Chard - היתרונות ואת הפגיעה בבריאות הגוף

Mangold נקרא גם סלק עלה, יבול שורש יומרות מאוד שימושי זכתה להכרה של חסידי תזונה נכונה. על פי מאפייניו ורשימת החומרים הכימיים שלו, ניתן להתחרות בתרד עם תרד, כרוב סיני, כרוב לבן, סלרי וגידולים אחרים מסוג זה. לכן, יותר ויותר אנשים תוהים מה הם ערך הם לחלץ מתוך הקבלה שיטתית. בואו ננסה להבין את זה ביחד.

מה זה צ'ארד?

למרות העובדה כי "סלק" אינו מפורסם כזה פופולריות חזקה בקרב המשפחות הממוצע, יש צורך לשקול את תכונות שימושיות מן ההגדרה מאוד של הירקות.

Chard שייך למשפחת Amaranth, צמח עשבוני הביאנלה נחשב קרוב משפחה של סלק משותף. ישנם כמה סוגים של chard, ביניהם schnitt ואת גזע.

גידולי שורש הם כנראה שנקטפו באמצע הקיץ ולהמשיך בתהליך זה עד תחילת הכפור הראשון (נובמבר, דצמבר). אם אתה חותך את העלים לעתים קרובות, ואז הקציר יהיה עצום.

אם החורף מתון, אין צורך לחפור שורשים מהקרקע. כבר בעונה השנייה הגוברת, השמן ישמח אותך עם הקציר כבר בתחילת האביב. סוג גזע סלק יכול להגיע לקוטר של 5 ס"מ, petioles בטעם שלהם דומים אספרגוס.

בזכות הערמומיות של מגדלים היום, חרדל של צבעים שונים ניתן למצוא על המדפים, כך מנות המבוססות על זה הם שימושיים ויפים.

הגבעולים אינם מתאימים לצריכה בצורה גולמית, הם חייבים להיות blanched, מבושל או הרווה מראש. כמה אנשים אוהבים לטגן בשר מבושל בפירורי לחם בחמאה. Petioles מתווספים לעתים קרובות תבשילים ירקות ומרקים.

הסוג השני של סלק הוא עירית. הוא נקרא אחרת כרוב רומי מורכב ממערכת של עלים שנאספו בשקע. מבנה ההקלה נראה נהדר, בהתחשב בעובדה גודל עלה יכול להגיע 40 ס"מ העלים יכול להיות ירוק כהה או ירוק בהיר, יש קצוות אדומים ופסים.

על מנת לשמר את כל התכונות החשובות ביותר של גזע בשר או עלה, יש להקפיא חומרי גלם לחורף. אז אתה שומר את החומר המקסימלי יכול לחזק את המערכת החיסונית במהלך תקופת beriberi.

צריכת Chard

על העלים הם מבשלים סלטים, לחמניות כרוב וחטיפים, מבשלים מרק ומרק כרוב. שרד ב petioles לא נצרך טרי, הוא מראש מבושל, מאודה או מבושל. כמה סלק כבוש, כמו עגבניות או מלפפונים.

Chard הרכב

התמודדנו עם המוזרויות, אבל העיקר בחצר הוא רשימת החומרים הכימיים שלה. אחרי הכל, היתרונות שניתן לקבל מצריכה תכופה תלויים זה. אז, כחלק משומן הרבה סיבים תזונתיים, אפר, מים, חלבון, פחמימות. נמוך בשומן.

מ תרכובות מינרליים פולטים מנגן, אבץ, אשלגן, ברזל, נתרן, סידן, סלניום ונחושת. יש בהרכב של חומצות אומגה, ויטמינים של קבוצות שונות. ביניהם הוא לספק ויטמין PP, ויטמין K, קרוטן.

Chard עשיר בחומצה אסקורבית, אשר מגרה את המערכת החיסונית ומגינה מפני וירוסים. המוצר מכיל הרבה tocopherol, ויטמינים של קבוצה B, רטינול.

הטבות Chard

1. השורש נחשב יש קלוריה נמוכה למדי.בנוסף, הירק יש כמות מרשימה של חומרים יקרי ערך שונים אנזימים. Mangold נחשב מוצר חיוני עבור הרזיה ואוכל דיאטה.
2. אם אתה באופן שיטתי לאכול ירקות שורש, תספק את הגוף עם אספקה ​​מתמדת של נוגדי חמצון. הודות לתכונה זו, הכבד אינו מותקף על ידי תרכובות רעילות. משפר באופן משמעותי את המערכת החיסונית.
3. Chard מומלץ לכלול בתזונה של אנשים הסובלים מסוכרת. ירקות מפחית את רמת הגלוקוז בדם. בנוסף, אכילה תכופה של המוצר תסייע לייצב את מערכת הרבייה. מומלץ לנשים עם גיל המעבר.
4. הצמח מתמודד היטב עם אנמיה חוסר ברזל. גם חיזוק תאי העור, להאט את תהליך ההזדקנות. מנגולד יש השפעה חיובית על רקמת העצם, חיזוק מלא זה. ירקות מומלץ להיות נצרך כמו מניעה נגד אוסטאופורוזיס beriberi.

צ'רד ברפואה המסורתית

1. היבול שורש צבר הפופולריות שלה בחזרה בימי קדם. בשל הרכב ייחודי ויקר של ירקות בהצלחה בשימוש ברפואה המסורתית. למרות כל התכונות החיוביות, הקבלה של בשר צריך להיות מוגבל. ירקות לא מבוקר אכילה יכול להוביל לבעיות בריאותיות.
2. באשר תכונות מועילות, עלים טריים של הצמח נחשבים תרופה מצוינת עבור כאבי ראש קשים. גולמי מספיק כדי לצרף את הראש לזמן מה. כדי להתמודד עם אנגינה ומחלות בדרכי הנשימה, אתה צריך להשתמש מרתח של petioles ועלים.
3. מיץ צמחים סחוט באופן מושלם מפסיק דימום. כדי לעשות זאת, יש צורך לחבוש את הפצע בחוזקה ויוצקים אותו עם מיץ סלק. חשוב לדעת כי chard מכיל ריכוז גדול של אשלגן, ברזל, סידן וזרחן. מרתח של סלק מסייע להתגבר על אנמיה בתוך זמן קצר.
4. כמו כן, מרתח המבוסס על המוצר עושה עבודה מצוינת לא רק עם חסר ויטמין וחוסר בברזל, אלא גם עם גידולים. צריכה שיטתית של מרתח תסייע להתאושש במהירות משברים בעצמות. Mangold משמש לעתים קרובות כדי לתקן בעיות עם שינה, מוגברת עצבנות ו neurasthenia.
5. סלק גיליון ברפואה העממית משמש בצורה של משתן, נוגדי דלקת וריפוי פצע סוכן. כדי להשיג תועלת מקסימלית מן העלים של הצמח מכין מרתח. כדי לעשות את זה, אתה צריך לערבב 0.5 ליטר. מים 50 גרם. חומרי גלם. מרתיחים את החומרים על אמבט האדים במשך 12 דקות.

התווית נגד

1. Mangold עדיין יש מספר התוויות נגד שאתה צריך לדעת. אין מוצרים בריאים מושלמת. היזהר במיוחד של הצמח אם אתה סובל אבן מרה או urolithiasis.
2. הבעיה היא כי יש ריכוז גבוה של חומצה אוקסלית סלק. הוא מתגבש ומחריף את הפתולוגיה. כמו כן, לא להישען על המוצר עם thrombophlebitis, קרישת דם מוגברת ורידים דליות.
3. Chard מכיל בטא קרוטן, אשר מגביר צמיגות הדם. כתוצאה מהזנחה של המלצות, אתה יכול להתמודד עם צרות גדולות. עם הכללת המוצר בתזונה לא צריך לשכוח את אי סבילות הפרט ואת תגובות אלרגיות.

Mangold נקרא גם סלק הפוכה בשל המוזרויות שלו. אבל, למרות האירוניה, הירק יביא אדם רק השפעה חיובית, אם נעשה שימוש נכון. יש צורך לקחת בחשבון איסורים לקבל כראוי להכין חומרי גלם.

וידאו: סלק או סלק עלה - תכונות שימושיות