיבוד כזה. העובדה היא כי גודל שעועית חייב להיות "אידיאלי" ולעמוד בכל הדרישות של GOST, כלומר: להיות מ 0.03 עד 1 ס"מ בגודל. הסיבה לבחירה כה קשה היא זמן העיבוד וזמן הטיפול בחום הוא הרבה יותר זמן ההכנה לקטנים. במקרה של אי ציות לנורמה זו, שעועית גדולה יכולה לספוג רעלים, שעועית קטנה - להרתיח עד למצב של דייסה.

שימורי שעועית הם אדום ולבן. שני המוצרים טעים מאוד יש הבדלים קלים: שעועית אדומה הם צפופים יותר במבנה, פירות לבנים טעם עדין יותר.

הרכב

אתה יכול למצוא את החומרים על התווית צנצנת. המבנה כולל:

• קטניות;
• מים;
• סוכר;
• מלח;
• וחומץ (חומץ).

שעועית אדומה יכולה לפעמים להכיל רסק עגבניות. יתר המרכיבים הנוספים, כגון מייצבים וסויה, אסורים לשימוש. אם רכיבים אלה נמצאים במוצר, אז זה עשוי להיות אינדיקטור של איכות המוצר ירודה של יושר של היצרן.

שעועית משומנת לאחסן מגוון שלם של חומרים מינרליים בהרכב זה לא נחות אפילו פירות טריים ושומר על רבע של חומרים שימושיים. אבל זה שווה להזהיר את מי בצע את רמת הסוכר בדם, כי שעועית מכילים תוכן סוכר גבוה למדי.

היתרונות

1. זה מוצר פשוט לכאורה הוא המקור של החומרים החיוניים ביותר עבור גוף האדם. זה משמש מזון תזונתי עבור מחלות שונות, כמו גם אלה שרוצים לשים את הדמות שלהם בסדר. אתה לא צריך לפחד מתכולת הקלוריות הגבוהה של המוצר, כי בזכות זה שעועית הם מוצר מספק מאוד חלק קטן מספיק כדי לספק את הרעב שלך במשך זמן רב.
2. הודות לסיבים, שעועית יכול להיות נצרך על ידי אנשים עם מחלות של אבני מרה. סיבים שעועית לעזור להיפטר הגוף של חומרים מזיקים, לשפר את microflora במעי ומשפיע באופן חיובי על פחמימות של הגוף וחלבונים תהליכים מטבוליים, להפחית את רמות הכולסטרול בדם. שעועית יש גם אפקט משתן.
3. נוגדי החמצון הכלולים במוצר מסייעים לגוף במאבק נגד סרטן ותהליכים דלקתיים.
4. שעועית יש השפעה חיובית על המוגלובין, שומר תיאבון טוב, הוא סם הרגעה עבור הפרעות עצבים, להיות אמצעי מצוין עבור expectoration. לסיכום היתרונות של שעועית משומר ניתן לטעון כי מוצר זה הוא מחסן של שימושי וחומרים מזינים.

הפגיעה

במקרים של בעיות בטן, עדינות זו צריכה להיות מוגבלת או נשלל לחלוטין מן הדיאטה שלך, אם אתה לא רוצה השלכות שליליות על הגוף שלך. ילדים ואנשים בגילאי שעועית משומר צריך גם לאכול בזהירות. מומלץ להתחיל עם מנות קטנות מאוד. כדי למנוע פגיעה בעובר, נשים בהריון אינן מורשות לאכול שעועית משומנת כלל.

בחירת המוצר ותנאי האחסון

כדי לא ללכת לאיבוד היצרנים ולבחור מוצר איכותי, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים:

1. כדי להעריך באופן עצמאי את המראה ואת מרקם של שעועית משומר, לנסות לקנות סחורה צנצנות זכוכית.
2. בקטניות משומר הנכון, הנוזל אינו מעונן, וכל שעועית יש את אותו מבנה ללא נזק.
3. לפני הקנייה, הקפד לשים לב למועד הייצור. זה בדרך כלל 1 שנה, אבל במקרים מסוימים פחות. לדוגמה, שעועית עם פסטה מאוחסנים פחות בשל נוכחות של רכיבים המקדמים תסיסה. במקרה של שימוש במוצר פג במזון, הרעלה תינתן וזה רק קצה הקרחון. בעיות יכול להיות הרבה יותר רציני.
4. אם המוצר כבר פתוח, אך לא נצרך לחלוטין, להעביר אותו מפחית פח אל צלחת זכוכית. לפיכך, ניתן יהיה להרחיב את האחסון של מוצר שכבר פתוח. לא מומלץ לשמור על צנצנת של מזון משומר במקרר במשך יותר מיום.
5. לא מומלץ לאחסן מזון משומר בשמש. בהקדם האפשרי, יש להסיר את המוצר למקום חשוך וקריר.
6. כדי להעריך את חיי המדף של משומר, רק להסתכל על השער. אם הוא נפוח, מוצר זה אסור בהחלט לאכול. אבל זה קורה כי המכסה הנפוח מציין אי עמידה בכללי הבישול.

לבסוף אני רוצה להזכיר את השימוש של שעועית משומר בהכנה של מאכלים שונים. עדיף לשלב את המוצר הזה עם ירקות, כי זה מתעכל די הרבה זמן. שימורי שעועית נהדרים בהכנת סלטים, מתאבנים, כמו גם מרקים, למשל, פורש אוקראיני עם שעועית. בשילוב של שעועית עם בשר (במיוחד בשר) או דגים, טעם מעולה מתקבל. שעועית שימורי יכול להיות מוגש כצלחת נפרדת או שימש כתוספת המנה העיקרית.

לכן, שעועית משומר הם מוצר אוניברסלי זה לא יכול רק לספק רעב היטב, אלא גם להעשיר את הגוף עם חומרים שימושיים. אבל אתה צריך לגשת לבחירה של המוצר בתבונה ולקחת את כל אמצעי הזהירות כדי לא לפגוע בגוף, אלא להיפך - ליהנות את הטעם המלא של שעועית משומר.

וידאו: היתרונות ואת הפגיעה של שעועית