집에서 새기다하는 법

많은 사람들이 알지 못하지만, 껌은 비교적 최근에 나타났습니다 (20 세기). 분명히 우리 각자는 궁금해했다. "씹는 껌은 무엇입니까?" 일반적으로, 조성물은 설탕 시럽, 전분, 젤라틴, 구연산을 기본으로하여 제조된다. 시행 착오를 통해 경험 많은 주부가 가장 맛있는 요리법을 내놓았습니다. 아이들을 기쁘게하여 기술을 현실로 쉽게 번역 할 수 있습니다. 다른 모든 물질과 마찬가지로, 껌을 만드는 것은 고려해야 만하는 특성을 가지고 있습니다. 중요한 측면을 순서대로 고려하십시오.

추잉 검 : 고전적인 제조법

• 식수 - 100 ml.
• 알갱이 설탕 - 240 gr.
• 레몬 - 1.5 개.
• 향료 - 선택할
• 옥수수 전분 - 20 gr.
• 과일 주스 (무엇이든) - 120 ml.
• 식용 젤라틴 - 25 gr.

1. 설탕 시럽을 요리하십시오.이렇게하려면 에나멜 팬에 100ml를 붓습니다. 깨끗한 물, 설탕을 추가하십시오. 천천히 불을 넣고 과립이 완전히 녹을 때까지 끓으십시오. 일단 이런 일이 발생하면 스토브를 끄십시오. 결국 약 270 ml를 섭취해야합니다. 설탕 시럽.
2. 유리에 과일 쥬스를 붓고, 회전판 가장자리에 전자 레인지를 넣어 잘 가열합니다 (약 30 초). 음료가 뜨거워지면 천천히 젤라틴을 붓고 천천히 저어주세요. 완전히 붓기까지 젤라틴을 남겨주세요, 원칙적으로 약 30 분 정도 걸립니다.
3. 설탕 시럽을 50도까지 가열하십시오 (추울 경우). 팽창 된 젤라틴과 옥수수 녹말을 넣고 부드럽게 섞으십시오.
4. 이 단계에서 어떤 맛을 부어 올릴 수 있습니다. 그것의 역할에서는 계피, 바닐라 설탕, 감귤류 과일 향이 나타날 수 있습니다. 또한 향신료 부서에서 판매하는 맛은 자신의 재량에 따라 맛을 선택하십시오. 또한이 단계에서 5 그램 팩으로 출시되는 식용 색소를 추가 할 수 있습니다.
5. 혼합물을 저어, 3 개의 층에서 접힌 정밀한 체 또는 거즈를 통해서 닦으십시오.과자 또는 베이킹을위한 형태로 질량을 부어 최종 준비까지 냉장고에 보내십시오. 서리 껌에는 약 7 시간이 필요합니다.

"껌베이스"의 츄잉껌

• 가루 설탕 - 40 gr.
• 식용 색소 - 재량에 따라
• 맛을 낸 첨가제 - 재량에 따라
• 꿀 또는 메이플 시럽 - 25 gr.
• 씹는 덩어리 ( "껌베이스") - 35 gr.

1. 에나멜 냄비에 씹는 기초를 보내고 난로에 올려 놓고 가열하십시오. 간섭하는 것을 잊지 마시고, 용기의 벽에서 작곡을 수집하십시오. 그렇지 않으면베이스가 타 올 것입니다. 원하는 경우 접시에 넣고 회전 접시 가장자리에 놓아 전자 레인지에있는 껌베이스를 녹일 수 있습니다.
2. 불에서 덩어리를 제거하지 말고, 버너를 중간 정도의 힘으로 줄이고, 메이플 시럽 (또는 다른 것)을 부어서 나무 주걱으로 다시 반죽하십시오.
3. 20 gr을 부어 라. 분말 설탕, 향료 첨가제 및 식용 색소 (마지막 두 성분의 재량에 따라). 첨가제는 레몬 껍질, 계피, 강판 건포도 또는 말린 살구, 체를 통한 바닐린 일 수 있습니다.
4. 나머지 20 그램. 평평한 건조한 표면 (주방 테이블)에 가루 설탕을 펴고, 그 위에 가온 된 받침을 놓고 주걱으로 가루에 화합물을 부드럽게 말리십시오.
5. 미래의 잇몸이 식은 후에, "반죽"을 반죽하고, 소시지를 굴려 얇은 껍질로 자릅니다. 원이나 사각형을 굴려 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

옥수수 시럽 껌

• 옥수수 시럽 - 25 ml.
• 껌을위한 기초 - 30 gr.
• 옥수수 전분 - 45 gr.
• 향료 첨가제 - 재량에
• 식용 색소 - 2 gr.

1. 츄잉껌을 준비하기 전에베이스를 가져 와서 전자 레인지에서 가열하십시오. 이 과정은베이스가 부드러워 질 때까지 (평균 출력에서 ​​약 1.5-2 분) 수행해야합니다.
2. 기초가 일할 준비가 될 때, 옥수수 시럽을 첨가하고, 매끄러운 때까지 혼합물을 반죽하십시오. 그런 다음 전분을 건조하고 평평한 표면에 흩 뿌려서 시럽이 든 바탕을 놓습니다.
3. 탄력 있고 점성이 될 때까지 손으로 구성물을 부수십시오. 혼합물은 부드럽고 플라스틱이어야하며,이 시점에서 음식 착색제와 향료를 넣을 수 있습니다.
4. 장갑을 끼고 잇몸을 다시 반죽하고 다양한 인물, 마음, 패드, 별 등을 만듭니다.평평한 표면에 놓고 몇 시간 동안 냉장고에 두십시오.

베리 껌

• 용융 물 - 125 ml.
• 번호판에있는 젤라틴 - 1 pc.
• 지팡이 설탕 - 55 g.
• 시원한 끓는 물 - 475 ml.
• 계절 딸기 (모든 것) - 4.5 kg.

1. 열매를 씻고 줄기, 잎, 딱딱한 부분과 뼈를 제거하십시오. 슬라이스 또는 말차 / 블렌더, 팬 이동. 끓는 물로 채우고 2 시간 동안 방치하십시오.
2. 내용물을 난로에 놓고 호브의 최소 표시를 설정하고 질량을 끓게 가져옵니다. 약 25-30 분 정도이 주에있는 토미테. 열매가 끓으면 시럽 (액체, 설탕에 절인 과일)을 부어 마시거나 부어 줄 필요가 없습니다.
3. 베리 식사에 설탕 (바람직하게는 지팡이)을 넣고 과립이 녹을 때까지 끓여서 혼합물이 충분히 두껍게 채워지도록하십시오. 베리 덩어리가 점성이되자 마자 식용 젤라틴을 넣으십시오 (먼저 물에 녹여 팽창시킵니다).
4. 성분을 저어. 나무로되는 부엌 널을 가지고 가고, 해바라기 기름으로 솔질하고십시오, 편평한 표면에 두십시오, 그것을 강하게하십시오.노출 시간은 약 3 시간이며 그 이상은 아닙니다.

gummies 만드는 법

씹는 마멀레이드는 모두 같은 껌입니다. 차이점은 마멀레이드에는 천연 성분이 포함되어 있다는 것입니다. 원칙적으로 어린이를위한 대접이 마련되어 있습니다.

• 녹색 사과 - 2 개.
• 빨간 사과 - 1 PC.
• 배 - 1 PC.
• 알갱이 설탕 - 80 gr.
• 식수 - 100 ml.

1. 과일을 씻어서 말려서 줄기, 코어, 나뭇 가지를 제거하십시오. 사과와 배를 작은 조각으로 자르고 으깬 감자를 얻을 때까지 믹서기 나 고기 분쇄기를 보내십시오.
2. 에나멜 냄비에 과일을 보내고, 설탕을 넣고, 물에 부어서 섞으십시오. 스토브에 넣고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 어떤 경우에는 적습니다. 질량이 매우 두꺼운 것이 중요합니다.
3. 지정된 기간이 지나면 구성이 캐러멜로 바뀌고 식히십시오. 다음으로, 나무로되는 부엌 널을 가지고 가고, 올리브 기름으로 기름을 바르고, 균등 한 층에있는 플라스틱 질량을 두십시오.
4. 따뜻한 장소에 마멀레이드를 넣고 완전히 치료할 때까지 둡니다. 그런 다음 완성 된 제품을 얇은 판으로 자르고 사용하십시오.

가용 기술에 관한 충분한 지식이 있다면 집에서 껌을 준비하는 것이 쉽습니다. 과일 쥬스와 레몬을 기본으로하는 고전적인 요리법을 고려해 보시고 "껌베이스", 제철 딸기, 옥수수 시럽 또는 메이플 시럽을 바꿔보십시오. 사과와 배에 기초한 거미를 준비하십시오.

비디오 : 합창 만드는 법