맛있는 키위 잼을 만드는 법

키위는 독특한 과일로 간주됩니다. 여기에는 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 현재 어떤 상점에서든 과일을 얻는 것은 그리 어렵지 않습니다. 이국적인 열매에서 잼을 만드는 과정에서 건강한 미량 원소가 사라지지 않습니다. 이러한 이유로 키위의 섬세함은 즐거움을 위해서뿐만 아니라 전반적인 건강을 증진시키는 데에도 사용되어야합니다.

클래식 기술로 키위 잼

• 키위 - 1.5 kg.
• 구연산 - 13 gr.
• 설탕 - 1kg.

1. 키위 껍질을 벗기고 살을 무작위로 자릅니다.두꺼운 벽에 담긴 용기에 넣고 구연산을 넣으십시오.
2. 부드럽게 될 때까지 낮은 열에 토미트 구성. 부품을 저어 붙이기를 피하십시오. 그런 다음 설탕을 넣으십시오. 질량이 끓을 때까지 기다리십시오.
3. 시간의 3 분의 1을 끓여 라. 유리 용기를 소독하고 덮개를 준비하십시오. 단지 위로 잼을 펼치십시오. 냉각 될 때까지 기다리십시오. 나일론을 닫고 어두운 방에 보관하십시오.

화이트 와인과 레몬의 키위 잼

• 알갱이 설탕 - 950 gr.
• 키위 - 1.1 kg.
• 드라이 와인 (바람직하게는 흰색 또는 분홍색) - 220 ml.
• 레몬 - 1 PC.

1. 소다로 레몬을 씻고, 스폰지로 말리고 말립니다. "엉덩이"를 자르고, 처음에는 전체 과일을 고리로 자른 다음 추가 스트립이나 사각형으로 잘라냅니다.
2. 날카로운 칼을 사용하여 키위로 피부를 자르고 펄프를 헹구고 수건으로 닦으십시오. 또한 과일을 1x1 또는 2x2cm 크기의 큐브로 자르고, 설탕의 1/3을 레몬 그릇에 넣고 저어주고 2 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 감귤이 주스를 ​​시작하는 동안 시럽을 부어 준비하십시오. 잔여 설탕을 백색 포도주와 결합하고, 가장 느린 불에두고, 과립이 녹을 때까지 요리하고 약동하십시오.
4. 결정이 녹을 때 레몬과 설탕을 넣으십시오. Tomite가 4-5 분 더 치료합니다. 이제 시럽을 식히고 슬라이스 키위를 더합니다.
5. 다시 내용물을 담은 접시를 난로에 올려 놓고 뚜껑을 닫으십시오. 부드럽게 성분을 저어주고 슬롯 형 스푼으로 거품을 제거하십시오. 시원하게 모든 조작 후 은행, 코르크 나일론을 부어.

사과와 키위 잼

• 달 콤 하 고 신 사과 - 1 kg.
• 단단한 키위 - 950 gr.
• 레몬 - 0.5 개.
• 알갱이 설탕 - 0.6 kg.

1. 평소와 같이 잼을 위해 과일을 준비하십시오. 과일 껍질을 없애려면 사과 한가운데를 잘라야합니다. 과일을 얇게 썬다.
2. 냄비에 물을 약간 부어서 빠진 재료를 모두 넣으십시오. 레몬에서 주스를 짜내십시오. 저온에서 1 시간에 3 분의 1로 음식을 적시고 버너를 끄고 4 시간 정도 기다리십시오.
3. 이 기간이 지나면 혼합물은 완전히 냉각되어야합니다. 그런 다음 다시 질량은 위에서 설명한 기술을 사용하여 끓여야합니다. 3 번 조작을 반복하십시오.
4. 용지 걸림 색상이 어둡게 나옵니다. 철제 뚜껑을 닫고 건조한 캔을 닦아내십시오. 전통적인 방식으로 용기를 따뜻하게하고 감기에 몸을 담그십시오.

바나나와 키위 잼

• 젤라틴 - 60 gr.
• 키위 (적당히 익은) - 12 개.
• 바나나 - 6 개
• 과립 설탕 - 630 gr.
• 석회 - 3 개.

1. 바나나를 껍질을 벗기고, 펄프를 제거하고, 조각으로 자른다. 과일을 믹서 컵에 넣고 으깬다. 고기 분쇄기 또는 포크를 사용할 수 있습니다.
2. 키위를 피부에서 조심스럽게 풀어 내고, 펄프를 헹구고, 1.5 * 1.5cm 크기로 자르고, 바나나와 연결하여 과일을 내열 조리기구로 옮깁니다.
3. 부어 젤라틴, 혼합, 설탕을 추가합니다. 스토브에 요리를 보내고, 끓기 전에 중간 정도의 양에 스튜로 만듭니다. 액체가 끓으면 약 7 분 동안 저열로 끓으십시오.
4. 그런 다음 버너를 끄고 상온에서 치료를 식히십시오. 약 5 시간 만에 요리를 반복하고 다시 식히십시오. 3 열처리 만하면됩니다.
5. 요리의 마지막 단계에서 석회에서 주스를 짜내십시오, 그것을 필터링, 냄비의 내용과 함께 섞는다. 다른 7 분 동안 대접을하고 나서 즉시 용기와 코르크에 깡통으로 분배하십시오.

키위, 포도 및 구즈 베리 잼

• 레몬 신선한 - 85 ml.
• 녹색 구즈 베리 - 470 gr.
• Kish-Mish 포도 - 500 gr.
• 설탕 - 1.8 kg.
• 레몬 껍질 - 35 gr.

1. 키위에서 피부를 떼어 내고 구즈 베리를 헹구고 말린 다음 푸드 프로세서를 통과시킵니다. 이국적인 과일 조각으로 들어온다. 두꺼운 바닥의 용기를 이용하고, 으깬 열매를 넣고 키위를 준비하십시오.
2. 일반적인 용기에 설탕을 붓고 재료를 섞는다. 재료를 끓이십시오. 저온에서 1 시간 3 분 동안 끓여 식힌다. 다시 내용물이 들어있는 냄비를 호브에 보내고 끓일 때까지 기다리십시오.
3. 누락 된 성분을 첨가하고, 성분을 반죽하십시오. 적어도 30 분 동안 음식을 요리하십시오. 다음 자연적인 방법으로 치료를 차가운, 그것을 세라믹 컨테이너에 붓는다. 추위에 머물러 라.

감귤과 키위 잼

• 카 다몬 - 20 gr.
• 만다린 - 1.1 kg.
• 키위 - 1.2 kg.
• 정향 꽃 봉오리 - 4 개.
• 레몬 주스 - 55 gr.
• 액체 꿀 - 0.5 l.
• 감귤류 껍질 - 사실

1. 과일에서 껍질을 벗기고, 훌륭한 강판에 만다린을 문지릅니다. 감귤의 각 조각을 반으로 자르고 키위를 조각으로 잘라야합니다.
2. 냄비에 준비된 과일을 놓고 꿀과 레몬 주스를 부어 넣습니다. 카 다몬, 풍미 및 정향을 추가하십시오. 스토브를 켜고 적어도 15-20 분 동안 음식을 조리하십시오.
3. 잼이 실온에서 완전히 식도록하십시오. 다음으로 30 분 동안 열을 가하면 languor 조작을 반복해야합니다.
4. 고전적인 기술에 따라 유리 항아리를 소독하고 뚜껑과 동일한 작업을하십시오. 용기에 잼을 붓고 감아 서 천을 따뜻하게하십시오. 햇빛에 접근하지 않고 적절한 방에 치료를 유지하십시오.

키위와 레몬 잼

• 키위 - 750 gr.
• 레몬 - 1 PC.
• 설탕 - 0.5 kg.

1. 키위는 조심스럽게 씻어 내고, 껍질을 제거하고, 작은 조각으로 펄프를 자른다. 레몬은 같은 방법으로 대우되어야하며, 향을 제거해서는 안됩니다.
2. 밀감 속 잘라 반 고리. 제품을 프라이팬에 보내고 설탕을 뿌린다. 저열로 요리하고, 끊임없이 구성 요소를 저어하는 것을 잊지 마십시오.
3. 10-12 분의 Tomite 비등 조성. 잼을 식히고 아름다운 요리를 보내십시오. 몇 시간 동안 냉장고에 넣어두면 사용할 수 있습니다.

딸기와 바닐라와 키위 잼

• 딸기 - 900 gr.
• 알갱이 설탕 - 1.2 kg.
• 키위 - 1kg.
• 레몬 주스 - 60 ml.
• 바닐라 설탕 - 20 gr.

1. 키위의 열매를 제거하고, 수돗물 아래에서 과일을 헹구고, 냅킨으로 완전히 말립니다. 과일을 같은 크기 (1-2 cm)의 조각으로 나눕니다.
2. 딸기를 헹구고, 조각을 치우십시오. 이제 각 열매를 반으로 자르고 작은 사본 전체를 남겨 둡니다. 레몬 주스로 딸기를 뿌리십시오.
3. 냄비에 모든 과일을 넣고 설탕과 바닐라를 뿌린다. 손으로 부드럽게 저어 주면서 내용물을 4 시간 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 키위와 딸기는 주스를 만듭니다.
4. 할당 된 시간 후에 성분을 다시 섞고 종기에 보내십시오. 중간 열에 끓으십시오, 그 때 힘을 적어도 감소 시키십시오. 열 8 분.
5. 거품을 제거하는 것을 잊지 마시고, 접시에서 멀리 떨어지지 마십시오. 열처리 후, 상온에서 치료제를 식히십시오. languor의 지속 시간을 최대 10 분으로 늘려 행동을 반복하십시오.
6. 다시 식히고 세 번째로 조작합니다. 뜨거운 재료를 멸균 항아리에 담아 곧바로 깡통으로 코르크에 넣거나 잼을 식히십시오. 후속 폐쇄는 나일론에 의해 수행됩니다.

키위와 살구 잼

• 키위 조각 (준비) - 700 gr.
• 살구 (돌이 없음) - 650 gr.
• 설탕 - 1.4 kg.
• 젤라틴이 든 물 200ml.
• 신선한 레몬 주스 - 30 ML.
• 브랜디 (살구) - 95 gr.

1. 미리 준비된 과일은 두꺼운 벽난로로 옮겨야합니다. 총 질량에 설탕과 갓 짜낸 레몬 주스를 넣으십시오.
2. 완전히 저어서 스토브에 보내십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 스토브의 전원을 최소로 돌리십시오. Tomit 잼 15 분.
3. 구성 요소를 혼합하는 것을 잊지 마십시오. 젤라틴과 브랜디로 액체를 부어 5-7 분 더 끓으십시오. 화재에서 컨테이너를 제거하고, 치료를 철저히 섞는다. 항아리에 잼을 부어 식힌 다음 서늘한 곳에서 닦으십시오.

천천히 밥솥에 키위 잼

• 석회 주스 - 35 ml.
• 키위 - 900 gr.
• 설탕 - 650 gr.

1. 멀티 그릇에 던지고 다진 키위 조각에 설탕을 뿌려 라임 주스를 뿌려주세요.
2. 가전 ​​제품에서 "Cooking"프로그램을 설정하고 타이머를 45-50 분 동안 켭니다. 다음으로 완성 된 진미를 적절한 용기에 부어 넣고 실내를 식히고 냉장고에 넣을 수 있습니다.

감의 키위 잼

• 레몬 주스 - 50-60 ml.
• 감 다양성 "Korolyok"- 0.5 kg.
• 겔화 설탕 - 380 gr.
• 바닐린 - 칼끝에
• 키위 - 1.4 kg.

1. 린스, 감을 말리십시오. 스토킹을 잘라 과일을 입방체로 자릅니다. 껍질에서 키위를 풀고 펄프를 씻어 무작위로 자릅니다.
2. 재료를 섞어 설탕을 뿌린다. 바닐라를 넣고 스토브에 얹어 라.8 분간 끓는 순간부터 끓이기. 불을 끄고 5 시간을 기다리십시오.
3. 혼합물이 식 었으면 요리를 2 번 더 반복하십시오. 내용물을 식히는 것을 잊지 마십시오. 세 번째 열처리 과정에서 레몬 주스를 따르십시오. 뜨거운 상태에서 깡통을 깡통에 붓습니다.
4. 당신은 치료 후 콜라 나일론을 식힐 수 있습니다. 또는 진미는 즉시 주석 뚜껑으로 말아 올려지고, 그 다음 거꾸로 식혀 차가운 곳에서 제거됩니다.

키위와 오렌지 잼

• 주황색 - 1 pc.
• 설탕 - 250 gr.
• 키위 - 5-6 개.

1. 이국적인 열매의 껍질을 제거하고 조각으로 잘라냅니다. 제품을 내열성 에나멜 처리 한 용기에 넣으십시오. 모래를 붓고 섞는다.
2. 밤새 과일을 남겨두고 할당 된 시간 동안 필요한 양의 주스가 돋보일 것입니다. 다음, 냄비를 난로에 보내고, 끓을 때까지 기다리고, 힘을 줄이십시오.
3. 진미를 요리 할 때 항상 휘젓는 것이 필요하다는 것을 기억하십시오. 주황색에서 풍미를 제거하십시오, 가능한 경우에 필름 및 돌없이 살만 남겨 두십시오.
4. 온화하게 감귤을 찢고, 키위에 보내고, 섞는다. 계속해서 약 35 분 동안 과일을 끓으십시오.부분적으로 항아리에 잼을 부어 금속 뚜껑을 굴립니다.
5. 달콤한 작곡을 더 두껍게하려면 스토브에서 3-4 번 잼을 걸릴 필요가 있습니다. 이 경우, 각 절차 후에 혼합물을 완전히 냉각시켜야합니다.

당신이 키위 잼을 요리하려고한다면, 이국적인 과일을 선택할 때, 당신은 조금 열악한 하드 과일을 선호해야합니다. 향신료 조미료, 말린 과일 및 견과로 진미를 보완하십시오. 또한 설탕 대신 라임 꿀을 넣을 수 있습니다. 키위 잼의 한 부분으로, 각종 장과는 잘 추천했습니다. 실험을 두려워하지 말고, 맛을 보완하십시오.

비디오 : 맛의 키위 잼