Kaip gaminti avižinius slapukus namuose

Avižiniai dribsniai laimėjo garbingą vietą daugelio rusų virtuvės spintoje. Dėl pikantiško aromato ir skonio užkandžiai patiekiami prie stalo su atvykimu. Be skonio, delikatesas garsėja savo naudingomis savybėmis dėl optimaliai subalansuotos sudėties. Daugelis namų šeimininkių nori ruošti desertą savarankiškai, procesas nesukelia jokių ypatingų sunkumų. Apsvarstykite esamus receptus, pateikiame žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Klasikinis slapukų receptas

• kiaušiniai - 2 vnt.
• miltai - 210 gr.
• cukrinių runkelių cukrus - 145 g.
• avižiniai dribsniai - 165 gr.
• sviestas - 190 gr.
• razinos, lazdyno riešutai, džiovinti abrikosai - pagal skonį
• kepimo milteliai - 15 gr.
• Vanilinas - 5 gr.

1. Pašalinkite sviestą, palikite jį natūraliomis sąlygomis 1 valandą. Po to supjaustykite kompoziciją į porcijas, įpilkite cukraus ir vanilės, patrinkite šakute.
2. Supilkite kiaušinius į masę, sumaišykite su plaktuku, įpilkite kepimo miltelių, džiovintų abrikosų, razinų ir lazdyno riešutų, sutraiškytų dribsnių. Tuo, ar razinos gali būti įmirkytos į romą ketvirtį valandos.
3. Pradėkite išpilstytus miltus supilkite į ankstesnę masę porcijomis. Minkyti tešlą, padėkite jį į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu / užsegimu. Leiskite jam stovėti maždaug 1 valandą, kad avižiniai drožtų.
4. Padėkite kepimo skardą į foliją, sutepkite paviršių. Padarykite pyragaičius iš tešlos. Įdėkite slapukus 5-7 cm atstumu vienas nuo kito. Įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 180 laipsnių, kepkite slapukus 20 minučių. Pasibaigus laikui, jį atvėsinkite, pakelkite peiliu ir padėkite ant patiekalo.

Prieskonių slapukai

• miltai - 375 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• sviestas - 210 gr.
• cukranendrių cukrus - 250 gr.
• cukrinių runkelių cukrus - 125 gr.
• mažas avižiniai dribsniai - 160 gr.
• Vanilinas - 12 gr.
• razinų sėklų beicavimo - 200 gr.
• kepimo milteliai arba hidratuotos sodos - 16 gr.
• maltas cinamonas - 10 g.
• druska - 10 gr.
• žemės skiltelė - 8 gr.

1. Sumaišykite du cukraus tipus, patrinkite jį su minkštu sviestu. Pridėkite kiaušinius, sumaišykite mišinį su maišytuvu ir atidėkite.
2. Antrajame inde sumaišykite išplautus miltus, cinamoną, druską, gvazdikėliai, vaniliną. Pradėkite supilti kompoziciją į kreminę masę, sudėti kompoziciją į homogeniškumą.
3. Supilkite kepimo miltelius, įpilkite razinų ir smulkiai sumaltų dribsnių. Tešla sumaišykite vienodai, uždenkite kepimo skardą folija arba albumo lapais, užterštais saulėgrąžų aliejumi.
4. Nustatykite 185 laipsnių temperatūrą ant orkaitės, padėkite tešlą, palikdami 7 cm atstumą tarp slapukų. Kepimo laikas - ketvirtis valandos. Tada jums reikia atvėsti desertą natūraliomis sąlygomis. Nupjaukite peiliu, laikykite maisto talpykloje su sandariu dangčiu.

Sūrio pyragas

• Sviestas - 65 gr.
• varškės (riebalų kiekis nuo 15%) - 265 gr.
• Vanilinas - 14 gr.
• grietinė - 35 gr.
• cukrus - 130 gr.
• kiaušinis - 2 vnt
• mažas avižiniai dribsniai - 350 gr.

1. Nuvalykite alyvą ir palikite kambario temperatūroje, kad jis taptų švelnesnis. Nuvalykite riebalų varškę (pageidautina naminį) per sietą, sumaišykite su sviestu, vaniliu ir įprastu cukrumi.
2. Maišykite mišinį kuo vienalytiškiau. Pridėkite vištienos kiaušinių, grietinės, avižinių pjaustytų kavos malūnėlis.
3. Kai tešla tampa vienalytė, iš jos išpjaukite pyragaičių. Kepkite ant kepimo popieriaus arba riebalų aliejumi (daržovių arba grietinėlės).
4. Uždėkite ploną grietinės sluoksnį ant būsimų slapukų dangtelių, siųskite kepti ketvirtį valandos 210 laipsnių. Po laiko atvėsinkite, poddite su peiliu ir pereikite į maisto konteinerį.

Jam Slapukai

• sviestas - 175 gr.
• miltai - 360 gr.
• uogienė (braškių arba aviečių) - 175 gr.
• kokoso traškučiai - 180 gr.
• avižiniai dribsniai (smulkus šlifavimas) - 200 gr.
• kiaušinis - 2 vnt.
• cukrus - 65 gr.
• smulkios druskos - 10 gr.

1. Kepkite kokoso drožlėmis keptuvėje, kad jis būtų šiek tiek rudai. Sumaišykite vienodą cukraus, miltų, druskos, sviesto, uogienės masę, trinkite masę šakute. Supilkite lustus ir grūdus.
2. Beat kiaušinius į likusius ingredientus, minkyti tešlą. Uždenkite ją plėvele, palikite šiltą vietą 1 valandą. Per šį laikotarpį dribsniai mirkomi, kad slapukai taptų prisotinti.
3. Dabar kaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Pradėkite pjauti tešlą ir skleisti ją ant keptuvės paviršiaus. Kepti valandą, tada leiskite atvėsti.
4. Jei norite, galite papuošti slapukus su uogiene, išspaudžiant jį iš konditerijos maišelio. Tokiu atveju desertą reikia siųsti pusvalandį šaldytuve.

Medus Slapukai

• kefyras (riebalų kiekis - 3,2%) - 240 ml.
• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• sviestas - 265 gr.
• cukrus (pageidautina cukranendrių) - 250 gr.
• medus - 60 gr.
• miltai - 580 gr.
• avižiniai dribsniai - 285 gr.
• kepimo milteliai - 15 gr.
• džiovinti vaisiai

1. Pjaukite kiaušinius su cukrumi, įpilkite kefyro (galima pakeisti vandeniu ar pienu). Aliejus šildomas garų pirtyje 3 minutes. Sumaišykite ingredientus. Supilkite ištirpintą medų, palaipsniui pradėkite naudoti dribsnius. Jei reikia, sumalkite juos kavos malūnėlis, maišytuvas arba mėsmalė.
2. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais (galite pakeisti soda, užgesintą actu). Įveskite sudėtį porcijomis, nuolat maišydami tešlą. Atkreipkite dėmesį, kad nereikėtų suformuoti gabalėlių, jei reikia, sumaišykite juos su patiekalų kraštais.
3. Galų gale, jūs gaunate storą tešlą. Apverskite ją su dešra, supjaustykite į plonąsias griežinėliais, supjaustykite juos į rutulį. Nedelsdami užtepkite rankas, kad sukatintumėte 1 cm storio tortą.
4. Padėkite pergamentą ant kepimo skardos, sudėkite pyragus ant paviršiaus, kepkite 20 minučių 185 laipsniais. Pasibaigus laikui, išimkite slapuką ir atvėsinkite, ištraukite su mentele ir perkelkite į užrakinamą konteinerį.

Avižiniai dribsniai su riešutais

• vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus arba medus - 90 gr.
• Vanilinas (gali būti pakeistas cinamonu) - 5 gr.
• Sviestas - 115 gr.
• rupiniai - 30 gr.
• riešutas - 50 gr.
• smulkiai sumaltas avižiniai dribsniai - 165 gr.

1. Paruoškite keptuvę, įdėkite smulkiai sumaltų dribsnių, kepkite ant mažos ugnies apie 5 minutes. Toliau sumaišykite juos į miltelius su maišytuvu arba kavos malūnėlis. Darykite tą patį su graikiniais riešutais, derinkite dvi kompozicijas.
2. Atšaldytą baltymą maišykite maišytuvu, sumaišykite su ankstesne mase. Skiedžiama tryniu su lydytu sviestu, įpilkite į pirmąją kompoziciją, įpilkite duonos trupinius ir masę padėkite į vienodą (kiek įmanoma).
3. Padėkite kepimo skardą su kraštovaizdžio lapais, mirkyti augaliniame aliejuje. Ištepkite tortilijas iš tešlos 7 cm atstumu. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, kepkite slapukus maždaug ketvirtį valandos.
4. Po kepimo produkto palikite krosnelėje dar 10 minučių. Tada pasipildykite peiliu ir išsiųskite maisto konteinerį. Laikykite virtuvės spintoje ne ilgiau kaip 5 dienas.

Dietiniai slapukai

• bananas - 1 vnt.
• pienas - 120 ml.
• džiovinti abrikosai - 20 gr.
• avižiniai dribsniai - 170 gr.
• slyvos - 30 gr.

1. Grūdinkite avižinius dribsnius ar maišytuvą, kad gautumėte miltelius. Nupjaukite slyvų ir džiovintų abrikosų į plonus griežinėliais.
2. Supilkite atvėsintą pieną į maišytuvo dubenėlį, supjaustykite bananą į plonus griežinėliais, taip pat siųskite konteinerį. Pjaukite produktus maišytuvu, kad galėtumėte pagaminti kokteilį.
3. Galų gale, jūs gaunate bulvių košė, kuri turi būti derinama su džiovintais vaisiais ir dribsniais. Minkyti tešlą, perkelti jį į konditerijos maišelį.
4. Sutepkite kepimo skardą su sviestu, išspauskite tešlą į plonas pyragas.Stebėkite maždaug 7 cm atstumą, kepkite 200 laipsnių orkaitėje maždaug trečdalį valandos. Išimkite gatavą produktą peiliu, įdėkite jį į mikrobangų krosnelės talpyklą.

Jei naudojate turimus receptus, paprasta paruošti avižinių slapukus. Apsvarstykite technologiją su bananų, riešutmedžio, medaus, cinamono, uogienės, varškės. Delikatesas gaminamas remiantis puikiais avižinių, miltų ir vištienos kiaušiniais. Negalima viršyti krosnelės ekspozicijos trukmės, gatavas produktas turi būti padengtas rudu pluta. Patiekite desertą su kava ar arbata, pasirūpinkite savo kūnu naudodami „dietinį“ receptą.

Video: avižiniai sausainiai be miltų