녹색 호두 잼 만드는 법

많은 사람들이 호두의 치유력에 대해 알고 있습니다. 성숙한 제품은 종종 다양한 요리와 진미에 추가됩니다. 그러나 녹색 호두를 토대로 정말 맛있는 잼을 만드는 법을 아는 사람은 거의 없습니다. 식사에는 많은 시간이 걸립니다. 녹색 과일을 준비하기위한 기본 규칙을 읽으십시오. 인기있는 설 익은 호두 잼 조리법을 봅니다.

식수에 녹색 견과를 담그다.

1. 갓 골라낸 과일 위에 반복하고 줄기와 핵의 반대편 부분을 자릅니다. 뜨개질을하는 바늘로 미숙 한 견과를 피어.구멍에 새싹을 놓습니다.
2. 적당한 크기의 분지를 가져다가 준비된 견과류를 넣으십시오. 액체가 제품을 완전히 덮을 수 있도록 일반 물로 견과를 채 웁니다.
3. 음용수의 녹색 견과류의 숙성 기간은 약 10-12 일입니다. 12-14 시간마다 체액을 교환 할 필요가 있음을 명심하십시오. 조건을 반드시 준수해야합니다.
4. 지난 일 후에 큰 냄비에 물을 끓으십시오. 준비한 견과류를 끓는 물에 담아 용기에 담습니다. 약 10 분 동안 익힌다. 뜨거운 국물을 배출하고 다시 과일을 깨끗한 물로 채 웁니다. 하루 기다려.

라임 워터에 담근 녹색 견과류

1. 이 경우 과일을 담그기 전에 아무것도 끊어지지 않습니다. 찬물에 2-3 일 동안 담가 두십시오. 6 시간마다 유체 변경을 적극 권장합니다.
2. 2 일 후, 식수를 석회 용액으로 바꾼다. 0.5 kg을 연결하는 것이 좋습니다. 5 리터의 화학 성분. 유체. 재료를 저어주고 3 시간 동안 주입합니다. 혼합물과 견과류를 붓고 침전물을 제거하십시오.
3. 20-22 시간 후에 과일을 잡고 흐르는 물로 철저히 씻으십시오. 여러 곳에서 견과류를 날카롭게하고 정화 된 물로 용기를 보내십시오. 약 2 일 동안 제품을 관리하십시오. 그 후에 잼을 요리 할 수 ​​있습니다.

왜 젖은 견과류

1. 잼의 괴로움을 막으려면 위의 방법으로 견과를 담 그십시오. 또한 치료의 풍미를 향상시키기 위해 레몬 주스, 계피 및 정향을 종종 조성물에 첨가합니다.
2. 오리지널 진미를 만들고 싶다면 아몬드 또는 코코아 커널이 도움이 될 것입니다. 향신료는 녹색 너트 안에 넣습니다.
3. 또한, 과일에서 잼, 당신은 쉽게 오랫동안 롤 수 있습니다. 유리 용기는 멸균 할 필요가 없으며 용기를 탄산 음료로 헹구고 끓는 물을 부어서 닦아내십시오.

코코아와 녹색 견과류

• 호두 (젊은) - 1kg.
• 알갱이 설탕 - 950 gr.
• 여과수 - 330 ml.
• 코코아 (분말) - 45 gr.
• 향신료 양념 혼합 - 20 gr.

1. 젖은 녹색 너트를 가지고 필요하다면 헹구고 냉수와 함께 냄비에 보냅니다. 스토브에 탱크를 설치하고 최소 화재를 켭니다. 약 3 시간 동안 제품을 끓으십시오.
2. 이것 후에, 당신은 달인을 제거 할 수 있습니다.실온에서 견과를 식히십시오. 병행하여 별도의 청결한 스튜 냄비에 여과 된 물과 과립 설탕을 혼합하십시오. 균질 한 시럽을 준비하고, 지속적으로 성분을 저어.
3. 달콤한 덩어리가 준비되면 즉시 너트를 보내십시오. 약 2-3 시간 동안 제품을 익히십시오. 메인 조작이 끝나기 5-10 분 전에 소량의 시럽을 부어서 코코아를 용해시킵니다.
4. 혼합물을 저어주고 입자가 녹을 때까지 기다리십시오. 질량을 일반적인 국물에 붓는다. 혼합물을 몇 분 동안 끓여서 스토브를 끄십시오. 단지를 준비하고, 잼을 부어 넣고, 나일론으로 용기를 닫습니다. 대접을 식품 저장실에 보관하십시오.

카 다몬과 호두 잼

• 카 다 몬 -3 gr.
• 녹색 견과류 - 3kg.
• 카네이션 - 5 봉오리
• 알갱이 설탕 - 2 kg.
• 계피 (분말) - 9 gr.
• 완두콩 후추 - 6 개.

1. 과일에서 상단 껍질을 제거해야합니다. 일반 물에 10 일 동안 담그십시오. 하루에 두 번 유체를 교환하십시오. 그 후, 너트를 씻어서 날카로운 물체로 뚫어 라. 깨끗한 물로 용기에 제품을 보내십시오.
2. 끓일 때까지 기다린 다음 약 12 ​​분 동안 너트를 문지릅니다. 삶은 과일은 차가운 물로 용기에 옮겨야합니다.약 1 시간 동안 제품을 그대로 두십시오. 동시에 시럽을 요리하십시오.
3. 모래와 물을 합쳐 입자가 완전히 녹을 때까지 혼합물을 저어줍니다. 이 경우, 조성은 항상 혼합되어야한다. 너트에서 물을 마시고 말라. 과일을 시럽에 붓는다. 헝겊이나 거즈로 만든 가방에 모든 향신료를 넣으십시오.
4. 향신료의 가방을 일반적인 재료에 넣으십시오. 약 6 분 동안 제품을 익히십시오. 난로를 끄고 ​​1 일 동안 상온에서 치료를 떠나십시오. 치료를 3 번 ​​끓는 과정을 반복하십시오.
5. 잼에서 향신료의 가방을 제거하고, 멸균 항아리에 조성을 부어, 고전적인 방식으로 롤. 상점은 햇빛을받지 않고 건조한 장소에서 취급합니다. 실내 온도는 실온 이하이어야합니다.

클래식 녹색 호두 잼

• 설탕 - 0.6 kg.
• 어린 견과류 - 1.4 kg.
• 식수 - 1 l.

1. 석회 모르타르에 과일을 담그는 절차를 수행하십시오. 너트를 씻어 스튜에 보냅니다. 첫 번째 거품이 나타나면 5 분 동안 제품을 고통스럽게합니다. 2 시간 동안 조성물을 주입하십시오.
2. 할당 된 시간 후에, 물을 바꾸고 신선한 것을 부어 라.너트를 약 5 분 동안 끓여 2-3 시간 동안 끓이십시오. 그 후에 다시 액체를 바꿔 잠시 끓여 라. 다음으로 깨끗한 접시에 견과류를 옮겨야합니다.
3. 1 리터 붓는다. 마른 냄비에 물을 마시고 설탕을 넣으십시오. 완전히 녹일 때까지 중간 열에 걸쳐 매체를 저어. 그 후 시럽에 견과류를 넣고 2.5-3 시간 끓으십시오. 플레이트 파워는 변경할 필요가 없습니다. 롤.

레몬 주스와 호두 잼

• 계피 - 사실
• 레몬 - 2 개.
• 설탕 - 1.1 kg.
• 녹색 너트 (호두) - 2kg.
• 카네이션 - 10 봉오리
• 물 - 390 ml.

1. 너트를 모으고 껍질을 벗기고 위의 방법 중 하나에 과일을 담근다. 흐르는 물로 씻고 냄비에 두십시오. 부드러워 질 때까지 견과를 삶아 라.
2. 스튜 냄비에 물과 설탕을 결합하십시오. 고전 기술에 따라 시럽을 준비하십시오. 달콤한 질량을 끓게 가져오고, 핫 플레이트를 끄십시오.
3. 시럽을 실온으로 식힌 다음 요리 된 너트를 넣으십시오. 레몬에서 주스를 짜내고 주성분에 부어 넣으십시오. 스토브에 탱크를 놓으십시오.
4. 6 분 동안 끓인 다음에 끓여야하며, 지속적으로 저어 주어야합니다.스토브를 끄고 수건으로 냄비를 따뜻하게합니다. 하루 기다려.
5. 조작을 4 번 반복하십시오. 마지막으로 치료제를 필요한 일관성으로 치료하십시오. 건조한 콘테이너, 코르크 나일론에 진미를 배부하십시오. 추위에 머물러 라.

그린 너트의 바닐라 잼

• 호두 (녹색) - 1.2 kg.
• 설탕 - 650 gr.
• 바닐린 - 5 gr.

1. 적당한 크기의 금속 그릇을 가지고 설탕을 넣으십시오. 조작은 두꺼운 바닥 컨테이너에서 수행하는 것이 가장 좋습니다. 스토브에 탱크를 설치하고 최소 화재를 켭니다.
2. 끊임없이 혼합물을 저어주고, 곡물이 완전히 용해 될 때까지 기다리십시오. 너트는 위에서 설명한 두 가지 방법 중 하나를 사용하여 미리 담궈 두어야합니다. 또한, 과일은 약 6-7 분 동안 보통 물로 끓여야합니다.
3. 말린 견과류를 깨끗한 용기에 넣고 따뜻한 시럽으로 붓고 바닐린을 부어 잘 섞는다. 하루가 지나면 저온에서 재료를 끓으십시오. 하루를 기다리며 두껍게 될 때까지 치료하십시오. 겨울 동안 위로 감아 라.

구연산과 땅콩 잼

• 구연산 - 4 gr.
• 정제수 - 640 ml.
• 호두 (우유) - 980 gr.
• 알갱이 설탕 - 0.8 kg.

1. 너트를 풀어 양피지에 올려 놓으십시오. 약 1 일 동안 과일을 남겨주세요. 할당 된 시간 동안, 제품은 약간 말린다. 그런 다음 견과류는 위에서 설명한 고전 기술에 따라 일반 물에 담궈 야합니다.
2. 특정 조작을 수행 한 후 탭 아래에서 너트를 완전히 헹구십시오. 끓는 물로 과일을 냄비에 보냅니다. 5 ~ 7 분 동안 제품을 끓으십시오. 드레인, 열매가 식을 때까지 기다리십시오.
3. 너트를 껍질을 벗기고 석회 모르타르에 담근다. 조작은 기사의 시작 부분에 설명되어 있습니다. 2 일 후 과일을 씻고 날카로운 물건으로 뚫고 흐르는 물에 담근다. 2 일 이내에 5 ~ 7 시간마다 물을 바꿉니다.
4. 일련의 특정 조치 후 끓는 물에 견과를 다시 놓고 15 분간 끓으십시오. 배수관. 별도의 스튜 냄비에 정제수와 설탕을 합쳐 스토브에 보내십시오.
5. 시럽이 균일 해지 자마자 너트를 넣으십시오. 열을 최소한으로 줄이고 재료를 10-12 분 정도 끓으십시오. 버너를 끄고, 견과류의 날을 주장하십시오. 잠시 후 구연산을 넣고 끓으십시오.
6. 두껍게까지 취급을 낮추십시오. 선택적으로 조작이 끝나면 바닐린과계피 스토브를 끄고, 너트를 깨끗한 용기에 담아서 뚜껑을 감으십시오.

정향과 호두 잼

• 호두 어린 견과류 - 1.2 kg.
• 카네이션 - 11 마리 싹
• 알갱이 설탕 - 1.4 kg.
• 레몬 - 1 PC.
• 오렌지 껍질 - 1 PC.
• 아몬드 - 100 gr.

1. 냉수가 가득 찬 그릇에 호두를 넣어 라. 4 일 동안 담근 과일을 남겨 두십시오. 지정된 시간 후에 너트에서 녹색 껍질을 제거합니다. 흰 과일은 석회 박격포에서 하루 동안 흡수됩니다. 조작은 기사의 시작 부분에 자세히 설명되어 있습니다.
2. 과일을 담근 후 수돗물로 헹구십시오. 별도의 용기에 물을 붓고, 너트를 넣으십시오. 1 시간 3 분 동안 제품을 끓으십시오. 액체를 배출하고, 견과를 식히고, 뜨개질 바늘을 통해 각 과일을 관통하십시오.
3. 작은 소테 팬에 식수와 설탕을 넣으십시오. 용기를 스토브 위에 놓고 시럽을 요리하십시오. 아몬드 커널을 구멍이 뚫린 호두에 넣으십시오. 제품 준비 달콤한 시럽을 부어.
4. 레몬을 조각으로 자르고 주스를 총 용기에 넣으십시오. 정향을 넣고 재료를 섞는다. 끓을 때까지 약 6 분간 끓으십시오. 상온에서 2 시간 동안 치료를 떠나십시오.
5. 잠시 후 불에 팬을 다시 설치하고 최소 전원을 설정하십시오. 성분이 끓기 시작하자마자, 다시 10 ~ 12 분 동안 구우십시오. 조작을 약 3 번 반복하십시오.
6. 마지막 종기 도중, 잘게 잘린 오렌지 풍미를 치료에 첨가하십시오. 두꺼운 점성으로 조성을 끓여 살균 된 병에 붓는다. 금속 뚜껑이있는 코르크 마개.

녹색 호두를 취급 할 때는 장갑으로 손을 보호하십시오. 그렇지 않으면 오랜 시간 동안 요오드를 닦을 것입니다. 또한 손은 식초로 적셔 질 수 있으므로 페인트 칠하지 않습니다. 껍질에서 견과류를 쉽게 풀기 위해서는 과일이 양피지에 올려 져야합니다. 하루가 지나면 계속 조작하십시오.

비디오 : 호두 녹색 잼의 제조법