Kefyras nėštumo metu - nauda ir žala

Jūsų nėščios moterys aktyviai analizuoja tam tikrų produktų naudingas savybes. Nėra paslapties, kad pieno ir fermentuotų pieno gėrimai yra labai naudingi virškinimui ir yra vertingas kalcio šaltinis. Pavyzdžiui, švieži kefyras turi būdingą rūgštingumą, kuris atitinka daugelio motinų skonio poreikius.

Nepaisant gėrimo maistinės vertės ir saugumo, būtina žinoti, kaip ir kokia doze naudoti kefyrą. Jei piktnaudžiaujate arba esate alergiški laktozei, gali pasireikšti netoleravimas gėrimui ir virškinimo sutrikimams, kurie neigiamai veikia nėščiosios ir vaiko būklę.

Cheminė sudėtis ir rūšys

Skanus fermentuotas pieno gėrimas buvo sukurtas atsitiktinai - į pieną pateko specialus grybelis, vėliau vadinamas „kefyru“. Nuo tada iki XIX a. Stebuklingo gėrimo receptas buvo laikomas paslaptyje ir perduotas. Dabar kiekviena būsima motina gali įvertinti gėrimo naudą ir net ištirti savo nuostabią kompoziciją:

• visų grupių vitaminai (A, PP, H, E, D, C, B ir kt.);
• pieno rūgšties bakterijos (laktobacilai);
• riebalai (prisotinti ir nesotieji);
• mineralai (geležies, kalcio, mangano, fosforo, kalio, vario, cinko, natrio ir kt.);
• krakmolas;
• baltymai;
• cukrūs (gliukozė, laktozė, maltozė, fruktozė ir kt.);
• maisto pluoštas;
• etilo alkoholis;
• kofeinas;
• teobrominas;
• fitosteroliai (kampesterolis, beta sitosterolis, stigmasterolis ir kt.).

Daugelio komponentų (baltymų, kalcio, riebalų, angliavandenių ir kt.) Santykis skiriasi, todėl visais atvejais galite gaminti keletą kefyro tipų:

• mažai riebalų (0-1% riebalų);
• riebalai (daugiau kaip 3%);
• klasikinis (vidutinis riebalų kiekis - 2,5%);
• grietinėlė (nuo 6% riebalų kefyro).

Kreminis ir riebalinis kefyras daugiausia naudojamas kepimui, padažams, padažams ir kitiems patiekalams. Nėščios moterys turėtų atkreipti dėmesį į klasikinę ir geresnę riebalų neturinčią versiją, kuri idealiai tinka gerti, greitai absorbuoja ir gerai toleruoja organizmą.

Kai kurie gamintojai kefyrui prideda aromatų ir vaisių (dažnai sintetinių) skonių. Mitybos specialistai pataria būsimoms motinoms nedalyvauti tokiose naujovėse. Jei įprastas kefyras yra „sunkus“, tada jis gali būti praskiestas natūraliu naminiu uogiene arba uogiene, plaktas į maišytuvą su vaisiais.

Kefyras nėštumo metu - maksimali nauda

Rauginto pieno gėrimas yra labiausiai vertinamas dėl jo amino rūgščių kiekio. Tuo pačiu metu kefyras yra vienas iš šių naudingų komponentų turinčių čempionų, iš kurių kai kurie nėra sintezuojami mūsų kūnuose ir yra išimtinai iš maisto (būtini). Amino rūgštys yra atsakingos už svarbiausius organizmo procesus:

1. Stiprinti imuninę sistemą, užkirsti kelią patogeninės mikrofloros įsiskverbimui į organizmą.
2. Lėtinkite senėjimo procesą.
3. Dalyvaukite statybinių medžiagų gamyboje raiščiams, raumenims, kaulams, kūdikio sausgyslėms.
4. Jie veikia smegenų veiklą, pagerina atmintį ir koncentraciją, mažina nervų ir depresijos, būsimų motinų nerimo riziką.
5. Pakelkite nuotaiką, reguliuokite jo skirtumus.
6. Skatinti gijimą ir audinių atsinaujinimą, palengvinti atsigavimą po gimdymo.
7. Kontroliuoti svorio padidėjimą.
8. Jie dalyvauja augimo hormonų, svarbių vaiko formavimui ir vystymuisi, sintezėje.
9. Jie mažina cholesterolio kiekį, kuris paprastai yra kefyre ir patenka į kūną.
10. Trikdyti oksidacinius procesus.
11. Saugokite būsimos motinos inkstus ir kepenis nuo padidėjusio streso, kai gimdos auga.
12. Reguliuokite spaudimą, užkertant kelią hipertenzinėms būsenoms (hipertenzijai, eklampsijai), aritmijoms.

Kas yra naudingesnė būsimam kefyrui:

1. Vertingas kalcio šaltinis. Yra žinoma, kad fermentuotas pieno gėrimas yra absorbuojamas 30% greičiau nei pienas. Dėl to kaulų ir raumenų sistemos statybinė medžiaga pristatoma greičiau „iki paskirties“. Be to, kalcio sukrėtimas sukelia lūžių prevenciją nėščiajai motinai, vaiko gimimo traumai. Kefyras taip pat reikalingas apsaugoti nėščiosios emalį nuo sunaikinimo, kuris dažnai atsitinka vežant kūdikį.
2. Sudėtyje yra laktozės. Pieno cukrus yra labai svarbus organizmui, nes jis užkerta kelią daugelio mikrobų ir bakterijų vystymuisi, taip pat suteikia visapusišką kalcio absorbciją.
3. Normalizuoja virškinimą. Kefyras yra plačiai paplitęs žmonėms dėl savo gebėjimo skatinti peristaltiką. Ji mažina tikimybės motinos mitybą ir pykinimą, padidina apetitą, gerina skrandžio ir žarnyno judrumą, mažina rėmens ir pilvo pūtimą. Vėliau gėrimas sukelia lengvas vidurių užkietėjimas ir tuo pačiu metu apsaugo nuo lėtinio vidurių užkietėjimo, hemorojus, kurie dažnai sutrikdo nėščias moteris.
4. Trikdo disbakteriozei. Laktobacilai kolonizuoja būsimos motinos kūną ir užkerta kelią kitų patogeninių bakterijų ir grybų (įskaitant mieles, kurios sukelia pienligę) reprodukcijai.
5. Suteikia kūnui energiją. Vidutiniškai kaloringas kefyras greitai patenkina alkį tik po 1 puodelio. Dėl natūralių cukrų ir pieno riebalų kiekio organizmas gauna pakrovimo dozę be jokių pasekmių papildomų svarų.
6. Skatina maistinių medžiagų įsisavinimą. Kokybinė kefyro sudėtis idealiai tinka tiek vandenyje, tiek ir riebaluose tirpiems komponentams. Kefyras padeda virškinti tokius mikroelementus kaip geležis, askorbo rūgštis, kalcis, magnis ir vitaminas D.
7. Valo kūną. Pluoštas ir nesotieji riebalai išvalo organizmą nuo toksinų, radionuklidų, nuodų, metabolitų ir „blogo“ cholesterolio.
8. Apsaugo anemiją. Kefyras turi pakankamai geležies ir B vitaminų, o šių komponentų trūkumo dėka nėščios moterys dažnai susiduria su anemija.

Kaip kreiptis?

Visų pirma, jums reikia gerti tik šviežių gėrimų (galiojimo laikas yra ne ilgesnis kaip 7 dienos, kai uždarytas). Pastaruoju metu į lentyną atvyko kefyras, turintis ilgą galiojimo laiką (apie mėnesį), kuriame yra tirštiklių ir konservantų.

Mitybos specialistai leidžia nėščioms moterims kasdien gerti fermentuotus pieno gėrimus, bet ne daugiau kaip 600 ml tūrio (visų pieno produktų masė per dieną).

Nedarykite kefyro iš karto iš šaldytuvo - uždarykite ir užsukite. Patartina šildyti iki kambario temperatūros ir gerti lėtai.

Gastroenterologai rekomenduoja netrukus prieš miegą valgyti kefyrą. Naktį produktas virškins ir stimuliuoja žarnyno judrumą, todėl ryte motinai bus geras apetitas, o virškinimas bus atkurtas. Tačiau, norint kovoti su lėtiniu vidurių užkietėjimu ar disbioze, pieno rūgšties gėrimas yra rekomenduojamas gerti ryte tuščiame skrandyje, kad būtų pradėtas virškinimo trakto darbas.

Ar kefyras kenkia nėščioms moterims?

Nepaisant didelės naudos ir aukšto virškinamumo, yra griežtos kontraindikacijos dėl kefyro naudojimo:

• laktozės alergija;
• virškinimo trakto organų ligos (opos, gastritas, kolitas, padidėjęs rūgštingumas ir tt);
• poreikį laikytis terapinių dietų;
• ūmus maisto ar alkoholio apsinuodijimas;
• sunki inkstų liga;
• lėtinis viduriavimas.

Taip pat reikėtų nepamiršti, kad kefyras gaunamas fermentacijos būdu, todėl gali būti nedidelė alkoholio dozė. Kai kurie gydytojai bando įrodyti neigiamą kefyro alkoholio poveikį embrionui, tačiau nebuvo atlikti tinkami tyrimai. Pagal įvairius šaltinius, gėrime yra tik 0,6% etilo alkoholio - tiek, kiek alkoholiniame alus.Tačiau turėtumėte žinoti, kad kiekvieną dieną produkto saugojimas didina fermentaciją, todėl šis skaičius gali šiek tiek didėti.

Akivaizdu, kad kefyras neturi kenksmingo poveikio sveikam kūnui. Tačiau didelė dalis naudingų bakterijų, skaidulų ir baltymų palaiko nėščiosios motiną nėštumo ir gimdymo metu. Mažo kaloringumo gėrimas gali būti saugiai naudojamas skirtingu laiku, nes jis neprisideda prie svorio padidėjimo, bet taip pat valo toksinų kūną.

Video: 10 faktų apie kefyrą, apie kurį nežinojote