Capers - היתרונות ואת הפגיעה בבריאות הגוף

קופים הם ניצנים פורחים שצומחים על שיח קצר וגדל. יש אנשים בטעות מאמינים כי צלפים הם איזה פרי או שייכים מגוון מסוים של פירות יער, אבל זה לא נכון. Capers הם ספציפיים, לא הצליח לפרוח ניצנים דוקרני עם מסה של תכונות מרפא של שיח, אשר נקרא caper.

צמח זה נמצא בשימוש נרחב ברפואה במהלך הטיפול במחלות שונות ולשפר את רמת חילוף החומרים בגוף. זה יכול לשמש גם כאחד המרכיבים העיקריים במהלך הבישול.

ניצני מעיין שלא נברדו נקצרים ביד, מוקדם בבוקר, לפני שהצליחו לפרוח ולרכוש גוון של ורוד ולבן. לאחר הליך של איסוף ניצנים של צמח זה, הם שטפו ביסודיות והשאיר לייבוש בשמש הפתוחה, בדרך כלל במשך 2-3 שעות. לאחר הייבוש, הצלפים ממוקמים בצנצנות סטריליות ומולאות בחומץ, שבו מוסיפים שמן זית וכמות קטנה של מלח. סיווג של צלפים לפני שמכר אותם מבוסס על גודל של ניצנים שלהם. יחד עם זאת, יש לציין כי קטן הניצן של הצמח, כן הוא מוערך.

מה זה צמח שימושי?

תפרחת caper מכיל כמות קטנה של קלוריות (23 קלוריות לכל 0.1 ק"ג של המוצר). עם זאת, ניצנים של צמח זה יש כמות עצומה של נוגדי חמצון שונים, מתחמי ויטמין phytonutrients, אשר מחזקים את המערכת החיסונית של הגוף יש השפעה חיובית על מצב בריאות האדם בכלל.

גם בכליות של caper מכיל חומר בשם rutin. חומר זה יש השפעה מועילה על מצב הנימים, תורמת לחיזוק שלהם. כמו כן, rutin יכול להוביל למחזור הדם הרגיל בנימים ולמנוע היווצרות של קרישי דם בכלי הדם. ברפואה, rutin משמש לעתים במהלך הטיפול במחלות כגון טחורים או דליות.

בשל העובדה כי caper בכליות מכיל ניאצין בכמויות גדולות, לאחר שהם נלקחים, כמות הכולסטרול LDL משמעותית יורדת בגוף. בנוסף, ניצנים של צמח זה הם חומרים כגון קומפלקסים ויטמין כמו:

• קוורצטין.
• ויטמין A.
• ויטמין ק
• ריבופלבין.

בשל העובדה כי צלפים מכילים חומר שנקרא quercetin, הם מסוגלים להפעיל אנטיבקטריאלי, אנטי דלקתי, משכך כאבים על כל הגוף. כמו כן יש לציין כי צלפים נחשב צמח בעל תכונות אנטי מסרטן הוא נוגד חמצון חזק מאוד.

ברוב המקרים, ניצני caper unblown משמשים ברפואה אלטרנטיבית לחיסול כאבים ראומטיים מובהקים. ניצנים מלוחים של צמח זה משמשים גם כדי לעורר תיאבון האדם, לחסל את תחושת הכבד באזור הבטן מטאוריזם חזק.

ניצנים inflorescences של צמח זה ניתן להשתמש באופן פעיל לטיפול כוויות חמורות או פצעים קטנים. השימוש ניצנים מאפשר בזמן קצר כדי למנוע דימום פנימי, כמו גם מחלות שעלולות להתרחש עקב תקלות של בלוטת התריס. זה גם בשימוש פעיל במהלך הטיפול של סוגים שונים של מחלות כליות.

ראוי לציין כי ניצנים של צלפים נמצאים כמויות גדולות כגון מינרלים כמו Cu, Ca, Na ו Fe.לעתים קרובות הכליות של צמח זה משמשים לטיפול ומניעת מחלה כגון טרשת או לחזק את הקירות של כלי הדם. שמנים אתריים בכליות של צלפים יש השפעה מועילה על מצב העור והשיער.

מפציעה נזק לבריאות

למרות שמפעל הנקרא צלפים הוא בטוח לחלוטין, במקרים מסוימים עדיין יש צורך להגביל או להפסיק את השימוש בו.

1. קודם כל, צמח זה אינו מומלץ לטיפול או להיאכל על ידי נשים בהריון.
2. כמו כן, ניצנים caper לא יכול לשמש כמרכיב העיקרי למניעה וטיפול במחלות לאותם אנשים שעברו התערבות כירורגית בדרגות שונות של מורכבות. איסור זה מוסבר על ידי העובדה כי הצלפים, לאחר השימוש שלה, מתחילים פעיל רזה הדם, ועל אדם שעברו ניתוח עם ניתוח, זה טומן בחובו את המראה של דימום.
3. בנוסף, כדי למנוע צמח זה הכרחי עבור אנשים הסובלים מדרגות שונות של קושי עם דלקת קיבה או כיב קיבה. בשל העובדה כי caper מכיל כמות גדולה של החומר של השגרה, זה יכול לגרום לאדם להיות אלרגי. אחרי הכל, כפי שאתה יודע, rutin הוא אלרגן חזק מאוד. לכן, זה לא מומלץ לאנשים נוטים את המראה של תגובות אלרגיות חזקות להשתמש צמח זה כמרכיב העיקרי במהלך הבישול או לטפל ולמנוע סוגים שונים של מחלות.

כיצד להשתמש: טיפים

המרינדה היא השיטה המתאימה ביותר המאפשרת אחסון לטווח ארוך של צלפים. עם זאת, כחלופה למרינדה, אתה יכול להשתמש המלחה הנפוצה ביותר. ניצנים של צמח זה יש להוסיף מנות שונות ישירות בשלב הסופי של ההכנה שלהם. בשל כך, כמות גדולה של מתחמי ויטמין, חומרים מזינים ושמן חיוני נשאר צלפים.

זה לא צריך להיות הרבה קלפים התעללו בעת הבישול. אחרת, אם נצרך יתר על המידה, הקאות או נפיחות עלולה להתרחש. כדי לשפר את התיאבון, אתה צריך לאכול כמה צלפים 30 דקות לפני הארוחה העיקרית.

שיטות בישול מנות שונות באמצעות צלפים

1. רוטב צלפים. המתכון להכנת רוטב מן הצמח הזה הוא די פשוט. כדי לעשות זאת, לקחת פלפל אדום מתוק, דק לקצץ אותו איך לטגן בשמן יחד עם שום קצוץ או כתוש היטב. אז אתה צריך לקחת טונה משומר, ללוש אותו היטב ולהוסיף פלפלים קלויים. בשלב הסופי של ההכנה, להוסיף בזיליקום היטב כתוש 1 כף של צלפים על פלפל טונה.
2. צלפים סלט ניצנים. כדי להכין את הסלט, אתה צריך לקחת פחית אחת של טונה ומערבבים אותו עם בצל קצוץ היטב. לאחר מכן, בתערובת שהתקבל, עליך להוסיף כמות קטנה של ארוגולה קצוץ היטב ופרמזן מגוררת. בשלב הסופי של ההכנה, כמה כפיות של צלפים, כמה כפות של שמן כמה טיפות של חומץ בלסמי מתווספים לסלט.

וידאו: מאפיינים שימושיים של צלפים