היתרונות והנזקים של שבבי קוקוס עבור הגוף

קוקוס הוא פרי עץ הקוקוס, המופץ באופן נרחב באקלים טרופיים. לא ידוע מאיפה בא האגוז הזה. עכשיו עצי דקל קוקוס לגדול על החופים חמים של כל חלקי העולם. כמה עמים טרופיים מכנים צמחים אלה "עץ החיים", כי פירותיהם משמשים ללא פסולת בתחומים שונים של הייצור. באירופה, המוצר המפורסם ביותר הוא שבבי קוקוס.

כיצד להשיג שבבי קוקוס

קוקוס מורכב הקליפה החיצונית שלה, שכבת בשרני (עיסת) ומי קוקוס או חלב. צ 'יפס מיוצרים על ידי עיסת עיבוד. כדי לעשות זאת, לקחת פרי בשל, לחלק אותו לחלקים ולהסיר את השכבה הבשרנית.

הבשר נמחץ תחילה. ישנם שלושה סוגים של שחיקה:

1. גס. החלקיקים הם גדולים ולשמור על מקסימום המאפיינים של האגוז כולו. זה הכי טוב, אבל באותו זמן האפשרות היקרה ביותר.
2. ממוצע זוהי אפשרות ביניים, אנחנו אנחנו רואים את זה לעתים קרובות על המדפים של חנויות.
3. קטן. שבבים כאלה הם יותר כמו קמח ואין כמעט טעם, אבל הם מכילים הרבה שומן. זה זול יותר מאשר אנלוגים, אבל לא מתאים להכנת קינוחים.

לאחר השחזה, עיסת מיובש עד שהוא מאבד לחלוטין לחות מתקשה. שבב סיים הוא עבר דרך מסננת מספר פעמים כדי לבחור חלקיקים גדולים, קטנים ובינוניים. לאחר מכן ארוז, ארוז ונשלח לחלקים שונים של העולם. היצואנים הגדולים ביותר של שבבי קוקאין הם הפיליפינים, אינדונזיה ומלזיה.

צ 'יפס בישול בבית

מוצר זה יכול להיות מוכן ללא מאמץ רב במטבח שלך. זוהי הדרך היחידה להיות בטוח כי צ 'יפס הם באיכות גבוהה, טריים וטעימים. תהליך הבישול מורכב מהפעולות הבאות:

1. בחירת אגוז הנכון. זו נקודה חשובה מאוד. איכות העיסת תלויה בטעם העסיסי של הצ 'יפס. הגודל של העובר להיבחר צריך לסמוך על כמה שבבים נדרשים. עדיף לקנות קוקוס מאוקטובר עד דצמבר. בשלב זה, הם פשוט להבשיל. Walnut לא צריך סדקים, שקעים, פריחה חיתולים או נזק אחר. ככל שהפרי כבד יותר, כן ייטב. קוקוסים כבדים מכילים יותר מים וטועמים יותר. המים צריכים להיות ברורים, צהובים או לבנבן. ריח לא נעים או צבע אחר הוא סימן של קוקוס מקולקל.
2. חיתוך קוקוס. התהליך הוא פשוט, אבל מאוד יוצא דופן עבור קווי הרוחב שלנו. ראשית אתה צריך להיפטר חלב קוקוס. כדי לעשות זאת, למצוא את נקודות שחורות על פני השטח שלה לנקב אותם עם משהו חד, להפוך את נקבים למטה ולחכות האגוז להיות ריק. ואז קוצצים אותו בחלב ומסירים בזהירות את כל הבשר הלבן.
3. גריסה. בשלב זה, אתה צריך מגררת רגילה. עדיף לבחור משטח עם חורים גדולים. בתהליך של שפשוף, אין תכונות.
4. ייבוש עיסת כתוש חייב להתפשט על משטח שטוח עם שכבה דקה לשים במקום יבש ויבש. יחד עם זאת יש צורך להימנע מאור שמש ישיר, אחרת שבבים יהיה יבש מאוד.
5. הקרנה. שלב זה הוא אופציונלי. אם הצ 'יפס הם של צורה וגודל אותו, למשל, עבור מאפים לקשט, זה יכול להיות מועבר דרך מסננת.
6. אחסון ניתן לאחסן את המוצר המוגמר במקום יבש וקריר וחסר ריח בחבילה אטומה למשך לא יותר משנה אחת.

לחלופין, ניתן להוסיף וניל, קינמון או תבלינים אחרים כדי לסיים את הצ 'יפס, לתת לו את הצבע הרצוי עם צבעי מזון.

שבבי קוקוס

מעניין הוא העובדה כי שבבי, מבושל בדרך הנכונה, שומרת את כל התכונות מועילות של עיסת עצמה. היתרונות של מוצר זה הם כדלקמן:

1. שיפור מערכת העיכול. על פי הרפואה המסורתית, שלשול והקאות ניתן לרפא עם שבבי קוקוס.
2. חיזוק החסינות. קוקוס מכיל כמות גדולה של ויטמין C, אשר מקטין את חדירות התא לוירוסים. עם זאת אתה יכול למנוע את הפיתוח של הצטננות.
3. פעולה אנטישמינית. זה לא לגמרי ברור איך שבב מסיר טפילים מהגוף, אבל שיטה זו של התמודדות עם אותם כבר פופולרי במשך יותר ממאה שנים.
4. הגנה מפני טרשת עורקים. קוקוס הוא גבוה בשומן, אך לא כולסטרול. השומנים הכלולים במוצר זה מכריחים את אלה הגורמים לטרשת עורקים מהגוף.
5. מגרה את מערכת העצבים המרכזית. זה קורה הן בגלל הניחוח והטעם של המוצר, והן בשל החומרים הכלולים בו. קוקוס שייקים משפר את מצב הרוח, משפר זיכרון, מקדם ריכוז, מקטין עייפות.
6. מניעת סרטן. ישנם חומרים נוגדי חמצון רבים קוקוס כגון חומצה אסקורבית ו tocopherol. הם לחסל תחת חמצון מוצרים וחמצן פעיל, אשר מקטין את הסיכון לפתח גידולים ממאירים.

יש לציין כי שבבי קוקוס, בנוסף תכונות מועילות שלהם, עדיין יש טעם מסוים. היא אוהבת גם מבוגרים וגם ילדים, נותן צלחות צבע טרופי מיוחד.

קוקוס

מוצר זה אינו מסוכן, אינו מכיל חומרים רעילים יחסית, אינו גורם לתלות. אתה יכול להשתמש בו ללא הגבלות עבור אנשים בכל גיל. עם זאת, יש לזכור כי קוקוס, כמו כל מוצר צמח אחר, יכול לגרום לתגובות אלרגיות.

בנוסף, מוצר זה הוא גבוה מאוד קלוריות. 100 גרם שבבים מכילים כ 590kkal. זהו מספר גבוה למדי אם הדיטר משתמש בצ 'יפס. עם זאת, יש חדשות טובות: 100 גרם של צ 'יפס קוקוס הוא די הרבה. בכמויות כאלה, הוא אינו משמש.

לכן, אנו יכולים להסיק כי שבבי קוקוס הם מוצר אקזוטי, אבל טעים מאוד ובריא. זה יכול להיעשות בחנות או בבית לבד. הדבר היחיד ששווה לזכור הוא כי קוקוס יכול לגרום לתגובה אלרגית הוא מוצר די קלוריות גבוהה.

וידאו: כיצד להפוך שמן קוקוס, חלב וצ'יפס 1 קוקוס