가정에서 데리야끼 소스 요리법

데리야키 소스는 고기, 생선, 야채, 가금류, 해산물 등 다양한 음식을 드레싱하는 것을 의미합니다. 소스에는 짭짤한 노트가 달린 달콤한 뒷맛이 있습니다. 이것이 바로 진정한 미식가가 사랑하는 이유입니다. 여주인의 낮은 보급으로 인해 스스로 주유소를 준비하는 방법에 대한 질문에 관심이 있습니다. 오늘 우리는 데리야끼와 함께 드레싱과 요리를위한 가장 인기있는 요리법을 봅니다.

소스 "테리 야키": 장르의 고전

• 올리브 오일 (또는 옥수수 기름) - 25 ml.
• 간장 - 145 ml.
• 와인 식초의 농도는 5-6 % - 25 ml.
• 말린 마늘 - 5 gr.
• 정제수 - 65 ml.
• 짓 눌린 생강 - 10 gr.
• 석회 또는 꽃 꿀 - 30 gr.
• 갈색 설탕 - 75 gr.
• 감자 녹말 - 8 gr.

1. 스튜 냄비 또는 국자를 준비하고, 간장을 접시에 따르십시오.알갱이로 만든 설탕, 지상 생강 및 말린 분말 마늘을 따르십시오. 내용물을 저어 올리브 오일이나 옥수수 기름, 꿀, 식초를 넣으십시오.
2. 전분을 물에 녹여 부피에 첨가하십시오. 스튜 냄비를 난로에 보내고 중간 열을 켜십시오. 테리 야키가 끓으면 힘을 최소한으로 줄이십시오.
3. 6 분 동안이 모드에서 토미 소스. 질량이 너무 액체라고 생각할 수 있습니다. 냉각 후에는 필요한 밀도를 얻을 수 있으므로 걱정하지 않아도됩니다.
4. 요리가 끝나면 샘플을 꺼냅니다. 소스가 계획 한 것보다 더 뜨거워 보였다면, 약간의 꿀이나 과립 설탕을 첨가하십시오. 테리 야키를 한 시간 정도 세워서 밀폐 된 유리 병에 옮기십시오.
5. 추위에 7 시간 동안 청결하게 주장하십시오. 너무 오랫동안 제품을 견딜 수 없으면 생선, 고기, 새우로 조리 한 직후에 먹으십시오.

와인 데리 야키 소스

• 벌꿀 - 55 ml.
• 간장 - 140 ml.
• 드라이 / 세미 드라이 화이트 와인 - 140 ml.
• 지상 생강 - 15 gr.
• 마늘 정향 - 1 PC.

1. 껍질에서 마늘 정향을 제거하고, 그것을 박격포에서 잘게 썰고 간장에 첨가하십시오.혼합물을 10 분 동안 방치 한 다음 와인 (바람직하게는 밥)을 넣으십시오.
2. 나머지 재료를 부은 다음 내용물을 스토브의 냄비에 넣으십시오. 중간 정도의 힘으로 2 분간 요리 한 다음 열을 낮추고 7 분 더 끓으십시오.
3. 정해진 시간이 끝나면 꿀을 넣고 녹이십시오. 테리 야키 소스를 실온에서 식힌 다음 3 시간 동안 차가운 곳으로 옮깁니다.

데리야끼 소스 오렌지

• 꿀 - 60 gr.
• 흰 참깨 구이 - 15 gr.
• 간장 - 140 ml.
• 신선한 마늘 - 2 개
• 파 - 30 gr.
• 작은 오렌지색 - 2 개.
• 신선한 생강 - 15 gr.
• 참기름 - 30 ml.

1. 제품 준비를 담당하십시오. 먼저, 껍질에서 마늘 이빨을 뺀 다음 혼합물을 프레스로 통과시킵니다. 슬러리 꿀 액체, 잘게 다진 파를 약동하십시오.
2. 참깨는 흰색 또는 검은 색으로 찍을 수 있으며, 개인 취향을보십시오. 3 분 동안 기름없이 건조 프라이팬에 곡물을 그릴.
3. 오렌지 주스를 포함한 모든 재료를 한 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 내용물을 약 10 분 동안 그대로 둔 다음 즉시 스토브 위에 놓으십시오. 데리야키가 끓을 순간까지 토밋.
4. 그 후, 호브에서 소스를 제거하고, 유리 용기에 부어 넣고, 시원하게하십시오.그것은 구성을 식히는 것이 좋습니다, 그래서 접시에 대한 드레싱 훨씬 더 맛있게 될 것입니다.

데리야끼 소스 샐러드

• 체리 토마토 - 80 gr.
• 중국어 양배추 40-50 gr.
• 마늘 이빨 - 1 PC.
• 참깨 - 5 gr.
• 킹 새우 - 15 개.
• 데리야끼 소스 - 30 gr.

1. 새우를 요리 할 때까지 삶아서 식힌다. 껍질을 제거하고 해산물을 그릇에 넣습니다. 잘게 썬 빙판 양상추 또는 배추를 추가하십시오.
2. 체리를 2 부분으로 자르고 메인 접시에 섞습니다. 마늘은 언론을 건너 뛰고 새우를 뿌린다. 후추와 소금을 첨가하여 샐러드 드레싱을 붓고 참깨를 뿌린다.

닭 가슴살 데리야끼 소스

• 닭 가슴살 - 4 개.
• 쌀 달콤한 와인 - 220 ml.
• 술 - 210 ml.
• 간장 - 225 ml.
• 설탕 모래 - 30 g.
• 식물성 기름 - 맛에

1. 필요하다면 고기를 헹구고 피부를 제거하십시오. 제품을 종이 타올로 닦으십시오. 정기적 인 포크로 여러 장소에서 유방 피어싱. 평행하게, 두꺼운 바닥을 가진 프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
2. 황금까지 고기를 튀기십시오. 드레인 오일을 조작 한 후 별도의 용기에 찹쌀, 설탕, 간장, 술을 넣는다. 완성 된 컴포지션을 팬에 붓습니다. 계속 고기 구이. 주기적으로 뒤집어주십시오.
3. 소스가 두꺼워지면 버너의 전원을 최소로 줄이십시오. Tom 닭은 잠시 동안 닭고기를 돌리는 경우가 있습니다. 요리 후 야채 장식으로 제공 할 수 있습니다.

테리 야키 국수

• 치킨 필렛 - 420 gr.
• 부추 - 60 gr.
• teriyaki - 160 ml.
• 참깨 - 맛보기.
• 메밀 국수 - 220 gr.
• 올리브 오일 - 25 ml.
• 당근 - 125 gr.
• 브로콜리 - 120 gr.

1. 당근을 껍질을 제거하고 철저히 흙을 씻어 내십시오. 제품을 얇은 스트립으로 자릅니다. 냄비에 올리브유를 동시에 가열하십시오. 뿌리 작물을 황금 표면에 튀기십시오. 다음으로, 부추와 찹을 얇은 원으로 씻습니다.
2. 준비된 브로콜리는 작은 조각으로 잘립니다. 구운 당근에 야채를 넣으십시오. 냄비에 음식을 잠깐 담근다. 고기 준비, 헹굼 및 썰기.
3. 구운 채소에 필레를 섞어 라. 맛에 향신료를 추가하십시오, teriyaki 소스를 입력하십시오. 재료를 저어 약 6 분 동안 게으른 불에 끓으십시오.
4. 국수는 포장에있는 지침에 따라 준비해야합니다. 그런 다음 야채에 제품을 넣으십시오. 참깨로 장식하십시오.

테리 야키 연어

• 아스파라거스 - 6 개
• 연어 - 160 gr.
• 버터 - 25 gr.
• 당근 - 55 gr.
• 연어 캐 비어 - 30 gr.
• 버섯 - 30 gr.
• 마늘 2 개
• 여과수 - 80ml.
• 설탕 - 10 gr.
• 참깨 - 5 oz.
• 강판 생강 - 10 gr.
• 딸기 - 3 gr.
• 간장 - 10 ml.

1. 작은 스튜 냄비에있는 버터를 데우십시오. 그 후에 연어 조각을 제품에 첨가하십시오. 약 7 분 동안 생선을 요리하십시오. 뒤집어 놓는 것을 잊지 마십시오. 별도의 용기에 약간의 소금물을 넣으십시오. 그것에 아스파 라 거스를 넣으십시오.
2. 5 ~ 7 분 동안 제품을 끓으십시오. 동시에, 당근을 닦고 고리 모양으로 자르십시오. 버섯을 씻고 어떤 형태로든자를 수 있습니다. 준비가 될 때까지 제품을 끓으십시오. 약 7 분이 소요됩니다. 연어를 요리 한 후 일반 팬에 버터를 붓는다.
3. 같은 용기에 지팡이 설탕, 간장, 생강, 후추, 다진 마늘, 여과수를 섞는다. 저온에서 음식이 두껍게 될 때까지. 완성 된 아스파라거스를 접시에 담는다. 생선을 위에 올려 놓으십시오.
4. 연어 장식 캐 비어와 함께. 버섯과 당근을 넣고 완성 된 제품에 갓 양조 한 소스를 붓습니다. 참깨로 장식하십시오. 테이블에서 봉사하십시오.

가정에서 데리야끼 소스를 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 필요한 성분을 가지고 간단한 지시를 따르는 것으로 충분합니다. 독특한 첨가제로 다양한 요리를 시도하십시오. 기쁨과 놀람 가정.

비디오 : 집에서 만드는 방법 "Teriyaki"