집에서 아몬드 가루를 만드는 방법

기사의 내용

1 아몬드 가루의 특성 및 구성
2 아몬드 가루 기술
3 비디오 : 아몬드 가루 또는 가루를 만드는 방법

가사를 기쁘게하는 방법을 새롭게 생각하지 않는 순간이 생깁니다. 나는 이상하고 맛있는 것을 요리하고 싶다. 여하튼 너 자신을 자극하기 위하여는, 당신은 카페 또는 손님에있는 재미있는 것을 시도했다는 것을 기억하십시오. 이국적인 제품들이 떠오른다. 아몬드 밀가루는 그러한 것으로 추정 될 수 있습니다. 이러한 원료로 맛있는 디저트와 요리가 만들어집니다. 비정상적인 밀가루는 스스로 준비 할 수 있습니다.

아몬드 가루의 특성 및 구성

이 제품은 종종 아몬드 가루라고합니다. 특성은 파우더가 매우 미세하게 연삭되어 있다는 사실에 기인합니다. 제품은 달콤한 너트 곡물을 연마하여 얻습니다. 고품질 밀가루를 얻기 위해, 커널은 반드시 피부에서 깨끗하게해야합니다. 그렇지 않다면 베이지 색으로 갈아 입을 것입니다.
기본적으로 아몬드 가루는 요리 업계 및 제과 업계에서 활발히 사용됩니다. 밀가루는 적절한 영양을 유지하는 사람들에게 요구됩니다.상기 조성물은 탄수화물의 존재를 나타내는 지표가 낮다. 완벽한 인물을 위해 노력하는 사람들은 종종이 제품을 제빵 및 기타 요리의 밀가루로 대체합니다.
요리 방법에 관계없이, 아몬드 밀가루는 빵가루 반죽뿐만 아니라 반죽을위한 증점제 및 기초로서 잘 수행됩니다. 그러한 제품은 마지 판 (marzipan)에 이상적이라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 설탕 시럽과 함께 넛 밀가루는 "이상적인"플라스틱 덩어리로 변합니다. 식용 "plasticine"에서 다양한 사탕을 얻을 수 있으며, 구성은 다양한 그림 및 유사한 장식의 성형에 가단입니다.

아몬드 가루는 마카롱에 좋습니다. 너트 가루를 기본으로 한 프랑스의 섬세함은 현재 다양한 공공 취사 식당에서 인기가 있습니다. 또한 독특한 밀가루는 다양한 케이크, 머핀, 빵 및 파이 구이에 좋습니다.
이 초점으로, 어떤 경우에도 아몬드 가루가 부엌에서 유용 할 수 있다고 말하는 것이 안전합니다. 또한 제품에 인체에 유용한 많은 효소가 포함되어 있다는 사실을 배제하지 마십시오.아몬드 밀가루는 유익한 성질과 영양가를 지닌 밀가루보다 훨씬 우수한 수준입니다.
또한, 그 밖의 모든 것들은 너트의 모든 유용한 특성이 밀가루에 보존되어 있다고 간주 될 수 있습니다. 이 제품은 높은 단백질 함량, 가치있는 고도 불포화 지방산,식이 섬유 (느린 탄수화물) 및 복합 아미노산을 함유하고 있습니다. 가장 높은 등급의 밀가루는 풍부한 구성을 자랑 할 수 없습니다. 아몬드 가루에는 비타민, 미네랄 및 카로틴이 포함되어 있습니다.
물론, 귀중한 화학 성분이 단 하나의 너트 가루로 인해 다양한 베이킹 제품에서 저 칼로리 및 무해한 요리를 만들 것이라고 가정해서는 안됩니다. 그러나 당신이 다른 생과자와이 제품을 비교하는 경우에, 알몬드는 선호되어야한다. 요리를 할 때 가벼운 열매를 맺을 것입니다. 몸의 급속한 포화가 생겨서 먹을 수 없을 것입니다.

메밀 가루 만드는 법

아몬드 가루 기술

아몬드 가루는 전문적인 생과자 요리사 나 요리사가 쉽게 알 수있는 것처럼 준비되지 않았다는 것을 경고 할 가치가 있습니다. 인내심을 가지고 조심스럽게 조작하면 파우더 생성에 문제가 없습니다. 분말을 준비하기 전에 필요한 것을 결정하는 것도 중요합니다.요리 방법은이 기준에 달려 있습니다.
껍질을 벗긴 너트에서 순수한 흰색 분말을 얻으려면 간단한 팁을 따라야합니다. 이 밀가루는 일부 파이, 스펀지 반죽 또는 부드러운 디저트에 더 적합합니다. 단점은 그러한 분말을 만드는 과정이 훨씬 더 길다는 것입니다. 껍질에서 각 nucleolus를 청소해야합니다.
당신이 요리 할 것을 결정한다면, 행동 할 시간. 너트를 깊은 내열성 용기에 넣으십시오. 뜨거운 물 (거의 끓는 물)을 부으십시오. 약 5-7 분 정도 기다리십시오. 차가운 흐르는 물로 아몬드를 배수하고 헹구십시오. 편의상 소쿠리를 사용하십시오.
끓는 물로이 과정을 반복하십시오. 대기 시간은 10 분에서 12 분으로 증가합니다. 특정 기간이 지나면 피부 자체가 핵에서 멀어집니다. 껍질을 제거하십시오. 생과일 밀가루는 대부분의 조리법에서 사용되며 여기서는 성분의 색이 중요하지 않습니다. 그중 베이킹, 초콜릿, 샐러드 등이 있습니다. 따라서 아몬드, 당신은 단순히 밖으로 정렬하고 손상된 커널을 없앨 수 있습니다.
청소 후 너트를 말려야합니다. 그렇지 않으면, 연삭 후 죽을 것입니다.양피지에 게으르고 아몬드를 넣지 않는 것이 좋습니다. 그 후, 통풍이 잘되는 곳에 잠시 동안 견과류를 놓아 두십시오. 또한 불필요한 햇빛을 피하십시오. 건조 절차는 최소 2 일이 소요됩니다.
너무 오래 기다릴 생각이 없다면 까다로운 방법을 사용하여 절차를 크게 가속화 할 수 있습니다. 오븐을 예열하십시오. 온도는 80-90 도가되어야합니다. 양피지를 베이킹 시트에 놓습니다. 하나의 레이어에 커널을 퍼뜨립니다. 각 사본은 2로 잘라야합니다. 오븐 건조는 1/3 시간 이상 걸리지 않아야합니다.
처음 10 분이 지난 후, 원료를 섞는다. 마찬가지로, 마른 프라이팬을 사용하여 할 수 있지만 너트가 익힌다는 위험이 있습니다. 절차를 완료 한 후 제품을 올바르게 식히십시오. 냉장고가 허용됩니다. 준비된 견과류를 믹서기 그릇에 보냅니다. 용기는 절반 이하로 채워야합니다. 전원을 매체로 설정하십시오.

문자 그대로 20 초 동안 가정용 전기 제품을 켭니다. 파우더가 떨어지도록 용기를 두 드리십시오. 30 초 동안 절차를 반복하십시오. 다시 그릇을 누릅니다.밀가루가 준비되었으므로 의도 한 목적으로 사용할 수 있습니다. 정확하게 파우더를 얻으려면 커피 분쇄기로 연마하는 옵션을 고려해 볼 가치가 있습니다. 여기에 특별한 접근법이 필요하지만 그 결과는 그만한 가치가 있습니다.
이러한 가전 제품은 오랜 시간 동안 원자재를 썰어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 핫 블레이드가 먼지를 페이스트로 만듭니다. 절차는 한 번에 20 초 이하의 짧은 일련으로 수행됩니다. 휴식을 지키는 것이 필수적입니다. 위험을 감수하고 싶지 않은 경우, 식품 가공업자와 함께이 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 전기 고기 분쇄기에도 적합합니다. 아몬드는 여러 번 통과해야합니다.
고려할 때, 너트 밀가루는 미래에 대비할 것을 권장하지 않으며, 의도 한 목적으로 즉시 사용하는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면, 그 성분은 그 귀중한 특성을 잃을 것이고, 그 향기는 덩어리로 모일 것입니다. 시간이 지남에 따라 산화 공정이 시작되어 밀가루가 악화됩니다. 극단적 인 경우에는 밀폐 된 뚜껑이 달린 건조한 유리 용기에 분말을 보관할 수 있습니다.