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파스타는 가장 흔하고 자주 먹는 음식입니다. 그들은 제 1과 제 2 코스에 추가 된 반찬의 형태로 도처에 제공됩니다. 이를 토대로 사람들은 제품의 이익과 해악에 영향을 미치는 이슈에 관심을 갖고 있습니다. 오늘 우리는 모든 것을 순서대로 본다.
파스타의 성분 및 특성
마카로니는 단단한 밀 종류에서 만들 수 있습니다. 유형에 따라 제품 요소의 화학적 조성도 다양합니다.
원료가 일반 밀가루라면, 파스타는 부드러운 밀 품종으로 만들어집니다. 이 제품에는 유용한 물질이 거의 포함되어 있지 않습니다.
식도에 들어가면 파스타가 소화되기 시작하여 혈당 지수가 치명적인 수준으로 상승합니다.이 모든 것은 혈당과 체중 증가의 증가로 가득 차 있습니다.
단단한 밀 파스타에 관해서는, 그들은 영양분의 전체 틈새를 포함합니다. 그러나이 경우 최종적으로 파스타를 끝내지 않고 혜택을 얻을 수 있습니다 ( "al dente"기술).
확고한 등급의 제품에는 가장 유용한 비타민과 미네랄 연결이 포함되어 있습니다. 엽산, 티아민, 피리독신, 니아신, 판토텐산 및 기타 B 군 비타민을 집중적으로 섭취합니다.
파스타 듀럼은 철, 칼슘, 인, 아연, 망간, 구리 및 마그네슘을 빼앗기지 않습니다. 그들은 또한 토코페롤, 비타민 PP, B- 카로틴, 복합 천연 사카 라이드, 식물 기원의식이 섬유를 가지고 있습니다.
음식에서 파스타를 먹은 후에 갑자기 포도당이 고갈되지 않고 서서히 흡수되어 몸 전체로 퍼집니다. 동시에 채도는 오랜 시간 동안 지속되며 이는 자신의 모습을보고있는 사람들에게 유용합니다. 흥미롭게도 혈당 지시계는 40 단위를 초과하지 않습니다.
더럼 밀 (durum wheat)과 파스타 밀을 파스타와 구별하기는 쉽습니다. 우리의 경우, 제품은 패키지에 상응하는 마크를 가지며, 희끄무레 한 반점이없는 황색을 띠고 있습니다. 동시에, 파스타는 튼튼하고 매끄 럽다.
선택을 확실히하기 위해 "Durum", "integrated macaroni", "durum wheat의 마카로니", "Class 1", "A"라는 명칭을 찾으십시오.
그런 제품의 성분은 많은 단백질이기 때문에 제품에는 가장 높은 영양가가 있습니다. 체중을 감시하고 스포츠에 적극적으로 관여하는 사람들의 구성을 소비하는 것은 금지되어 있지 않습니다.
파스타의 이득
- 듀럼 밀로 만든 모든 파스타는 특히식이 섬유와 섬유의 축적이 가장 큽니다. 이 물질들은 붓의 역할을하며, 창자를 정체와 변비로부터 보호합니다.
- 파스타는 신체의 신진 대사 과정을 향상시켜 혈액에 의한 유익한 물질의 흡수를 개선하고 중요한 기관 및 시스템으로의 추가 운송을 향상시킵니다. 정기적 인 제품 섭취는 혈압을 정상화하고 순환계의 활동을 개선하는 데 도움이됩니다.
- 제품에 균일 한 흡수를 조절하는 많은 물질이 있습니다. 이로 인해, 위장관, 신장 및 간장에 실질적으로 부하가 없습니다. 파스타는 스폰지의 효과가 있기 때문에 독소의 몸을 정화합니다.
- 파스타에는 그룹 B의 비타민이 있는데, 이는 신경계가 완전히 기능하기 위해 필요합니다. 이러한 배경에서 정신 - 정서적 환경이 정상화되고 불면증이 사라지고 스트레스의 영향이 제거됩니다.
- 높은 철분 함량은 많은 사람들이 파스타를 빈혈의 치료 및 예방으로 사용하도록 장려합니다. 칼륨이 함유 된 마그네슘은 심장 근육의 활동을 조절하고 콜레스테롤로부터 혈액 채널을 제거합니다.
- 제품에는 인이 함유되어있어 신속하게 흡수됩니다. 이 물질은 사람이 뼈를 만들고 봉인하며 건강한 치아와 손톱을 유지하는 데 필요합니다. 비타민 E는 피부를 젊게 유지하면서 천연 항산화 작용을합니다.
- 이 제품은 세로토닌 생성을 촉진하는 아미노산 인 트립토판이 풍부합니다. 후자는 행복의 호르몬이라고 불립니다. 체계적으로 파스타를 섭취하면 기분이 좋아지고 만성 피로와 냉담함이 완화됩니다.
체중 감량 파스타
- 파스타는 현대 요리에서 인기있는 제품 중 하나입니다. 구성은 독특하지만 학대를 당하면 짧은 시간 내에 초과 중량을 얻을 수 있습니다.파스타의 도움을 받아 원하지 않는 파운드를 제거 할 수도 있습니다. 이 경우, 단단한 품종의 제품을 선호해야합니다.
- 일부 유형의 고품질 제품은 반드시 고압에서 기계적 프레싱을해야합니다. 이 조작을 가소 화 (plasticization)라고합니다. 이 경우, 완성 된 원료는 보호 층을 갖는다. 이러한 필름은 전분이 겔화되는 것을 허용하지 않습니다. 이 과정은 파스타의 짧은 열처리에서 비롯됩니다.
- 이러한 제품은 장기간 조리가 가능하지만 혈당 지수는 그다지 상승하지 않습니다. 차가운 물로 요리 한 후 마카로니는 가공하지 않는 것이 좋습니다. 반찬에는 냉간 압착 올리브 오일, 버섯, 조림 야채를 넣을 수 있습니다. 스파게티로 치즈는 완벽하게 결합되어 있습니다.
- 초과 중량을 없애기 위해서는 통 밀가루에서 파스타를 섭취하는 것이 좋습니다. 열처리 후 혈당 지수는 35 단위입니다. 동시에 제품의 모든 유용한 특성이 보존됩니다. 또한 체중 감량을 위해 곡물 제품을 먹을 수 있습니다. 그런 파스타는 아무 첨가물없이 완전하게 자연적이다.
야채와 함께식이 파스타 요리
- 브뤼셀 콩나물 - 160 gr.
- 파스타 - 250 gr.
- 녹색 콩 - 95 gr.
- 체리 - 4 개.
- 단단한 치즈 - 45 gr.
- 올리브 오일 - 사실
- 바질 - 15 gr.
- 브뤼셀 콩나물을 완전히 헹구고 여과 된 물을 끓는 냄비에 보내십시오. 12-13 분 동안 제품을 끓으십시오. 야채를 소쿠리에 던져서 액체가 완전히 빠져 나갈 때까지 기다리십시오.
- 그 후, 양배추를 두 갈래로 자르고 더운 올리브유로 치마를 볶습니다. 콩을 씻고 준비가 될 때까지 요리사에게 보내십시오. 동시에 소금에 절인 용액으로 파스타를 준비하십시오.
- 냄비에 모든 재료를 보내고 저온에서 몇 분 동안 끓으십시오. 섞는 것을 잊지 마십시오. 접시를 부분적으로 배열하고 체리 토마토 반쪽과 신선한 다진 채소로 장식하십시오.
파스타 선택 규칙
- 파스타를 선택할 때, 가격이 결정적인 요인이 아니라는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 항상 값 비싼 제품이 싼 것보다 낫지는 않습니다. 대부분의 경우, 높은 가격은 브랜드 포장 및 아름다운 포장으로 인한 것입니다.
- 가격에 관계없이 제품을 선택할 때는 항상 구성을 살펴보십시오. 파스타는 최고급 밀가루 (A)로 만들어야합니다.그들은 모든 효소의 효능을 최대한 유지합니다. B 군의 생성물은 사람에게도 유용합니다.
- 다음으로, 파스타의 색깔에주의를 기울이십시오, 고품질 제품에는 황금, 크림 또는 호박색 그늘이 있습니다. 다른 경우 유해한 염료가 조성물에 첨가됩니다. 외관은 고품질의 파스타가 부드럽고 유리한 구조를 가지고 있습니다.
- 포장의 마지막 모습. 제품의 품질을 평가할 수 있도록 투명해야합니다. 따라서 포장의 조임에주의하십시오. 원료의 모든 품질에 대한보기 창문, 제조 날짜 및 밀가루의 등급해야합니다.
해로운 파스타
- 밀 성분에 대한 편협이 있다면 파스타를 섭취하는 것이 금지되어 있습니다. 어떤 경우에는 주치의가 수술 후 음식 섭취를 금지 할 수 있습니다. 또한, 제품은 위장관의 급성 질환에 엄격하게 금기입니다.
- 임신과 수유기 동안의 여성에 관해서는 파스타 섭취에는 위의 경우를 제외하고는 아무런 제한이 없습니다. 최고 등급의 제품은 필요한 효소로 몸을 풍부하게하고 오랫동안 에너지로 충전합니다.
제품의 유형에 관계없이, 파스타 남용은 급속한 체중으로 이어질 것입니다. 비만에 걸리기 쉽다면, 아침에 고급 제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 소스, 버터, 마요네즈를 추가하면 요리의 칼로리 내용이 크게 증가합니다.
비디오 : 체중 감량을 결정하면 파스타를 먹을 수 있습니까?
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