Kaip gaminti ryžių miltus namuose

Kai kurie žmonės netoleruoja mums žinomų kviečių miltų glitimo. Todėl jie turi apsiriboti tiek daug maisto produktų. Miltų produktai, kuriuos jie nori gaminti iš ryžių miltų, kuriuose nėra glitimo. Labai patinka patiekalai su šiuo komponentu ir daugybe visiškai sveikų žmonių. Yra daug receptų, pagrįstų ryžių miltais. Šis komponentas naudojamas kaip tirštiklis kūdikių maistui gaminti. Tai rodo, kad šis produktas yra ne tik žalingas, bet ir naudingas mūsų kūnui.

Naudojimas ir taikymas

Ryžių miltai turi daug baltymų, kurie yra naudingi sveikos mitybos rėmėjams. Jame taip pat yra daug naudingo krakmolo. Kadangi, skirtingai nei kviečių miltai, ryžiai neturi glitimo, iš jo patiekiami patiekalai geriau absorbuojami organizme.

Tiems, kurie nori naudoti tik naudingiausius produktus, ryžių miltai taip pat bus idealus pasirinkimas. Galų gale, jame yra vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi sveikatai išlaikyti. Šiuose miltuose yra folio rūgšties, taip pat kalio ir kalcio. Tai naudinga širdžiai, kaulams ir nervų sistemai.

Šiandien šį produktą galima rasti leduose, kondensuotame piene ir net ketchupe. Ryžių miltai yra geras pasirinkimas.

Mes atliekame maišytuvą

Daugelis namų šeimininkių, siekdamos taupyti, labiausiai nori gaminti daugelį produktų. Tai ne tik padeda sumažinti produktų kainą, bet ir taupo nuo klastotės. Padarę ryžių miltus patys, būsite tikri, kad jis yra natūralus ir jame nėra kenksmingų priedų.

Jei norite, kad ryžių miltai būtų maišytuvai, vadovaukitės instrukcijomis:

1. Pirkti ryžius, iš kurių jūs gaminsite miltus. Tai gali būti baltos arba rudos spalvos. Jei nustosite prie baltų ryžių, miltai iš jo bus universalūs. Jis gali būti naudojamas kepimui, desertams ir daugeliui kitų patiekalų. Jei pasirinksite rudą, svarbu prisiminti, kad jis turės savo skonį, kuris akcentuos iš jo pagamintų patiekalų skonį. Baltųjų ryžių miltai yra ne visiems. Todėl, prieš virdami, pirmiausia pabandykite padaryti nedidelę dalį.
2. Siekiant, kad tokie miltai būtų maišytuvai, šis prietaisas turi turėti specialią funkciją, kuri leis jums sumalti grūdus. Paprastas maišytuvas neveiks. Jis tiesiog negali susidoroti su tokia užduotimi ir netgi pertrauka.
3. Į maišytuvo talpyklą įdėkite 1-4 puodelius ryžių. Nereikia įpilti daugiau, kitaip grūdai nebus pakankamai gerai išpjauti.
4. Paspauskite mygtuką, kol pasieksite reikiamą konsistenciją.
5. Svarbu prisiminti, kad šis produktas sugeria kvapus. Todėl būtina ruošti kažką iš ryžių miltų, arba ką nors iš karto ruošti, arba laikyti jį užplombuotame inde. Jei laikote jį nepaisydami šios sąlygos, miltai greitai sudrėksta ir gali būti padengti pelėsiu.

Kepimas kavos malūnėlis

Jei neturite maišytuvo su reikiama funkcija, ir negalite rasti tokių miltų parduotuvėse, galite naudoti kavos malūnėlį. Kaip tokiu būdu padaryti ryžių miltus?

1. Ryžiai turi rūšiuoti ir užpilti šaltu vandeniu.
2. Vandenyje jis turėtų stovėti kelias valandas, po to grūdai paskleidžiami ant popieriaus rankšluosčio ir džiovinami. Po to ryžiai taps trapūs. Šlifuokite jį greičiau, ir jūs negrąžinsite peilių.
3. Į smulkintuvą įpilkite nedidelį kiekį ryžių.
4. Ryžiai susmulkinami, po to sijojami.
5. Būtina patikrinti gautus miltus drėgmei - tam reikia nedidelį kiekį spausti ranka. Jei milteliai susilieja, tai reiškia, kad jis yra per drėgnas.
6. Norėdami pašalinti vandenį, miltus reikia įdėti į keptuvę, uždėti ant ugnies ir kaitinti miltus. Šiame procese reikia nuolat maišyti. Svarbu, kad miltų spalva nepasikeistų.

Naudojimo patarimai

1. Jei kepate kokių nors konditerijos gaminių iš šio miltų, į tešlą įpilkite daugiau skysčių ir daugiau kiaušinių nei kviečių miltai. Priešingu atveju, tešla bus sausa.
2. Kepti ir ryžių miltus gerai laikyti, jis turi būti sulankstytas į sandariai uždarytą indą. Priešingu atveju produktas greitai džiūsta.
3. Nenaudokite ryžių miltų, kad išgautumėte mielių tešlą. Tai paprasčiausiai netinka dėl miltų lipnumo.
4. Iš tokių miltų galite gaminti pyragus, blynus ir kitus patiekalus.

Rytų šalyse ryžių miltai plačiai naudojami įvairiems patiekalams ruošti. Mūsų šalyje tai ne tik pridedama prie kūdikių maisto, bet ir naudojama gaminant pyragus kartu su tradiciniais kviečių miltais. Dėl to kepiniai tampa traškesni.

Video: kaip padaryti ryžių miltus