여름은 수확의 계절이며, 많은 주부들은 겨울 동안 가능한 많은 마리 네이드, 잼 및 합성수지를 준비하려고합니다. 우리 어머니가 통조림으로 만 야채와 과일을 보관한다면, 우리는 냉동 그대로 제품을 원래 형태로 유지할 수있는 좋은 기회를 갖게됩니다. 이러한 필수적이고 유용한 제품 중 하나는 밤색입니다. 냉동하면 유익한 성질을 잃지 않으며 옥살산은 위장에 대해보다 풍부하고 덜 공격적입니다. 냉동 밤새는 보르 슈 나 수프를 만드는 빠른 방법으로 파이를 채 웁니다. 이 유용한 그린은 언제나 당신의 손끝에 있었고, 당신은 그것들을 올바르게 동결하는 법을 알아야했습니다.
밤색의 사용
밤색에는 엄청난 양의 비타민 C가 들어 있는데 독감과 감기에 매우 중요합니다. 밤색은 철분의 흡수를 향상시켜 혈액에서 헤모글로빈을 높이는 데 도움이됩니다.밤색은 소화관을 개선하고, 소량의 복용은 설사에 대한 치료제로, 그리고 많은 양은 완하제로 사용할 수 있습니다. 밤색의 위액이 조금있는 위염에 사용하는 것이 좋습니다. 고대에는 밤색이 심장병 치료에 사용되었습니다. 류머티즘과 허리 통증을 제거하는 데 도움이 녹색의 달인. 어떤 중독에서는 밤새 유충이 해독제가 될 수 있습니다. 이 허브는 진통제, 소염제 및 지혈제를 함유하고 있습니다. 밤색은 폐경기의 성숙한 여성에게 매우 유용합니다. 호르몬을 정상화하고 발한을 제거하며 두통을 없애줍니다. 밤색은 몸에 비타민이 부족한 봄의 진정한 구원입니다.
밤색 냉동하는 법
겨울을 동결하려면 신선하고 전체적인 나뭇잎 만 가져 가야합니다. 이상적으로, 침대에서 채취 한 초록색은 얼어 붙습니다.
- 모든 잎은 분류해야합니다 - 우리는 노란색, 썩은 및 웜 잎을 모두 제거하여 건강하고 녹색이며 전체로 만듭니다.
- 찬물로 밤색을 채우고 5 분 동안 방치하십시오. 그런 다음 각 잎을 헹구고 과량의 물이 유리가되도록 초록색 용기에 넣으십시오. 그런 다음 밤색의 나무 상자를 깨끗한 주방 수건이나 종이 수건에 둡니다.
- 밤새도록 건조하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 과량의 물이 제품의 장기 보관을 방해 할 수 있습니다. 30 분이 지나면 밤색을 정돈하고 뿌리에서 모든 줄기를 잘라내야합니다. 잎만 얼려 버립니다.
- 당신이 요리를 위해 사용했던 것처럼 나뭇잎을 가로 질러 밤색을 자르십시오. 해동 후에는 채소를자를 수 없음을 기억하십시오. 밤색을 원하는 조각으로 자르는 것이 더 좋습니다.
- 이제 밤색을 얼려야합니다. 밀봉 된 플라스틱 용기, 진공 또는 일반 비닐 봉지에 채소를 넣을 수 있습니다. 냉동실의 공간을 절약하려면 밤색의 살을 약간 조여야합니다. 따라서 공간이 훨씬 적게 듭니다.
- sorrel을 작은 패킷으로 부분적으로 동결하는 것이 가장 편리합니다. 즉, 대형 컨테이너에서 나이프로 일정량의 밤색을 골라 낼 필요가 없습니다. 한 가지 향낭을 꺼내 한 접시를 준비하는 데 사용하십시오. 또한 모든 밤을 잡을 때마다 항상 온도 변화가있는 유익한 특성을 잃을 수는 없습니다.
- 밤색 식물이 유용하기 위해서는 냉동실에서 꺼낸 얼음 조각을 얼음 접시에 버릴 필요가 없습니다.냉장고의 선반에서 녹색을 해동시킨 다음 설탕을 요리에 첨가하는 것이 훨씬 더 정확합니다. 그래서 밤색은 사자의 비타민 C 복용량을 잃지 않을 것입니다.
이것은 밤색을 동결하는 가장 쉬운 방법이며, 제품의 맛과 이점을 보존하는 데 도움이됩니다.
보르시 치아를 얼어 붙이게하는 법
Borsch는 밤색으로 만든 가장 인기있는 요리입니다. 따라서 몇몇 주부들은 밤색을 완성 된 형태로 얼려 수프에 담는 것이 편리했습니다. 냉동의 경우, 밤색뿐만 아니라 보틀트에 보통 추가하는 쐐기풀, 파슬리 및 기타 그린을 사용할 수 있습니다. 그린 (특히 쐐기풀)은 고속도로와 도로에서 멀리 떨어져 있어야 제품이 안전하고 유용하다는 것을 기억하십시오.
쐐기풀은 씻어야하고 줄기에서 잎을 제거해야합니다. 밤색과 다른 허브도 철저히 씻어서 분류합니다. 그런 다음 공작물을 잘게 썰어 끓는 물로 채 웁니다. 5-10 분 후에 물을 흘려서 작은 곰팡이로 그린을 넣을 수 있습니다. 실리콘 컵 케이크 몰드, 얼음 냉각기, 간단한 컵 또는 부분 용기 일 수 있습니다.블랭크를 냉장고에 얼리면 접시에서 꺼내서 가방에 넣는 것이 매우 쉽습니다. 필요하다면, 다시 borshch를 요리 할 때 간단히 "채소"를 꺼내고 준비하기 10 분 전에 팬에 추가하십시오. 여름 냄새가 나는 향긋한 요리가 이미 식탁 위에 있습니다! 채소의 나머지를 냉장고에 넣고 바깥 옷 냄새를 흡수하지 않도록 패키지를 단단히 묶습니다.
얼어 붙은 밤색에서 요리 할 것
많은 주부들은 초크를 녹색 보르시 요리에만 사용합니다. 그러나 실제로이 제품은 많은 요리법에 사용됩니다.
- 누구나 달걀이 풍부한 밤색 수프를 압니다. 약간의 신맛을 지닌이 맛있는 요리는 섬세한 맛과 풍부한 향을 가지고 있습니다.
- 프라이팬에 박제 된 밤색의 생선을 볶고 잘게 삶은 달걀과 섞으면 튀김 용 파이를 맛볼 수 있습니다.
- 밤밥을 끓인 밥에 섞어서 - 빠른 파이에 대한 채우기가 준비되었습니다.
- 당신이 밤색에 허브와 치즈를 넣으면, 풍미있는 프랑스 샐러드를 얻게됩니다.
- 밤색은 레모네이드 나 스무디 같은 다양한 음료에 첨가됩니다. 칵테일에 특별한 맛을줍니다.
일반적으로 밤색으로 조리하는 것이 좋습니다. 그리고이 녹지가 당신의 정원에서 자라면, 그것을 무시하지 말고, 다양한 요리에 밤색을 더하십시오.
밤색은 고기와 생선 요리와 잘 어울립니다. 고대에는 여성들이 밤색을 많이 먹으면 소년으로 임신 할 것이라고 믿었습니다. 젊은 밤새끼를 사용하고 동결시키는 것이 가장 좋습니다 - 더 부드럽고보다 유용한 구성 요소가 있습니다. 겨울 동안 밤을 먹고 수확하십시오 - 건강을 돌보세요!
비디오 : 겨울 밤나무 보호
보내려면